Guarová guma CAS 9000-30-0 pro potravinářská aditiva/zahušťovadla potravin
Popis produktu
Guarová guma se získává z endospermové části semen Cyamposis tetragonolobus po odstranění slupky a klíčku. Po vysušení amletí, přidá se voda, provede se tlaková hydrolýza a provede se vysrážení 20% ethanolem. Po odstředění endosperm.
se suší a drtí. Guarová guma je neiontový galaktomannan extrahovaný z endospermu guarových bobů, luštěnin. Guarová guma a
Jeho deriváty mají dobrou rozpustnost ve vodě a vysokou viskozitu při nízkém hmotnostním zlomku.
Guarová guma je také známá jako guarová guma, guarová guma nebo guanidinová guma. Jeho anglický název je Guargum.
COA
| POLOŽKY | NORMA | VÝSLEDEK TESTU |
| Zkouška | 99% guarová guma | Vyhovuje |
| Barva | Bílý prášek | Vyhovuje |
| Zápach | Žádný zvláštní zápach | Vyhovuje |
| Velikost částic | 100% průchodnost 80 mesh | Vyhovuje |
| Ztráta sušením | ≤ 5,0 % | 2,35 % |
| Zbytek | ≤ 1,0 % | Vyhovuje |
| Heavy metal | ≤ 10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤ 2,0 ppm | Vyhovuje |
| Pb | ≤ 2,0 ppm | Vyhovuje |
| Zbytek pesticidu | Negativní | Negativní |
| Celkový počet desek | ≤100 cfu/g | Vyhovuje |
| Kvasinky a plísně | ≤100 cfu/g | Vyhovuje |
| E.Coli | Negativní | Negativní |
| Salmonella | Negativní | Negativní |
| Závěr | V souladu se specifikací | |
| Skladování | Skladováno na chladném a suchém místě, chraňte před silným světlem a horkem | |
| Doba použitelnosti | 2 roky při správném skladování | |
Funkce
Guarová guma obecně označuje guarovou gumu, za normálních okolností má guarová guma účinek na zvýšení konzistence potravin, zvýšení stability potravin, zlepšení textury potravin, zvýšení obsahu vlákniny v potravinách a zmírnění nepohodlí pokožky.
1. Zvyšte viskozitu potravin:
Guarová guma může být použita jako zahušťovadlo pro zvýšení konzistence a chuti potravin, často se používá želé, pudink, omáčka a další potraviny.
2. Zvyšte stabilitu potravin:
Guarová guma může zvýšit stabilitu potravin, zabránit separaci a srážení vody v potravinách a prodloužit trvanlivost potravin.
3. Zlepšete strukturu jídla:
Guarová guma může zlepšit texturu potravin, udělat je měkčí a bohatší na chuť, například se často používá v pečivu, jako je chléb a koláče.
4. Zvyšte obsah vlákniny v jídle:
Guarová guma je rozpustná vláknina, která zvyšuje obsah vlákniny v potravinách, pomáhá podporovat trávení a udržovat zdraví střev.
5. Zbavte se nepohodlí pokožky:
Guarová guma je přírodní pryskyřice a pevný gel. Obecně extrahovaná z guarové gumy, je bohatá na různé aminokyseliny a vitamíny a další živiny, vhodné vnější použití může zmírnit nepříjemné pocity pokožky.
Aplikace
Guarový prášek je široce používán v různých oblastech, zejména včetně potravinářského průmyslu, farmaceutického průmyslu, průmyslové oblasti a tak dále.
Guarový prášek se používá hlavně jako zahušťovadlo, stabilizátor a emulgátor v potravinářském průmyslu. Dokáže výrazně zvýšit viskozitu tekutiny a zlepšit texturu a chuť jídla. Například přidání guarové gumy do zmrzliny zabraňuje tvorbě ledových krystalů a dodává zmrzlině hladší texturu. V chlebech a koláčích zlepšuje guarová guma zadržování vody a viskozitu těsta, díky čemuž je hotový produkt měkčí a nadýchanější. Kromě toho se guarová guma používá také v masných výrobcích, mléčných výrobcích, želé, koření a dalších potravinách, hraje zahušťování, emulgaci, suspenzi, stabilitu a další funkce.
Ve farmaceutickém průmyslu se guarová guma používá hlavně jako řízené uvolňování a zahušťovadlo pro léky. Ve střevě může vytvářet lepkavou kaši, která zpomaluje uvolňování léku, aby se dosáhlo účinku dlouhodobé léčby. Kromě toho se guarová guma používá také jako zahušťovadlo v mastech a krémech pro zlepšení roztíratelnosti a stability léčiv .
Guarový prášek je také široce používán v průmyslové oblasti. V papírenském průmyslu se používá jako zahušťovadlo a zpevňující činidlo pro buničinu ke zlepšení pevnosti a tiskové výkonnosti papíru; Při ropných vrtech má guarová guma jako jedna z hlavních složek vrtné kapaliny vynikající zahušťovací a filtrační redukční vlastnosti, účinně zlepšuje viskozitu vrtné kapaliny, zabraňuje zhroucení stěny vrtu a chrání ložisko ropy a plynu .
Kromě toho se prášek guarové gumy používá také jako klížící činidlo a tiskařská pasta v textilním průmyslu, aby se zlepšila pevnost a odolnost přízí proti opotřebení, snížila se rychlost přetržení a rozšiřování, zlepšila se efektivita výroby a kvalita produktu; V kosmetickém průmyslu působí jako zahušťovadlo a emulgátor, poskytuje hedvábnou texturu a pomáhá aktivním složkám lépe pronikat do pokožky.
Související produkty
Továrna Newgreen také dodává následující aminokyseliny:
Balení a doručení
