Lliw monascus pigment bwyd o ansawdd uchel dŵr toddadwy powdr coch monascus
Disgrifiad o'r Cynnyrch
Mae Monascus Red yn bigment naturiol a gynhyrchir yn bennaf trwy eplesu reis neu rawn eraill gan Monascus purpureus. Defnyddir burum coch Monascus yn helaeth mewn cynhyrchion bwyd ac iechyd oherwydd ei liw coch llachar a buddion iechyd amrywiol.
Ffynhonnell:
Mae Monascus Red yn deillio yn bennaf o gynnyrch eplesu Monascus ac fe'i defnyddir yn aml mewn cynhyrchion reis burum coch traddodiadol.
Cynhwysion:
Mae Monascus Red yn cynnwys amrywiaeth o gydrannau pigment, monacolin K yn bennaf a sylweddau eraill sy'n fiolegol weithredol.
COA
| Eitemau | Fanylebau | Ganlyniadau |
| Ymddangosiad | Powdr coch | Ymffurfiant |
| Harchebon | Nodweddiadol | Ymffurfiant |
| Assay) | ≥60.0% | 60.6% |
| Flasus | Nodweddiadol | Ymffurfiant |
| Colled ar sychu | 4-7 (%) | 4.12% |
| Cyfanswm lludw | 8% ar y mwyaf | 4.85% |
| Metel trwm | ≤10 (ppm) | Ymffurfiant |
| Arsenig (fel) | 0.5ppm max | Ymffurfiant |
| Plwm (PB) | 1ppm max | Ymffurfiant |
| Mercwri (Hg) | 0.1ppm max | Ymffurfiant |
| Cyfanswm y cyfrif plât | 10000cfu/g max. | 100cfu/g |
| Burum a llwydni | 100cfu/g max. | ＞ 20cfu/g |
| Salmonela | Negyddol | Ymffurfiant |
| E.Coli. | Negyddol | Ymffurfiant |
| Staphylococcus | Negyddol | Ymffurfiant |
| Nghasgliad | Cydymffurfio ag USP 41 | |
| Storfeydd | Storiwch mewn lle sydd wedi'i gau'n dda gyda thymheredd isel cyson a dim golau haul uniongyrchol. | |
| Oes silff | 2 flynedd wrth ei storio'n iawn | |
Swyddogaeth
1.Pigmentau Naturiol:Mae burum coch Monascus yn aml yn cael ei ddefnyddio fel colorant bwyd i roi lliw coch llachar i fwyd. Fe'i defnyddir yn helaeth mewn saws soi, cynhyrchion cig, teisennau, ac ati.
2.Effaith gostwng lipid:Credir bod Monascus Red yn helpu i leihau braster gwaed a lefelau colesterol ac yn cefnogi iechyd cardiofasgwlaidd.
3.Effaith gwrthocsidiol:Yn cynnwys priodweddau gwrthocsidiol sy'n niwtraleiddio radicalau rhydd ac yn amddiffyn iechyd celloedd.
4.Hyrwyddo treuliad:Gall helpu i wella iechyd berfeddol a hyrwyddo treuliad.
Nghais
1.Diwydiant Bwyd:Defnyddir burum coch Monascus yn helaeth mewn cynhyrchion cig, cynfennau, diodydd a nwyddau wedi'u pobi fel pigment naturiol ac ychwanegyn maethol.
2.Cynhyrchion Iechyd:Oherwydd ei eiddo gostwng lipid a gwrthocsidiol, mae coch Monascus yn aml yn cael ei ddefnyddio fel cynhwysyn mewn atchwanegiadau iechyd i helpu i wella iechyd cardiofasgwlaidd.
3.Bwyd traddodiadol:Mewn rhai gwledydd Asiaidd, mae reis burum coch yn fwyd traddodiadol ac fe'i defnyddir yn aml i wneud reis, gwin a theisennau.
Cynhyrchion Cysylltiedig
Pecyn a Dosbarthu
