Monascus Colour High Quality Food Pigment Water Soluble Monascus Red Powder
Descrizzione di u produttu
Monascus Red hè un pigmentu naturali pruduciutu principalmente da a fermentazione di risu o altri grani da Monascus purpureus. U levitu rossu Monascus hè largamente utilizatu in l'alimentariu è in i prudutti di salute per via di u so culore rossu brillanti è di diversi benefici per a salute.
Fonte:
Monascus red hè principalmente derivata da u pruduttu di fermentazione di Monascus è hè spessu usata in i prudutti tradiziunali di risu di levitu rossu.
Ingredienti:
Monascus red cuntene una varietà di cumpunenti di pigmentu, principarmenti Monacolin K è altri sustanzi biologichi attivi.
COA
| Articuli | Specificazioni | Risultati |
| Apparizione | Polvere rossa | Cumpite |
| Ordine | Caratteristica | Cumpite |
| Assai (carotene) | ≥60,0% | 60,6% |
| Tastati | Caratteristica | Cumpite |
| Perdita à l'asciugatura | 4-7 (%) | 4,12% |
| Total Ash | 8% max | 4,85% |
| Metallu pesante | ≤ 10 (ppm) | Cumpite |
| arsenicu (as) | 0,5 ppm max | Cumpite |
| Piombo (Pb) | 1 ppm max | Cumpite |
| mercuriu (Hg) | 0,1 ppm max | Cumpite |
| Conte tutale di i piatti | 10000 cfu/g max. | 100 cfu/g |
| Lievitu è Muffa | 100 cfu/g max. | > 20 cfu/g |
| Salmonella | Negativu | Cumpite |
| E.Coli. | Negativu | Cumpite |
| Staphylococcus | Negativu | Cumpite |
| Cunclusioni | Conforme à USP 41 | |
| Storage | Mantene in un locu ben chjusu cù una temperatura bassa constante è senza luce diretta di u sole. | |
| A vita di scaffale | 2 anni quandu si conserva bè | |
Funzione
1.Pigmenti naturali:U levitu rossu Monascus hè spessu usatu cum'è colorante di l'alimentariu per dà l'alimentariu un culore rossu brillanti. Hè largamente utilizatu in salsa di soia, prudutti di carne, pasticceria, etc.
2.Effettu lipidimu:Monascus red hè pensatu per aiutà à riduce u grassu di sangue è u nivellu di colesterolu è sustene a salute cardiovascular.
3.Effettu antioxidante:Contene proprietà antioxidanti chì neutralizanu i radicali liberi è prutegge a salute cellulare.
4.Favorisce a digestioni:Pò aiutà à migliurà a salute intestinali è prumove a digestioni.
Applicazione
1.Industria alimentaria:U levitu rossu di Monascus hè largamente utilizatu in i prudutti di carne, cundimenti, bevande è pane cum'è pigmentu naturali è additivu nutrizionale.
2.I prudutti di salute:A causa di e so proprietà anti-lipidificanti è antioxidanti, Monascus Red hè spessu usatu cum'è ingredientu in i supplementi di salute per aiutà à migliurà a salute cardiovascular.
3.Alimenti tradiziunali:In certi paesi asiatichi, u risu di levitu rossu hè un alimentu tradiziunale è hè spessu usatu per fà u risu, u vinu è a pasticceria.
I prudutti cunnessi
Pacchettu è consegna
