Monascus Color Vysoce kvalitní potravinářský pigment ve vodě rozpustný Monasko červený prášek
Popis produktu
Monascus Red je přírodní barvivo produkované hlavně fermentací rýže nebo jiných zrn Monascus purpureus. Červené kvasnice Monascus jsou široce používány v potravinách a zdravotnických výrobcích kvůli své jasně červené barvě a různým zdravotním přínosům.
Zdroj:
Monascus red pochází hlavně z fermentačního produktu Monasku a často se používá v tradičních produktech z červené kvasnicové rýže.
Ingredience:
Monascus red obsahuje různé pigmentové složky, především Monacolin K a další biologicky aktivní látky.
COA
| Položky | Specifikace | Výsledky |
| Vzhled | Červený prášek | Vyhovuje |
| Objednávka | Charakteristický | Vyhovuje |
| Test (karoten) | ≥60,0 % | 60,6 % |
| Ochutnal | Charakteristický | Vyhovuje |
| Ztráta sušením | 4–7 (%) | 4,12 % |
| Totální popel | 8 % Max | 4,85 % |
| Heavy metal | ≤10 (ppm) | Vyhovuje |
| Arsen (As) | 0,5 str./min Max | Vyhovuje |
| Olovo (Pb) | 1 str./min Max | Vyhovuje |
| Rtuť (Hg) | 0,1 str./min Max | Vyhovuje |
| Celkový počet desek | 10000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Kvasinky a plísně | 100 cfu/g Max. | ＞20 cfu/g |
| Salmonella | Negativní | Vyhovuje |
| E.Coli. | Negativní | Vyhovuje |
| Staphylococcus | Negativní | Vyhovuje |
| Závěr | V souladu s USP 41 | |
| Skladování | Skladujte na dobře uzavřeném místě se stálou nízkou teplotou a bez přímého slunečního světla. | |
| Doba použitelnosti | 2 roky při správném skladování | |
Funkce
1.Přírodní pigmenty:Kvasnice monascus červené se často používají jako potravinářské barvivo, aby jídlo získalo jasně červenou barvu. Je široce používán v sójové omáčce, masných výrobcích, pečivu atd.
2.hypolipidemický účinek:Má se za to, že monascus red pomáhá snižovat hladinu krevního tuku a cholesterolu a podporuje kardiovaskulární zdraví.
3.Antioxidační účinek:Obsahuje antioxidační vlastnosti, které neutralizují volné radikály a chrání zdraví buněk.
4.Podporujte trávení:Může pomoci zlepšit zdraví střev a podpořit trávení.
Aplikace
1.potravinářský průmysl:Kvasnice Monascus jsou široce používány v masných výrobcích, koření, nápojích a pečivu jako přírodní pigment a nutriční přísada.
2.Zdravotní produkty:Díky svým vlastnostem snižujícím hladinu lipidů a antioxidačním vlastnostem se Monascus Red často používá jako přísada do zdravotních doplňků, které pomáhají zlepšit kardiovaskulární zdraví.
3.Tradiční jídlo:V některých asijských zemích je červená kvasnicová rýže tradičním jídlem a často se používá k výrobě rýže, vína a pečiva.
Související produkty
Balení a doručení
