Monascus farve Højkvalitets fødevarepigment Vandopløseligt Monascus rødt pulver
Produktbeskrivelse
Monascus Red er et naturligt pigment, der hovedsageligt fremstilles ved fermentering af ris eller andre korn af Monascus purpureus. Monascus rød gær er meget udbredt i fødevarer og sundhedsprodukter på grund af dens klare røde farve og forskellige sundhedsmæssige fordele.
Kilde:
Monascus rød er hovedsageligt afledt af fermenteringsproduktet fra Monascus og bruges ofte i traditionelle røde gærrisprodukter.
Ingredienser:
Monascus rød indeholder en række pigmentkomponenter, hovedsageligt Monacolin K og andre biologisk aktive stoffer.
COA
| genstande | Specifikationer | Resultater |
| Udseende | Rødt pulver | Overholder |
| Bestille | Karakteristisk | Overholder |
| Assay (caroten) | ≥60,0 % | 60,6 % |
| Smagte | Karakteristisk | Overholder |
| Tab ved tørring | 4-7(%) | 4,12 % |
| Total Ask | 8 % Maks | 4,85 % |
| Heavy Metal | ≤10(ppm) | Overholder |
| Arsen (As) | 0,5 ppm Maks | Overholder |
| Bly (Pb) | 1 ppm Maks | Overholder |
| Kviksølv (Hg) | 0,1 ppm Maks | Overholder |
| Samlet antal plader | 10000 cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Gær & Skimmelsvamp | 100 cfu/g Maks. | ~20 cfu/g |
| Salmonella | Negativ | Overholder |
| E. Coli. | Negativ | Overholder |
| Staphylococcus | Negativ | Overholder |
| Konklusion | Overhold USP 41 | |
| Opbevaring | Opbevares på et godt lukket sted med konstant lav temperatur og uden direkte sollys. | |
| Holdbarhed | 2 år ved korrekt opbevaring | |
Fungere
1.Naturlige pigmenter:Monascus rød gær bruges ofte som fødevarefarve for at give maden en lys rød farve. Det er meget udbredt i sojasovs, kødprodukter, kager osv.
2.lipidsænkende effekt:Monascus rød menes at hjælpe med at reducere blodfedt- og kolesterolniveauer og støtte kardiovaskulær sundhed.
3.Antioxidant effekt:Indeholder antioxidantegenskaber, der neutraliserer frie radikaler og beskytter cellernes sundhed.
4.Fremme fordøjelsen:Kan hjælpe med at forbedre tarmens sundhed og fremme fordøjelsen.
Anvendelse
1.Fødevareindustrien:Monascus rød gær er meget udbredt i kødprodukter, krydderier, drikkevarer og bagværk som et naturligt pigment og ernæringstilsætningsstof.
2.Sundhedsprodukter:På grund af dets lipidsænkende og antioxidante egenskaber bruges Monascus Red ofte som en ingrediens i kosttilskud for at hjælpe med at forbedre kardiovaskulær sundhed.
3.Traditionel mad:I nogle asiatiske lande er rød gærris en traditionel mad og bruges ofte til at lave ris, vin og kager.
Relaterede produkter
Pakke & Levering
