Karmínová potravinářská barviva Powder Food Red č. 102
Popis produktu
Karmín jsou červené až tmavě červené jednotné granule nebo prášek, bez zápachu. Má dobrou odolnost proti světlu a kyselinám, silnou tepelnou odolnost (105ºC), špatnou odolnost proti redukci; špatná bakteriální odolnost. Je rozpustný ve vodě a vodný roztok je červený; je rozpustný v glycerinu, mírně rozpustný v alkoholu a nerozpustný v olejích a tucích; maximální absorpční vlnová délka je 508nm±2nm. Je stabilní vůči kyselině citrónové a vinné; působením alkálií zhnědne. Barevné vlastnosti jsou podobné amarantu.
Zdá se, že karmín je červený až tmavě červený prášek. Je snadno rozpustný ve vodě a glycerinu, obtížně rozpustný v ethanolu a nerozpustný v olejích.
COA
| Položky | Specifikace | Výsledky |
| Vzhled | Červenýprášek | Vyhovuje |
| Objednávka | Charakteristický | Vyhovuje |
| Zkouška(karoten) | ≥60 % | 60,3 % |
| Ochutnal | Charakteristický | Vyhovuje |
| Ztráta sušením | 4–7 (%) | 4,12 % |
| Totální popel | 8 % Max | 4,85 % |
| Heavy metal | ≤10 (ppm) | Vyhovuje |
| Arsen (As) | 0,5 str./min Max | Vyhovuje |
| Olovo (Pb) | 1 str./min Max | Vyhovuje |
| Rtuť (Hg) | 0,1 str./min Max | Vyhovuje |
| Celkový počet desek | 10000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Kvasinky a plísně | 100 cfu/g Max. | ＞20 cfu/g |
| Salmonella | Negativní | Vyhovuje |
| E.Coli. | Negativní | Vyhovuje |
| Staphylococcus | Negativní | Vyhovuje |
| Závěr | Coninformujte se podle USP 41 | |
| Skladování | Skladujte na dobře uzavřeném místě se stálou nízkou teplotou a bez přímého slunečního světla. | |
| Doba použitelnosti | 2 roky při správném skladování | |
Funkce
1. Košenilový karmín je vynikající přírodní potravinářský červený pigment. Ve slabě kyselém nebo neutrálním prostředí vykazuje jasně purpurově červenou, ale v alkalických podmínkách se jeho barva mění. K maximální absorpci pigmentového roztoku při hodnotě pH 5,7 došlo při 494 nm.
2. Pigment měl dobrou stabilitu při skladování a tepelnou stabilitu, ale nízkou stabilitu na světle. Po 24 hodinách přímého slunečního záření byla míra retence pigmentu pouze 18,4 %. Kromě toho má pigment slabou odolnost proti oxidaci a je silně ovlivněn kovovým iontem Fe3+. Ale redukční látka může chránit barvu pigmentu.
3. Košenila Carmine je stabilní vůči většině potravinářských přídatných látek a má širokou škálu použití.
Aplikace
1.Kosmetika: Lze použít na rtěnku, základ, oční stíny, oční linky, laky na nehty.
2. Medicína: Karmín ve farmaceutickém průmyslu jako potahový materiál pro tablety a pelety a barviva pro obaly kapslí.
3.Potraviny: Karmín lze také použít v potravinách, jako jsou cukrovinky, nápoje, masné výrobky, barviva.
Související produkty
Balení a doručení
