Beth ywSulfforaphane?
Mae sulforaphane yn isothiocyanate, a geir trwy hydrolysis glucosinolate gan ensym myrosinase mewn planhigion. Mae'n doreithiog mewn planhigion cruciferous fel brocoli, cêl, a moron crwn gogleddol. Mae'n gwrthocsidydd cyffredin a'r sylwedd gweithredol planhigion mwyaf effeithiol mewn effeithiau gwrth-ganser a geir mewn llysiau.
Priodweddau ffisegol a chemegol sulfonaphane
Priodweddau Ffisegol
1. Ymddangosiad:
- Mae sylfforaphane fel arfer yn ddi -liw i hylif solet crisialog melyn gwelw neu hylif olewog.
2. hydoddedd:
- Hydoddedd dŵr: Mae gan sulforaphane hydoddedd isel mewn dŵr.
- Hydoddedd mewn toddyddion organig: Mae gan sylfforaphane hydoddedd da mewn toddyddion organig fel ethanol, methanol a deuichomethan.
3. Pwynt toddi:
- Mae pwynt toddi sylfforaphane yn amrywio o 60-70 ° C.
4. Berwi:
- Mae berwbwynt sylfforaphane oddeutu 142 ° C (ar bwysedd o 0.05 mmHg).
5. Dwysedd:
- Mae dwysedd sylfforaphane oddeutu 1.3 g/cm³.
Priodweddau Cemegol
1. Strwythur Cemegol:
-Enw cemegol sulforaphane yw 1-isothiocyanate-4-methylsulfonylbutane, ei fformiwla foleciwlaidd yw C6H11NOS2, a'i bwysau moleciwlaidd yw 177.29 g/mol.
-Mae ei strwythur yn cynnwys grŵp isothiocyanate (-n = c = s) a grŵp methylsulfonyl (-so2ch3).
2. Sefydlogrwydd:
- Mae sulforaphane yn gymharol sefydlog o dan amodau niwtral ac asidig gwan, ond mae'n hawdd dadelfennu o dan amodau asidig ac alcalïaidd cryf.
- Yn sensitif i olau a gwres, gall amlygiad hirfaith i olau a thymheredd uchel achosi ei ddiraddiad.
3. Adweithedd:
- Mae gan sulforaphane adweithedd cemegol uchel a gall ymateb gydag amrywiaeth o foleciwlau biolegol.
-Gall ei grŵp isothiocyanate gyfuno'n gofalent â grwpiau sulfhydryl (-sh) ac amino (-NH2) i ffurfio cynhyrchion adio sefydlog.
4. Gwrthocsidydd:
- Mae gan sulforaphane briodweddau gwrthocsidiol pwerus, sy'n gallu niwtraleiddio radicalau rhydd a lleihau niwed straen ocsideiddiol i gelloedd.
5. Gweithgaredd biolegol:
-Mae gan sulforaphane amrywiaeth o weithgareddau biolegol, gan gynnwys gwrth-ganser, gwrthlidiol, dadwenwyno a niwroprotection.
FfynhonnellSulfforaphane
Prif ffynonellau
1. Broccoli:
- ysgewyll brocoli: Mae ysgewyll brocoli yn un o'r ffynonellau uchaf o sulforaphane. Mae ymchwil yn dangos bod y cynnwys sylfforaphane mewn ysgewyll brocoli ddwsinau o weithiau'n uwch na'r hyn mewn brocoli aeddfed.
- brocoli aeddfed: Er nad yw'r cynnwys sylfforaphane mor uchel â sbrowts brocoli, mae brocoli aeddfed yn dal i fod yn ffynhonnell bwysig o sylfforaphane.
2. blodfresych:
- Mae blodfresych hefyd yn llysiau cruciferous sy'n llawn sylfforaphane, yn enwedig ei egin ifanc.
3. Bresych:
- Mae bresych, gan gynnwys bresych coch a gwyrdd, yn cynnwys symiau penodol o sylfforaphane.
4. Gwyrddion Mwstard:
- Mae llysiau gwyrdd mwstard hefyd yn ffynhonnell dda o sylfforaphane, yn enwedig eu egin ifanc.
