Japan Consumer Agency godkendte 161 funktionelle label -fødevarer i første kvartal af 2023, hvilket bragte det samlede antal funktionelle label fødevarer godkendt til 6.658. Food Research Institute lavede et statistisk resume af disse 161 genstande af mad og analyserede de aktuelle varme applikationsscenarier, varme ingredienser og nye ingredienser på det japanske marked.
1.Funktionelle materialer til populære scener og forskellige scener
De 161 funktionelle mærkningsfødevarer, der blev erklæret i Japan i første kvartal, dækkede hovedsageligt de følgende 15 applikationsscenarier, blandt hvilke kontrol af blodsukkerstigning, tarmsundhed og vægttab var de tre mest bekymrede scenarier på det japanske marked.
Der er to hovedmåder til at hæmme det forhøjede blodsukker:
Den ene er at hæmme stigningen i fastende blodsukker; Den anden er at hæmme stigningen i postprandial blodsukker. Korosolsyre fra bananblade, proanthocyanidiner fra acacia bark, 5-aminolevulinsyrephosphat (ALA) kan reducere høje fastende blodsukkerniveauer hos raske individer; Vandopløselig kostfiber fra okra, kostfiber fra tomat, byg ß-glucan og morbærbladekstrakt (indeholdende imino sukker) har virkningen af at hæmme stigningen i blodsukkerniveauet efter måltider.
Med hensyn til tarmsundhed er de anvendte vigtigste ingredienser kostfiber og probiotika. Diætfibre inkluderer hovedsageligt galactooligosaccharid, fruktose -oligosaccharid, inulin, resistent dextrin osv., Som kan justere gastrointestinale tilstande og forbedre tarmperistaltis. Probiotika (hovedsageligt kan Bacillus koagulaner sank70258 og Lactobacillus plantarum SN13T) øge tarmbifidobakterier kan forbedre tarmmiljøet og lindre forstoppelse.
Sort ingefærpolymethoxyflavon kan fremme fedtforbrug til energimetabolisme i daglige aktiviteter og har virkningen af at reducere abdominal fedt (viskalt fedt og subcutan fedt) i mennesker med høj BMI (23 (23
2. De populære råmaterialer
(1) Gaba
Som i 2022 forbliver GABA et populært råmateriale, der er favoriseret af japanske virksomheder. Applikationsscenarierne for GABA er også konstant beriget. Ud over at lindre stress, træthed og forbedring af søvn påføres GABA også i flere scenarier, såsom knogler og fælles sundhed, sænkning af blodtryk og forbedring af hukommelsesfunktionen.
GABA (γ-aminobutyric acid), også kendt som aminobutyric acid, er en naturlig aminosyre, der ikke er sammensat af proteiner. GABA er bredt fordelt i frø, rhizomer og interstitielle væsker af planter af slægten Bean, Ginseng og kinesisk urtemedicin. Det er en vigtig inhiberende neurotransmitter i pattedyrs centralnervesystem; Det spiller en vigtig rolle i ganglion og cerebellum og har en lovgivningsmæssig effekt på forskellige funktioner i kroppen.
Ifølge Mintel GNPD er i de sidste fem år (2017.10-2022.9), at andelen af GABA-holdige produkter i kategorien fødevarer, drikkevarer og sundhedspleje er steget fra 16,8% til 24,0%. I samme periode, blandt de globale GABA-holdige produkter, tegnede Japan, Kina og USA sig for henholdsvis 57,6%, 15,6% og 10,3%.
(2) Diætfiber
Diætfiber henviser til kulhydratpolymerer, der findes naturligt i planter, ekstraheres fra planter eller direkte syntetiseres med en grad af polymerisation ≥ 3, er spiselige, kan ikke fordøjes og absorberes af tyndtarmen i den menneskelige krop og har sundhedsmæssig betydning for den menneskelige krop.
Diætfiber har visse sundhedseffekter på den menneskelige krop, såsom regulering af tarmsundhed, forbedring af tarmperistaltis, forbedring af forstoppelse, hæmning af blodsukkerstigning og inhibering af fedtabsorption. Verdenssundhedsorganisationen anbefaler, at det daglige indtag af kostfiber for voksne er 25-35 gram. På samme tid anbefaler ”diætretningslinjerne for kinesiske beboere 2016 ″, at det daglige indtag af diætfiber for voksne er 25-30 gram. Dog, idet de fra de nuværende data er, er det gennemsnitlige daglige indtag i alle regioner i verden dybest set lavere end det anbefalede niveau, og Japan er ingen undtagelse. Dataene viser, at den gennemsnitlige daglige indtagelse af japanske voksne er 14,5 gram.
Intestinal sundhed har altid været hovedfokus på det japanske marked. Foruden probiotika er de anvendte råvarer kostfiber. Diætfibre, der anvendes hovedsageligt, inkluderer fructoooligosaccharider, galactooligosaccharider, isomaltooligosaccharider, guargummi -nedbrydningsprodukter, inulin, resistent dextrin og isomaltodextrin, og disse diætfibre hører også til kategorien for prebiotika.
Derudover har det japanske marked også udviklet nogle nye diætfibre, såsom tomatfiber og okra vandopløselig kostfiber, der bruges i fødevarer, der sænker blodsukkeret og hæmmer fedtabsorption.
(3) ceramid
Det populære orale skønhedsråmateriale på det japanske marked er ikke den populære hyaluronsyre, men ceramid. Ceramider kommer fra forskellige kilder, herunder ananas, ris og konjac. Blandt de produkter med hudplejefunktioner, der er erklæret i Japan i første kvartal af 2023, er det kun en af de vigtigste anvendte ceramider, der kommer fra Konjac, og resten kommer fra ananas.
Ceramid, også kendt som sphingolipider, er en slags sphingolipider sammensat af sphingosin langkædede baser og fedtsyrer. Molekylet er sammensat af et sphingosinmolekyle og et fedtsyremolekyle og hører til lipidfamilien, som et medlem af keramidens hovedfunktion er at låse hudens fugtighed og forbedre hudbarrierefunktionen. Derudover kan ceramider også modstå hudens aldring og reducere hudens desquamation.
Posttid: maj-16-2023
