Newgreen leverer mad/industri -kvalitet aminopeptidase pulver
Produktbeskrivelse:
Aminopeptidase er en protease, der gradvist kan hydrolyserer aminosyrerester fra N-terminalen (aminoenden) af en protein- eller polypeptidkæde. Dets enzymaktivitet er ≥5.000 U/g, hvilket indikerer, at enzymet har en høj katalytisk effektivitet og hurtigt kan frigive N-terminale aminosyrer. Aminopeptidase findes bredt hos dyr, planter og mikroorganismer. Det produceres af mikrobiel gæringsteknologi og udvindes og renses til dannelse af pulver eller væske.
Aminopeptidase med en enzymaktivitet på ≥5.000 U/g er en effektiv og alsidig enzympræparat, der er vidt brugt i fødevarer, foder, medicin, bioteknologi og kosmetik. Dets høje aktivitet og specificitet gør det til et nøgleenzym til proteinhydrolyse og aminosyrefrigivelse med vigtige økonomiske og økologiske fordele. Pulver eller flydende form er let at opbevare og transportere, egnet til store industrielle applikationer.
COA:
| Items | Specifikationer | Resultats |
| Udseende | Lys gul pulver | Overholder |
| Lugt | Karakteristisk lugt af gæringslugt | Overholder |
| Aktivitet af enzym (aminopeptidase) | ≥5000 u/g | Overholder |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Tab ved tørring | ＜ 5 ppm | Overholder |
| Pb | ＜ 3 ppm | Overholder |
| Total pladetælling | ＜ 50000 CFU/G. | 13000CFU/G. |
| E.Coli | Negativ | Overholder |
| Salmonella | Negativ | Overholder |
| Uopløselighed | ≤ 0,1% | Kvalificeret |
| Opbevaring | Opbevaret i lufttætte polyposer på et køligt og tørt sted | |
| Holdbarhed | 2 år, når det er korrekt opbevaret | |
Fungere:
Meget effektiv katalytisk N-terminal aminosyrehydrolyse:gradvist hydrolyze aminosyrerester fra den N-terminale af polypeptidkæden for at generere frie aminosyrer og korte peptider.
Substratspecificitet:Det har en vis selektivitet for typen af N-terminal aminosyre og har normalt en højere hydrolyseeffektivitet til hydrofobe aminosyrer (såsom leucin og phenylalanin).
PH -tilpasningsevne:Det udviser optimal aktivitet under svagt sure til neutrale tilstande (pH 6,0-8,0).
Temperaturmodstand:Opretholder høj aktivitet inden for et moderat temperaturområde (normalt 40-60 ° C).
Synergistisk effekt:Bruges i forbindelse med andre proteaser (såsom endoprotaser og carboxypeptidaser), kan det forbedre effektiviteten af komplet proteinhydrolyse.
Anvendelse:
Fødevareindustri
● Proteinhydrolyse: bruges til at producere aminosyrer og korte peptider til forbedring af fødevaresmag og ernæringsværdi. For eksempel bruges det i sojasovs, krydderier og funktionelle fødevarer.
● Mejeribehandling: bruges til at nedbryde mælkeprotein og forbedre fordøjeligheden og funktionaliteten af mejeriprodukter.
● Kødbehandling: Bruges til at blande kød og forbedre tekstur og smag.
Foderindustri
● Som et foderadditiv bruges det til at forbedre fordøjeligheden og absorptionshastigheden for foderprotein og fremme dyrevækst.
● Forbedre ernæringsværdien af foder og reducer avlsomkostninger.
Farmaceutisk industri
● Lægemiddelproduktion: Brugt til syntese og modifikation af peptidmedicin.
● Diagnostiske reagenser: Som en nøglekomponent i biosensorer, der bruges til påvisning af aminosyrer og korte peptider.
Biotechnology Research
● Brugt i proteomisk forskning til at analysere den N-terminale sekvens af proteiner.
● I enzymteknik bruges det til at udvikle nye aminopeptidaser og deres derivater.
Kosmetikindustri
● Brugt i hudplejeprodukter til at nedbryde proteinkomponenter og forbedre produkternes absorption og funktionalitet.
● Som en aktiv ingrediens bruges den til at udvikle anti-aging og fugtgivende produkter
Pakke og levering