5. Kale:
- Mae Kale yn llysieuyn cruciferous dwys o faetholion sy'n cynnwys sylfforaphane.
6. Radish:
- Mae radish a'i ysgewyll hefyd yn cynnwys sylfforaphane.
7. Llysiau Cruciferous Eraill:
- Mae llysiau cruciferous eraill fel ysgewyll Brwsel, maip, cêl Tsieineaidd, ac ati hefyd yn cynnwys rhywfaint o sylfforaphane.
Proses cynhyrchu sulforaphane
Nid yw sylfforaphane yn bresennol yn uniongyrchol yn y llysiau hyn, ond yn ei ffurf ragflaenol, isothiocyanate glwcos (glucoraphanin). Pan fydd y llysiau hyn yn cael eu torri, eu cnoi neu eu torri, mae'r waliau celloedd yn torri, gan ryddhau ensym o'r enw myrosinase. Mae'r ensym hwn yn trosi isothiocyanate glwcos yn sylfforaphane.
Argymhellion ar gyfer cynyddu eich cymeriant sylfforaphane
Groings 1.Edible: Dewiswch fwyta rhannau egin fel ysgewyll brocoli oherwydd eu bod yn cynnwys cynnwys sylfforaphane uwch.
2. Coginio ysgafn: Osgoi gor -goginio, gan y bydd tymereddau uchel yn dinistrio glucosinosidase ac yn lleihau cynhyrchu sylfforaphane. Mae stemio ysgafn yn ddull coginio gwell.
3. Bwyd amrwd: Gall bwyd amrwd llysiau cruciferous gadw ensym glucosinolate i'r graddau mwyaf a hyrwyddo cynhyrchu sylfforaphane.
4. Ychwanegu Mwstard: Os oes angen i chi goginio, gallwch ychwanegu rhywfaint o fwstard cyn bwyta, oherwydd mae mwstard yn cynnwys glucosinolates, a all helpu i gynhyrchu sylfforaphane.
Beth yw manteisionSulfforaphane?
Mae gan sulforaphane fuddion iechyd amrywiol, dyma brif effeithiau a buddion sylfforaphane:
1. Gwrthocsidydd:
- Niwtraleiddio radicalau rhydd: Mae gan sylfforaphane briodweddau gwrthocsidiol pwerus sy'n niwtraleiddio radicalau rhydd ac yn lleihau'r difrod i gelloedd a achosir gan straen ocsideiddiol.
- Actifadu ensymau gwrthocsidiol: Gwella gallu gwrthocsidiol celloedd trwy actifadu'r system ensymau gwrthocsidiol yn y corff, fel glutathione peroxidase a superoxide dismutase.
2. Gwrth-ganser:
- Atal twf celloedd canser: Gall sylfforaphane atal twf ac amlhau amrywiaeth o gelloedd canser, gan gynnwys canser y fron, canser y prostad, a chanser y colon.
- Cymell apoptosis: Lleihau cyfradd goroesi celloedd canser trwy gymell apoptosis (marwolaeth celloedd wedi'i raglennu) o gelloedd canser.
- Atal angiogenesis tiwmor: Atal ffurfio pibellau gwaed newydd mewn tiwmorau, cyfyngwch y cyflenwad maetholion i diwmorau, a thrwy hynny atal tyfiant tiwmor.
3. Gwrthlidiol:
- Lleihau ymateb llidiol: Mae gan sulforaphane briodweddau gwrthlidiol, a all atal rhyddhau cyfryngwyr llidiol a lleihau ymatebion llidiol.
- Amddiffyn meinwe: Yn amddiffyn meinwe rhag difrod a achosir gan lid trwy leihau llid.
4. Dadwenwyno:
-Hyrwyddo cynhyrchu ensymau dadwenwyno: gall sylfforaphane actifadu'r system ensymau dadwenwyno yn y corff, fel glutathione-s-transferase, i helpu i ddileu sylweddau niweidiol a thocsinau o'r corff.
- Gwella swyddogaeth yr afu: Amddiffyn iechyd yr afu trwy hyrwyddo swyddogaeth dadwenwyno'r afu.
5. Niwroprotection:
- Amddiffyn celloedd nerfol: Mae gan sylfforaphane effeithiau niwroprotective ac mae'n gallu amddiffyn celloedd nerfol rhag difrod gan straen ocsideiddiol a llid.
