Antokyany z hroznové kůže 25 % Vysoce kvalitní potravinářský pigment Antokyany z hroznové kůže 25 % prášek
Popis produktu
Pigment antokyany hroznové slupky v extraktu slupky hroznů je druh přírodního anthokyanového pigmentu, mezi hlavní složky patří malvert-3-glukosidin, syringidin, dimethyldelphin, methylanthocyanin a delphin.
extrakt z hroznové slupky, také známý jako ENO, je přírodní pigment. Červená až tmavě fialová kapalina, blok, pasta nebo prášková látka s mírně zvláštním zápachem, rozpustná ve vodě, ethanolu, propylenglykolu, nerozpustná v oleji. Odstín se mění s pH, od červené po purpurově červenou, když je kyselá, a tmavě modrou, když je zásaditá. V přítomnosti železitých iontů vypadá tmavě fialově. Barvení, tepelná odolnost není příliš silná. Snadno oxiduje a odbarvuje.
Naše země je bohatá na zdroje hroznů a slupka hroznů po lisování vína je surovinovým zdrojem pigmentu slupky hroznů, který lze široce použít při barvení ovocného vína, džemu, nápojů a tak dále.
COA
| Položky | Specifikace | Výsledky |
| Vzhled | Fialový prášek | Vyhovuje |
| Objednávka | Charakteristický | Vyhovuje |
| Zkouška(karoten) | 25 % | 25 % |
| Ochutnal | Charakteristický | Vyhovuje |
| Ztráta sušením | 4–7 (%) | 4,12 % |
| Totální popel | 8 % Max | 4,85 % |
| Heavy metal | ≤10 (ppm) | Vyhovuje |
| Arsen (As) | 0,5 str./min Max | Vyhovuje |
| Olovo (Pb) | 1 str./min Max | Vyhovuje |
| Rtuť (Hg) | 0,1 str./min Max | Vyhovuje |
| Celkový počet desek | 10000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Kvasinky a plísně | 100 cfu/g Max. | ＞20 cfu/g |
| Salmonella | Negativní | Vyhovuje |
| E.Coli. | Negativní | Vyhovuje |
| Staphylococcus | Negativní | Vyhovuje |
| Závěr | Coninformujte se podle USP 41 | |
| Skladování | Skladujte na dobře uzavřeném místě se stálou nízkou teplotou a bez přímého slunečního světla. | |
| Doba použitelnosti | 2 roky při správném skladování | |
Funkce
Hrozny jsou také bohaté na karotenoidy. Karotenoid je důležitou živinou, je prekurzorem vitaminu A a hraje důležitou roli při udržování zraku, imunitních funkcí a tak dále. Karotenoidy mají také antioxidační, protizánětlivé, protistárnoucí a další fyziologické funkce, mohou účinně oddálit stárnutí, zlepšit elasticitu pokožky, předcházet vráskám a tak dále.
Aplikace
Pigmenty v hroznech ji nejen činí barevnou a atraktivní, ale co je důležitější, tyto pigmenty jsou také bohaté na bioaktivní složky, které mají mnoho výhod pro lidské zdraví. V každodenním životě bychom měli jíst více hroznů, plně si užívat bohaté živiny v nich a nechat pigmenty v hroznech doprovázet naše zdraví.
Související produkty
Balení a doručení
