Caseina Newgreen Supply Food Grade Casein Powder
Descrizzione di u produttu
Ethyl maltol hè un compostu urgànicu cù a formula chimica C₇H₈O₃, appartene à a classa di composti maltol. Hè un polveru cristallino biancu cù un gustu dolce è un aroma, comunmente utilizatu in l'alimentariu, e bevande è spezie.
Funzioni principali
Aroma è gustu:
Ethyl maltol hà un aroma dolce, spessu descrittu cum'è simili à caramelu o caramelle, è pò rinfurzà u gustu di l'alimenti.
Solubilità in acqua:
Ethyl maltol hà una bona solubilità in l'acqua, facendu faciule d'utilizà in diversi alimenti è bevande.
Stabilità:
Ethyl maltol hè relativamente stabile in cundizioni normali, ma pò esse decompostu à temperature elevate o in un ambiente forte àcitu.
COA
| Articuli | Specificazioni | Risultati |
| Apparizione | Polvere bianca | Cumpite |
| Ordine | Caratteristica | Cumpite |
| Assai | ≥99,0% | 99,5% |
| Tastati | Caratteristica | Cumpite |
| Perdita à l'asciugatura | 4-7 (%) | 4,12% |
| Total Ash | 8% max | 4,85% |
| Metallu pesante | ≤ 10 (ppm) | Cumpite |
| arsenicu (as) | 0,5 ppm max | Cumpite |
| Piombo (Pb) | 1 ppm max | Cumpite |
| mercuriu (Hg) | 0,1 ppm max | Cumpite |
| Conte tutale di i piatti | 10000 cfu/g max. | 100 cfu/g |
| Lievitu è Muffa | 100 cfu/g max. | > 20 cfu/g |
| Salmonella | Negativu | Cumpite |
| E.Coli. | Negativu | Cumpite |
| Staphylococcus | Negativu | Cumpite |
| Cunclusioni | Conforme à USP 41 | |
| Storage | Mantene in un locu ben chjusu cù una temperatura bassa constante è senza luce diretta di u sole. | |
| A vita di scaffale | 2 anni quandu si conserva bè | |
Beneficii
1. Enhancer Savore
Ethyl maltol hà un aroma dolce è u gustu è hè spessu usatu in l'alimentu è e bevande cum'è un amplificatore di sapori, chì pò migliurà u gustu generale di u pruduttu è aumenta l'accettazione di i cunsumatori.
2. Ingredienti di fragranza
A causa di u so aroma unicu, l'etil maltol hè largamente utilizatu in a formulazione di perfumi è spezie per aghjunghje fragranza dolce è migliurà l'esperienza sensoriale di u pruduttu.
3. Improve u gustu
In l'alimentariu, l'etil maltol pò migliurà u gustu è rende u pruduttu più diliziosu, soprattuttu in pasticceria, pane è bevande.
4. Effettu antioxidante
Ethyl maltol pò avè proprietà antioxidanti in certi casi, aiutendu à allargà a vita di conservazione di l'alimenti è impediscenu i cambiamenti di sapori è di culore causati da l'oxidazione.
5. Stabilità
L'etile maltol hè relativamente stabile durante a trasfurmazioni di l'alimentariu è pò mantene u so sapori è l'aroma in ambienti à temperatura elevata è acidi.
Applicazione
1. Industria alimentaria:
L'etile maltol hè comunmente utilizatu com'è additivu alimentariu, principarmenti cum'è spezia è aromatizzante, è hè largamente utilizatu in dolci, prudutti di pane, bevande è cundimenti.
2.Fragranze è Profumi:
A causa di u so aroma unicu, l'etil maltol hè ancu utilizatu in formulazioni di perfume è fragranza per aghjunghje un profumu dolce.
3.Cosmetics:
In certi cosmetichi, l'etil maltol pò esse usatu cum'è un ingredientu di fragranza per rinfurzà l'esperienza sensoriale di u pruduttu.
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