- Yn atal afiechydon niwroddirywiol: Mae ymchwil yn awgrymu y gallai sylfforaphane helpu i atal ac arafu dilyniant afiechydon niwroddirywiol fel clefyd Alzheimer a chlefyd Parkinson.
6. Iechyd Cardiofasgwlaidd:
- Lleihau pwysedd gwaed: Mae sylfforaphane yn helpu i ostwng pwysedd gwaed a gwella iechyd cardiofasgwlaidd.
- Yn lleihau arteriosclerosis: trwy effeithiau gwrthocsidiol a gwrthlidiol, gall sylfforaphane leihau'r risg o arteriosclerosis ac amddiffyn y system gardiofasgwlaidd.
7. Gwrthfacterol a gwrthfeirysol:
- Gwaharddiad pathogen: Mae gan sulforaphane briodweddau gwrthfacterol a gwrthfeirysol sy'n atal twf ac atgynhyrchu amrywiaeth o bathogenau.
- Gwella swyddogaeth imiwnedd: Gwella gallu'r corff i ymladd heintiau trwy wella swyddogaeth y system imiwnedd.
Beth yw cymwysiadauSulfforaphane?
Atchwanegiadau dietegol:
Atchwanegiadau 1.Antioxidant: Defnyddir sylfforaphane yn aml mewn atchwanegiadau gwrthocsidiol i helpu i niwtraleiddio radicalau rhydd a lleihau difrod straen ocsideiddiol i'r corff.
Atodiad 2.anti-canser: Fe'i defnyddir mewn atchwanegiadau gwrth-ganser i helpu i atal twf ac amlhau celloedd canser a gwella gallu gwrth-ganser y corff.
Bwyd swyddogaethol:
1. Bwydydd Iechyd: Gellir ychwanegu sylfforaphane at fwydydd swyddogaethol fel diodydd iechyd a bariau maeth i ddarparu buddion iechyd ychwanegol.
Detholiad 2.Vegetable: Fel dyfyniad o lysiau cruciferous, fe'i defnyddir yn helaeth mewn amrywiol fwydydd iechyd.
Cynhyrchion Gofal Croen:
Cynhyrchion gofal croen 1.antioxidant: Defnyddir sylfforaphane mewn cynhyrchion gofal croen gwrthocsidiol i helpu i niwtraleiddio radicalau rhydd a lleihau difrod ocsideiddiol i'r croen.
Cynhyrchion gofal croen 2.anti-llidiol: Fe'i defnyddir mewn cynhyrchion gofal croen gwrthlidiol i helpu i leihau ymateb llidiol y croen ac amddiffyn iechyd y croen.
Cwestiynau cysylltiedig y gallwch fod â diddordeb ynddynt:
Beth yw sgîl -effeithiausulfforaphane?
Mae sylfforaphane yn gyfansoddyn organosulfur sy'n digwydd yn naturiol a geir yn bennaf mewn llysiau cruciferous fel brocoli, blodfresych, cêl, a llysiau gwyrdd mwstard. Er bod gan sulforaphane lawer o fuddion iechyd, mewn rhai achosion, gall rhai sgîl -effeithiau ddigwydd. Mae'r canlynol yn sgîl -effeithiau posibl a rhagofalon ar gyfer sylfforaphane:
1. Anghysur gastroberfeddol:
- Blodeuo a Nwy: Efallai y bydd rhai pobl yn profi symptomau chwyddedig a nwy ar ôl cymryd dosau uchel o sulforaphane.
- Dolur rhydd: Gall dosau uchel o sylfforaphane achosi dolur rhydd, yn enwedig mewn unigolion sensitif.
- Poen a chyfog stumog: Efallai y bydd rhai pobl yn profi poen stumog a chyfog ar ôl amlyncu sylfforaphane.
2. Adwaith alergaidd:
- Adweithiau Croen: Efallai y bydd nifer fach o bobl yn cael adwaith alergaidd i sylfforaphane, gan amlygu fel cosi, brech goch, neu gychod gwenyn.
