Monascus farve Fødevarepigment Vandopløselig Monascus Rødt pulver af høj kvalitet
Produktbeskrivelse
Monascus Red er et naturligt pigment, der hovedsageligt produceres ved gæring af ris eller andre korn af Monascus purpureus. Monascus rød gær er vidt brugt i fødevarer og sundhedsprodukter på grund af dens lyserøde farve og forskellige sundhedsmæssige fordele.
Kilde:
Monascus Red er hovedsageligt afledt af fermenteringsproduktet af Monascus og bruges ofte i traditionelle røde gærrisprodukter.
Ingredienser:
Monascus Red indeholder en række pigmentkomponenter, hovedsageligt monacolin K og andre biologisk aktive stoffer.
COA
| Genstande | Specifikationer | Resultater |
| Udseende | Rødt pulver | Overholder |
| Bestille | Karakteristisk | Overholder |
| Assay (caroten) | ≥60,0% | 60,6% |
| Smagte | Karakteristisk | Overholder |
| Tab ved tørring | 4-7 (%) | 4,12% |
| Total aske | 8% maks | 4,85% |
| Heavy metal | ≤10 (ppm) | Overholder |
| Arsen (as) | 0,5 ppm maks | Overholder |
| Bly (PB) | 1 ppm max | Overholder |
| Kviksølv (HG) | 0,1 ppm max | Overholder |
| Total pladetælling | 10000cfu/g max. | 100cfu/g |
| Gær & form | 100cfu/g max. | ＞ 20CFU/G. |
| Salmonella | Negativ | Overholder |
| E.Coli. | Negativ | Overholder |
| Staphylococcus | Negativ | Overholder |
| Konklusion | Overhold til USP 41 | |
| Opbevaring | Opbevares på et godt lukket sted med konstant lav temperatur og ingen direkte sollys. | |
| Holdbarhed | 2 år, når det er korrekt opbevaret | |
Fungere
1.Naturlige pigmenter:Monascus rød gær bruges ofte som madfarve til at give mad en lys rød farve. Det er vidt brugt i sojasovs, kødprodukter, kager osv.
2.Lipidsænkende effekt:Monascus Red menes at hjælpe med at reducere blodfedt og kolesterolniveauer og støtte kardiovaskulær sundhed.
3.Antioxidanteffekt:Indeholder antioxidantegenskaber, der neutraliserer frie radikaler og beskytter cellesundheden.
4.Fremme fordøjelsen:Kan hjælpe med at forbedre tarmsundheden og fremme fordøjelsen.
Anvendelse
1.Fødevareindustri:Monascus rød gær er vidt brugt i kødprodukter, krydderier, drikkevarer og bagværk som et naturligt pigment og ernæringsmæssigt tilsætningsstof.
2.Sundhedsprodukter:På grund af dets lipidsænkende og antioxidantegenskaber bruges Monascus Red ofte som en ingrediens i sundhedstilskud for at forbedre hjerte-kar-sundhed.
3.Traditionel mad:I nogle asiatiske lande er rød gær ris en traditionel mad og bruges ofte til at fremstille ris, vin og kager.
Relaterede produkter
Pakke og levering
