Antociani di cavolo viola Pigmento alimentare di alta qualità Polvere di antociani di cavolo viola solubile in acqua
Descrizzione di u produttu
Purple Cabbage Anthocyanins hè un pigmentu naturali chì si trova principarmenti in a col purpura (Brassica oleracea var. capitata f. rubra). Hè un membru di a famiglia di cumposti di l'antociani chì dà à a col rossa u so culore viole vibrante.
Fonte:
L'antociani di col purpura sò principalmente derivati da e foglie di col purpura, è sò sopratuttu abbundanti in col viola matura.
Ingredienti:
I cumpunenti principali di antociani di col viola sò una varietà di antociani, cum'è cyanidin-3-glucoside.
COA
| Articuli | Specificazioni | Risultati |
| Apparizione | Polvere viola scura | Cumpite |
| Ordine | Caratteristica | Cumpite |
| Assai(carotene) | ≥20,0% | 25,3% |
| Tastati | Caratteristica | Cumpite |
| Perdita à l'asciugatura | 4-7 (%) | 4,12% |
| Total Ash | 8% max | 4,85% |
| Metallu pesante | ≤10 (ppm) | Cumpite |
| arsenicu (as) | 0,5 ppm max | Cumpite |
| Piombo (Pb) | 1 ppm max | Cumpite |
| mercuriu (Hg) | 0,1 ppm max | Cumpite |
| Conte tutale di i piatti | 10000 cfu/g max. | 100 cfu/g |
| Lievitu è Muffa | 100 cfu/g max. | ＞20 cfu/g |
| Salmonella | Negativu | Cumpite |
| E.Coli. | Negativu | Cumpite |
| Staphylococcus | Negativu | Cumpite |
| Cunclusioni | Conformu à USP 41 | |
| Storage | Mantene in un locu ben chjusu cù una temperatura bassa constante è senza luce diretta di u sole. | |
| A vita di scaffale | 2 anni quandu si conserva bè | |
Funzione
Effettu 1.Antioxidant: L'antociani di col viola anu capacità antioxidanti putenti chì ponu neutralizà i radicali liberi è prutegge e cellule da u dannu oxidativu.
2.Promote a salute cardiovascular: A ricerca mostra chì l'antocianini di col viola pò aiutà à calà i livelli di colesterolu, migliurà a circulazione di sangue è sustene a salute cardiovascular.
Effettu 3.Anti-inflammatory: Ha proprietà antiinflamatorii, chì ponu riduce l'inflamazioni è cumbatte e malatie croniche.
4.Supports Salute Digestive: A fibra è l'antociani in a col viola pò aiutà à migliurà a salute di l'intestinu è aiutanu a digestioni.
5.Enhance funzione immune: L'antociani di col viola pò aiutà à rinfurzà u sistema immune è migliurà a resistenza di u corpu.
Applicazione
1.Food Industry: L'antociani di col viola sò largamente usati in bevande, succhi, insalate è altri alimenti cum'è pigmenti naturali è additivi nutrizionali.
2.Produtti di salute: Per via di e so proprietà antioxidanti è di promozione di a salute, l'antociani di col viola sò spessu usati com'è ingredientu in i supplementi di salute.
3.Cusmetichi: L'antociani di col viola sò in qualchì volta utilizati in cusmetichi cum'è pigmenti naturali è antioxidanti.
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