- Trafferth Anadlu: Anaml, gall sylfforaphane achosi adwaith alergaidd difrifol, megis anhawster anadlu neu chwyddo'r gwddf. Os bydd y symptomau hyn yn digwydd, ceisiwch sylw meddygol ar unwaith.
3. Effaith ar swyddogaeth thyroid:
- Goiter: Mae llysiau cruciferous yn cynnwys rhai sylweddau naturiol sy'n atal thyroid (fel thiocyanadau). Gall cymeriant tymor hir o symiau mawr effeithio ar swyddogaeth y thyroid ac arwain at ehangu'r thyroid (goiter).
- Hypothyroidism: Mewn achosion prin, gall cymeriant tymor hir, uchel o sylfforaphane effeithio ar synthesis hormonau thyroid, gan arwain at isthyroidedd.
4. Rhyngweithiadau Cyffuriau:
- Anticoagulants: Gall sylfforaphane effeithio ar effeithiolrwydd gwrthgeulyddion (fel warfarin) a chynyddu'r risg o waedu.
- Cyffuriau eraill: Gall sylfforaphane ryngweithio â chyffuriau eraill, gan effeithio ar eu metaboledd a'u heffeithiolrwydd. Os ydych chi'n cymryd sulforaphane wrth gymryd meddyginiaethau, dylech ymgynghori â'ch meddyg.
Nodiadau:
1. Cymeriant cymedrol:
- dos rheoli: erSulfforaphaneMae ganddo lawer o fuddion iechyd, dylid ei gymryd yn gymedrol er mwyn osgoi gorddos. Yn gyffredinol, argymhellir cael sylfforaphane trwy ddefnyddio llysiau cruciferous yn hytrach na dibynnu ar atchwanegiadau dos uchel.
2. Gwahaniaethau Unigol:
- Pobl Sensitif: Efallai y bydd rhai pobl yn fwy sensitif i sylfforaphane ac yn dueddol o sgîl -effeithiau. Dylai'r grŵp hwn o bobl roi sylw arbennig i'w cymeriant a gwneud addasiadau amserol pan fydd anghysur yn digwydd.
3. Merched beichiog a llaetha:
- Defnyddiwch yn ofalus: Dylai menywod beichiog a nyrsio fod yn ofalus wrth amlyncu sylfforaphane, yn ddelfrydol o dan arweiniad meddyg.
4. Cleifion â chlefydau cronig:
- Ymgynghorwch â meddyg: Dylai cleifion â chyflyrau meddygol cronig (fel clefyd y thyroid, clefyd yr afu, neu glefyd yr arennau) ymgynghori â meddyg cyn amlyncu sylfforaphane i sicrhau diogelwch.
Pa mor hir alla i gymryd sylfforaphane?
Cymeriant dietegol: yn ddiogel i'w ddefnyddio yn y tymor hir fel rhan o ddeiet cytbwys sy'n llawn llysiau cruciferous.
Derbyniad atodol: yn ddiogel yn gyffredinol i'w ddefnyddio yn y tymor byr; Dylai defnydd tymor hir gael ei arwain gan weithiwr gofal iechyd proffesiynol.
Beth mae canserau yn ei wneudsulfforaphaneatal?
Mae gan sulforaphane ystod eang o briodweddau gwrth-ganser a gall atal ac atal sawl math o ganser, gan gynnwys canserau'r fron, y prostad, y colon, yr ysgyfaint, y stumog, y bledren a chroen. Mae ei brif fecanweithiau yn cynnwys atal twf ac amlhau celloedd canser, ysgogi apoptosis, atal angiogenesis tiwmor, gwrthocsidydd, gwrthlidiol a dadwenwyno, ac ati trwy fwyta llysiau cruciferous llawn sylfforaphane, y gellir lleihau risg llawer o ganser yn ddi-baid.
A yw sulforaphane yn cynyddu estrogen?
Mae ymchwil gyfredol yn dangos y gallai sulforaphane effeithio ar metaboledd ac effeithiau estrogen trwy fecanweithiau lluosog, gan gynnwys hyrwyddo dadwenwyno estrogen, modiwleiddio llwybrau metabolaidd estrogen, atal derbynyddion estrogen, a lleihau signalau estrogen.
Amser Post: Medi-19-2024
