Lliw Monascus Pigment Bwyd o Ansawdd Uchel Powdwr Coch Monascus
Disgrifiad o'r Cynnyrch
Mae Monascus Red yn pigment naturiol a gynhyrchir yn bennaf trwy eplesu reis neu grawn eraill gan Monascus purpureus. Defnyddir burum coch Monascus yn eang mewn cynhyrchion bwyd ac iechyd oherwydd ei liw coch llachar a'i fanteision iechyd amrywiol.
Ffynhonnell:
Mae Monascus coch yn deillio'n bennaf o gynnyrch eplesu Monascus ac fe'i defnyddir yn aml mewn cynhyrchion reis burum coch traddodiadol.
Cynhwysion:
Mae Monascus coch yn cynnwys amrywiaeth o gydrannau pigment, yn bennaf Monacolin K a sylweddau biolegol weithgar eraill.
COA
| Eitemau | Manylebau | Canlyniadau |
| Ymddangosiad | Powdr coch | Yn cydymffurfio |
| Gorchymyn | Nodweddiadol | Yn cydymffurfio |
| Assay (caroten) | ≥60.0% | 60.6% |
| Wedi blasu | Nodweddiadol | Yn cydymffurfio |
| Colled ar Sychu | 4-7(%) | 4.12% |
| Lludw Cyfanswm | 8% Uchafswm | 4.85% |
| Metel Trwm | ≤10(ppm) | Yn cydymffurfio |
| Arsenig(A) | 0.5ppm Uchafswm | Yn cydymffurfio |
| Arwain(Pb) | 1ppm Uchafswm | Yn cydymffurfio |
| mercwri(Hg) | 0.1ppm Uchafswm | Yn cydymffurfio |
| Cyfanswm Cyfrif Plât | 10000cfu/g Uchafswm. | 100cfu/g |
| Burum a'r Wyddgrug | 100cfu/g Uchafswm. | ＞20cfu/g |
| Salmonela | Negyddol | Yn cydymffurfio |
| E.Coli. | Negyddol | Yn cydymffurfio |
| Staphylococcus | Negyddol | Yn cydymffurfio |
| Casgliad | Cydymffurfio â USP 41 | |
| Storio | Storiwch mewn lle caeedig gyda thymheredd isel cyson a dim golau haul uniongyrchol. | |
| Oes silff | 2 flynedd pan gaiff ei storio'n iawn | |
Swyddogaeth
1.Pigmentau naturiol:Mae burum coch Monascus yn aml yn cael ei ddefnyddio fel lliwydd bwyd i roi lliw coch llachar i fwyd. Fe'i defnyddir yn eang mewn saws soi, cynhyrchion cig, teisennau, ac ati.
2.Effaith gostwng lipid:Credir bod Monascus coch yn helpu i leihau lefelau braster gwaed a cholesterol a chefnogi iechyd cardiofasgwlaidd.
3.Effaith gwrthocsidiol:Yn cynnwys priodweddau gwrthocsidiol sy'n niwtraleiddio radicalau rhydd ac yn amddiffyn iechyd celloedd.
4.Hyrwyddo treuliad:Gall helpu i wella iechyd berfeddol a hybu treuliad.
Cais
1.Diwydiant Bwyd:Defnyddir burum coch Monascus yn eang mewn cynhyrchion cig, condiments, diodydd a nwyddau wedi'u pobi fel pigment naturiol ac ychwanegyn maethol.
2.Cynhyrchion iechyd:Oherwydd ei briodweddau gostwng lipidau a gwrthocsidiol, mae Monascus Red yn aml yn cael ei ddefnyddio fel cynhwysyn mewn atchwanegiadau iechyd i helpu i wella iechyd cardiofasgwlaidd.
3.Bwyd Traddodiadol:Mewn rhai gwledydd Asiaidd, mae reis burum coch yn fwyd traddodiadol ac fe'i defnyddir yn aml i wneud reis, gwin a theisennau.
Cynhyrchion cysylltiedig
Pecyn a Chyflenwi
