Lliwiau Bwyd Carmine Powdwr Bwyd Coch Rhif 102
Disgrifiad o'r Cynnyrch
Mae Carmine yn gronynnau neu bowdr unffurf coch i goch tywyll, heb arogl. Mae ganddi wrthwynebiad golau da ac ymwrthedd asid, ymwrthedd gwres cryf (105ºC), ymwrthedd lleihau gwael; ymwrthedd bacteriol gwael. Mae'n hydawdd mewn dŵr, ac mae'r hydoddiant dyfrllyd yn goch; mae'n hydawdd mewn glyserin, ychydig yn hydawdd mewn alcohol, ac yn anhydawdd mewn olewau a brasterau; y donfedd amsugno uchaf yw 508nm±2nm. Mae'n sefydlog i asid citrig ac asid tartarig; mae'n troi'n frown pan fydd yn agored i alcali. Mae'r priodweddau lliwio yn debyg i amaranth.
Mae Carmine yn ymddangos yn bowdr coch i goch tywyll. Mae'n hawdd hydawdd mewn dŵr a glyserin, yn anodd ei hydoddi mewn ethanol, ac yn anhydawdd mewn olewau.
COA
| Eitemau | Manylebau | Canlyniadau |
| Ymddangosiad | Cochpowdr | Yn cydymffurfio |
| Gorchymyn | Nodweddiadol | Yn cydymffurfio |
| Assay(caroten) | ≥60% | 60.3% |
| Wedi blasu | Nodweddiadol | Yn cydymffurfio |
| Colled ar Sychu | 4-7(%) | 4.12% |
| Lludw Cyfanswm | 8% Uchafswm | 4.85% |
| Metel Trwm | ≤10(ppm) | Yn cydymffurfio |
| Arsenig(A) | 0.5ppm Uchafswm | Yn cydymffurfio |
| Arwain(Pb) | 1ppm Uchafswm | Yn cydymffurfio |
| mercwri(Hg) | 0.1ppm Uchafswm | Yn cydymffurfio |
| Cyfanswm Cyfrif Plât | 10000cfu/g Uchafswm. | 100cfu/g |
| Burum a'r Wyddgrug | 100cfu/g Uchafswm. | ＞20cfu/g |
| Salmonela | Negyddol | Yn cydymffurfio |
| E.Coli. | Negyddol | Yn cydymffurfio |
| Staphylococcus | Negyddol | Yn cydymffurfio |
| Casgliad | Conform i USP 41 | |
| Storio | Storiwch mewn lle caeedig gyda thymheredd isel cyson a dim golau haul uniongyrchol. | |
| Oes silff | 2 flynedd pan gaiff ei storio'n iawn | |
Swyddogaeth
1. Mae Cochineal Carmine yn pigment coch bwyd naturiol rhagorol. Mae'n dangos coch porffor llachar mewn amgylchedd asid gwan neu niwtral, ond mae ei liw yn newid o dan amodau alcalïaidd. Digwyddodd yr amsugniad uchaf o hydoddiant pigment ar werth pH o 5.7 ar 494 nm.
2. Roedd gan y pigment sefydlogrwydd storio da a sefydlogrwydd thermol, ond sefydlogrwydd golau gwael. Ar ôl 24 awr o olau haul uniongyrchol, dim ond 18.4% oedd y gyfradd cadw pigment. Yn ogystal, mae gan y pigment ymwrthedd ocsideiddio gwan ac mae ïon metel Fe3 + yn effeithio'n fawr arno. Ond gall y sylwedd lleihau amddiffyn lliw pigment.
3. Mae Cochineal Carmine yn sefydlog i'r rhan fwyaf o ychwanegion bwyd ac mae ganddo ystod eang o ddefnydd.
Ceisiadau
1.Cosmetic: Gellir ei ddefnyddio ar gyfer minlliw, sylfaen, cysgod llygaid, eyeliner, sglein ewinedd.
2.Medicine: Carmine yn y diwydiant fferyllol, fel deunydd cotio ar gyfer tabledi a phelenni, a colorants ar gyfer cregyn capsiwl.
3.Food: Gellir defnyddio Carmine hefyd mewn bwyd fel candy, diodydd, cynhyrchion cig, lliwio.
Cynhyrchion cysylltiedig
Pecyn a Chyflenwi
