Dolcificante d'ingredienti alimentari in polvere di polidestrosa CAS 68424-04-4 Polydextrose
Descrizzione di u produttu
Polydextrose hè un tipu di fibra dietetica soluble in acqua. Polimeri di cundensazione di glucose à l'ossatura aleatoriu cù qualchi sorbitol, gruppi finali, è cù residui di l'acidu citricu o di l'acidu fosforicu attaccati à i topolimeri da ligami mono o diester. Sò ottenuti per fusione. Hè un pezzu biancu o biancu, solubile in acqua facilmente, a solubilità hè di 70%. Dolce dolce, senza gustu speciale. Hà una funzione di assistenza sanitaria è pò furnisce u corpu umanu cù fibra dietetica soluble in acqua.
COA
| ARTIGI | STANDARD | RESULTAT TEST |
| Assai | 99%Polvere di Polydextrose | Conforme |
| Culore | Polvere bianca | Conforme |
| Odore | Nisun odore speciale | Conforme |
| Dimensione di particella | 100% passa 80 mesh | Conforme |
| Perdita à l'asciugatura | ≤5,0% | 2,35% |
| Residu | ≤1,0% | Conforme |
| Metallu pesante | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Residu di pesticidi | Negativu | Negativu |
| U numeru tutale di piatti | ≤100 cfu/g | Conforme |
| Lievitu è Muffa | ≤100 cfu/g | Conforme |
| E.Coli | Negativu | Negativu |
| Salmonella | Negativu | Negativu |
| Cunclusioni | Conforme à a Specifica | |
| Storage | Immagazzinatu in un locu frescu è seccu, mantene a distanza da a luce forte è u calore | |
| A vita di scaffale | 2 anni quandu si conserva bè | |
Funzione
Polydextrose hè comunmente utilizatu com'è sustitutu di zuccaru, amidu è grassu. Hè ancu utilizatu cum'è in ricette di cucina bassu in carbuidrati, senza zuccaru è diabetici. À u listessu tempu, a polidestrosa hè ancu humectante, stabilizzante è addensante.
1 Regulà u metabolismu di lipidi è i lipidi di sangue, riduce l'accumulazione di grassu è prevene l'obesità;
2 Reduce a sintesi è l'assorbimentu di u colesterolu, diminuite a sintesi è l'absorzione di l'acidu biliare è u sali, riduce u nivellu di colesterolu di u plasma umanu è di u fegatu, prevene è cura l'aterosclerosi coronaria, i calcoli biliari è prevene a malatia cardiovascular cerebrale;
3 Reduce l'assorbimentu di zuccaru
4 Prevene è curà a stitichezza
5 Regulà in modu efficace u PH di l'intestinu, migliurà l'ambiente di ripruduzzione di i batteri benefici.
Applicazione
Cum'è un carbuidratu speciale cù pocu calori, senza zuccaru, indice glicemicu bassu, fibra dietetica soluble è una bona toleranza, Polydextrose Powder hè largamente utilizatu in l'alimenti di bassa energia, alta fibra è altri funziunali.
1.Dairy field
Cum'è un fattore funziunale, Polydextrose Powder hè utilizzatu in i prudutti di latti, cum'è latti, latti aromatizzati, latti fermentati, bevande di batteri lattici, è latti in polvere, chì ponu migliurà u gustu è a stabilità di i prudutti di latti, è ùn ci hè bisognu di preoccupari. a reazione fisica è chimica avversa cù l'ingredienti in i prudutti di latti.
2.Beverage campu
Polydextrose Powder pò esse largamente utilizatu in una varietà di bevande funziunali, chì ùn ponu micca solu a sete, rinfriscà l'acqua, ma ancu furnisce a fibra dietetica necessaria da u corpu umanu. Tali prudutti, in particulare e bevande chì cuntenenu fibra dietetica solubile in acqua, sò più populari in i paesi sviluppati cum'è l'Europa, i Stati Uniti è u Giappone.
3.Frozen food field
Polydextrose Powder pò aumentà a viscosità di u gelato è impedisce a cristallizazione di lactitol. Cù un valore caloricu di solu 1 kcal per gramma, u Polvere di Polydextrose pò esse aghjuntu à u ghjacciu pocu grassu è l'alimenti congelati per equilibrà è rinfurzà l'effetti funziunali di lactitol. U mischju di lactitol è Polydextrose Powder in u ghjacciu pò pruduce un pruduttu più stabile cà l'altri mischi di polioli. Inoltre, Polydextrose Powder hà e caratteristiche di u puntu di congelazione bassu, chì pò esse aghjuntu à u gelato o l'alimentu congelatu per mantene u so voluminu necessariu è a bona struttura è u gustu.
4.Campiu di pasticceria
A solubilità in acqua è a viscosità di Polydextrose Powder sò relativamente alti, adattati per a fabricazione di una varietà di caramelle senza zuccaru cù un bon sapori, è mischiate cù altre materie prime, ponu riduce l'apparenza di cristallizazione, eliminà u flussu di fretu è migliurà a stabilità di caramelle, ma pò ancu regulà a rata di l'absorzione d'acqua o a perdita durante u almacenamiento.
5.Campiu di cura di salute
Polydextrose Powder hà l'effetti di equilibriu battìricu, prevenzione di stitichezza, prevenzione di u cancer colorectal, prevenzione di diabete, prevenzione di stitichezza, prevenzione di calcoli biliari, perdita di pisu, etc. Hè assai adattatu per l'usu di materia prima per i prudutti di salute. Pò esse fattu in tableta, liquidu orale, polvere, polvera, capsula, acqua di cellulosa è cusì.
6.Campiu di biera
L'aghjunzione di Polydextrose Powder in a produzzione di birra pò migliurà u prucessu di pruduzzione, accurtà u tempu di fermentazione, migliurà a qualità di a biera, riduce u cuntenutu di zuccaru, impediscenu l'occurrence di cori di birra, ventre di birra, gastroenteritis, cancro orale, avvelenamentu di piombo è altre malatie causate. da a pruduzzioni di birra cunvinziunali, è ghjucà un rolu di cura di salute. L'aghjunzione di polyglucose pò fà u gustu di a cerveza liscia è pura, a scuma hè dilicata, è u gustu hè rinfrescante è overflow.
I prudutti cunnessi:
A fabbrica Newgreen furnisce ancu aminoacidi cum'è seguente:
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