China Supply Food Grade Amylase Enzyme (temperatura media) Bulk (temperatura media) Enzyme di tipu AAL cù u megliu prezzu
Descrizzione di u produttu
Introduction à l'α-amylase de qualité alimentaire (température moyenne) type AAL
L'α-amilasi di qualità alimentare (temperatura media) U tipu AAL hè una enzima aduprata apposta in l'industria alimentaria. Hè principarmenti utilizatu per catalizà a reazione d'idrolisi di l'amidu. Eccu alcuni punti chjave nantu à questa enzima:
1. Fonte
L'alfa-amilasi di tipu AAL hè generalmente derivata da microorganismi specifichi, cum'è batteri o fungi, è hè ottenuta dopu a fermentazione è a purificazione per assicurà a so sicurezza è l'efficacità in l'applicazioni alimentari.
2. Features
Attività a temperatura media: l'α-amilasi di tipu AAL mostra una bona attività in cundizioni di temperatura media è hè adattatu per una varietà di tecniche di trasfurmazioni alimentari.
Adattabilità di pH: Di solitu funziona megliu in cundizioni neutri o ligeramente acide, u intervallu specificu di pH varieghja secondu a fonte di l'enzima.
3. Sicurezza
U tipu AAL di α-amilasi di qualità alimentare (temperatura media) risponde à i standard pertinenti di additivi alimentari. Hè statu sottumessu à una stretta valutazione di sicurezza è hè largamente utilizatu in l'industria alimentaria.
Riassume
U tipu AAL di α-amilasi di qualità alimentare (temperatura media) hè una enzima altamente efficiente è sicura chì pò catalizà efficacemente l'idrolisi di l'amidu in cundizioni di temperatura moderata. Hè largamente utilizatu in a trasfurmazioni di l'alimentariu, a birra, l'industria di l'alimentazione è altri campi.
COA
| Articuli | Specificazioni | Risultati |
| Apparizione | Flussu liberu di u polu solidu giallu chjaru | Cumpite |
| Odore | Odore caratteristicu di l'odore di fermentazione | Cumpite |
| Mesh Size / Sieve | NLT 98% à traversu 80 mesh | 100% |
| Attività di l'enzima (α-amilasi (temperatura media)) | 3000 u/ml
| Cumpite |
| PH | 57 | 6.0 |
| Perdita à l'asciugatura | < 5 ppm | Cumpite |
| Pb | <3 ppm | Cumpite |
| Conte tutale di i piatti | ＜50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E.Coli | Negativu | Cumpite |
| Salmonella | Negativu | Cumpite |
| Insolubilità | ≤ 0,1% | Qualificatu |
| Storage | Conservatu in sacchetti di polietilene ermetici, in un locu frescu è seccu | |
| A vita di scaffale | 2 anni quandu si conserva bè | |
Funzioni
Funzione di α-amilasi di qualità alimentare (temperatura media) tipu AAL
U tipu AAL di alfa-amilasi di qualità alimentaria (temperatura media) hà parechje funzioni impurtanti in l'industria alimentaria, cumprese:
1. Idrolisi di amido
Catalisi: L'α-amilasi di tippu AAL pò catalizà efficacemente l'idrolisi di l'amidu è scumpressà l'amidu in maltosu, glucose è altri oligosaccharidi. Stu prucessu hè cruciale per l'utilizazione di amidu.
2. Improve efficienza saccharification
Prucessu di saccharificazione: In u prucessu di fermentazione è di saccharificazione, l'α-amilasi di tippu AAL pò migliurà l'efficienza di saccharificazione di l'amidu, prumove u prucessu di fermentazione, è aumentanu a produzzione di alcolu o altri prudutti fermentati.
3. Improve a texture di l'alimentariu
Trattamentu di a pasta: Durante u prucessu di coccia, l'usu di l'alfa-amilasi AAL pò migliurà a fluidità è l'estensibilità di a pasta, è rinfurzà u gustu è a struttura di u pruduttu finitu.
4. Reduce viscosità
Miglioramentu di a fluidità: In certi processi alimentarii, l'α-amilasi di tippu AAL pò riduce a viscosità di u slurry di amido è migliurà a fluidità durante a trasfurmazioni.
5. Applied to feed
Additivu per l'alimentazione: In l'alimentazione di l'animali, l'aghjunghje l'alfa-amilasi AAL pò migliurà a digestibilità di l'alimentazione è prumove a crescita di l'animali.
6. Adattabile
Attività di temperatura media: mostra a megliu attività in cundizioni di temperatura media è hè adattatu per una varietà di prucessi di trasfurmazioni alimentari, in particulare in ambienti di trasfurmazioni di temperatura più bassa.
Riassume
L'α-amilasi di qualità alimentare (temperatura media) U tipu AAL ghjoca un rolu impurtante in parechji campi. Pò migliurà efficacemente l'efficienza di l'utilizazione di l'amidu è a qualità di trasfurmazioni di l'alimentariu. Hè largamente utilizatu in l'alimentariu, a birra, l'alimentazione è altre industrii.
Applicazione
Applicazione di α-amilasi di qualità alimentare (temperatura media) tipu AAL
U tipu AAL di α-amilasi di qualità alimentaria (temperatura media) hè largamente utilizatu in parechje industrii, cumprese principalmente i seguenti aspetti:
1. Trattamentu di l'alimentariu
Produzzione di caramelle: In u prucessu di fabricazione di caramelle, l'alfa-amilasi di tippu AAL hè aduprata per cunvertisce l'amidu in zuccheri fermentabili per migliurà a dolcezza è u gustu di u pruduttu.
Pane è pasticceria: Durante u prucessu di coccia, l'alfa-amilasi AAL pò migliurà a fluidità è a prestazione di fermentazione di a pasta, è rinfurzà u voluminu è a struttura di u pruduttu finitu.
2. Industria Brew
Pruduzzione di a birra: In a birra, l'alfa-amilasi di tipu AAL aiuta à cunvertisce l'amidu in zuccheri fermentabili, prumove a fermentazione è aumenta a produzzione d'alcohol.
Altre bevande fermentate: Hè ancu adattatu per a produzzione di altre bevande fermentate per migliurà l'efficienza di saccharificazione.
3. Industria di l'alimentazione
Additivu per l'alimentazione: In l'alimentazione di l'animali, l'alfa-amilasi AAL pò migliurà a digestibilità di l'alimentazione è prumove a crescita è a salute di l'animali.
4. Biocarburanti
Produzzione di etanolu: In a produzzione di biocarburanti, l'alfa-amilasi di tipu AAL hè aduprata per cunvertisce l'amidu in zuccheri fermentabili per furnisce materie prime per a produzzione di bioetanol.
5. Altre applicazioni
Tessile è Papermaking: In l'industria tessili è cartaria, l'alfa-amilasi di tippu AAL hè aduprata per sguassà i rivestimenti di amido è migliurà a qualità di u produttu è l'efficienza di trasfurmazioni.
Riassume
U tipu AAL di α-amilasi di qualità alimentaria (temperatura media) hè diventatu un enzima impurtante in parechji campi, cum'è a trasfurmazioni di l'alimentariu, a birra, l'alimentazione è i biocarburanti per via di a so alta efficienza è larga applicabilità in cundizioni di temperatura media.
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