Trehalose Newgreen Supply Mga Additives sa Pagkaon Mga Pangtam-is nga Trehalose Powder
Deskripsyon sa Produkto
Ang Trehalose, nailhan usab nga fenose o fungose, usa ka non-reducing disaccharide nga gilangkuban sa duha ka molekula sa glucose nga adunay pormula sa molekula C12H22O11.
Adunay tulo ka optical isomers sa trehalose: α, α-trehalose (Mushroom Sugar), α, β-trehalose (Neotrehalose) ug β, β-trehalose (Isotrehalose). Lakip niini, ang α, α-trehalose lamang ang anaa sa usa ka libre nga estado sa kinaiyahan, nga mao, sagad nga gitawag nga trehalose, nga kaylap nga makit-an sa lainlaing mga organismo, lakip ang bakterya, lebadura, fungi ug algae ug pipila ka mga insekto, invertebrates ug mga tanum, ilabi na sa yeast, pan ug beer ug uban pang fermented nga mga pagkaon ug hipon usab adunay trehalose. Ang α, β-type ug β, β-type talagsa ra sa kinaiyahan, ug gamay ra nga kantidad sa α, β-type trehalose, α, β-type ug β, β-type trehalose ang makit-an sa dugos ug royal jelly.
Ang Trehalose usa ka proliferation factor sa bifidobacteria, usa ka mapuslanon nga intestinal bacteria sa lawas, nga makapauswag sa intestinal microecological environment, makapalig-on sa gastrointestinal digestion ug absorption function, epektibong makawagtang sa mga hilo sa lawas, ug makapauswag sa immune ug sakit nga pagsukol sa lawas. Gipamatud-an usab sa mga pagtuon nga ang trehalose adunay kusog nga anti-radiation nga epekto.
Katam-is
Ang katam-is niini mga 40-60% sa sucrose, nga makahatag kasarangan nga katam-is sa pagkaon.
Init
Ang Trehalose adunay ubos nga kaloriya, mga 3.75KJ/g, ug angay alang sa mga tawo nga kinahanglan nga kontrolon ang ilang caloric intake.
COA
| Panagway | Puti nga kristal nga powder o granule | Pagpahiuyon |
| Pag-ila | Ang RT sa mayor nga peak sa assay | Pagpahiuyon |
| Pagsusi(Trehalose),% | 98.0%-100.5% | 99.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Pagkawala sa pagpauga | ≤0.2% | 0.06% |
| Abo | ≤0.1% | 0.01% |
| Natunaw nga punto | 88 ℃-102 ℃ | 90 ℃ -95 ℃ |
| Tingga(Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
| As | ≤0.3mg/kg | <0.01mg/kg |
| Ihap sa bakterya | ≤300cfu/g | <10cfu/g |
| Yeast & Molds | ≤50cfu/g | <10cfu/g |
| Coliform | ≤0.3MPN/g | <0.3MPN/g |
| Salmonella enteriditis | Negatibo | Negatibo |
| Shigella | Negatibo | Negatibo |
| Staphylococcus aureus | Negatibo | Negatibo |
| Beta Hemolyticstreptococcus | Negatibo | Negatibo |
| Panapos | Kini nahiuyon sa sumbanan. | |
| Pagtipig | Tipigi sa bugnaw ug uga nga dapit nga dili magyelo, ipahilayo sa kusog nga kahayag ug kainit. | |
| Kinabuhi sa estante | 2 ka tuig kung gitipigan sa husto | |
Mga gimbuhaton
1. Kalig-on ug seguridad
Ang Trehalose mao ang labing lig-on nga natural nga disaccharides. Tungod kay kini dili reductive, kini adunay maayo kaayo nga kalig-on sa kainit ug acid base. Kung mag-uban kini sa mga amino acid ug mga protina, ang reaksyon sa Maillard dili mahitabo bisan kung gipainit, ug magamit kini sa pag-atubang sa mga pagkaon ug ilimnon nga kinahanglan nga ipainit o ipreserba sa taas nga temperatura. Ang Trehalose mosulod sa lawas sa tawo sa gamay nga tinai ug madugta pinaagi sa trehalase ngadto sa duha ka molekula sa glucose, nga gigamit dayon sa metabolismo sa tawo. Kini usa ka importante nga tinubdan sa enerhiya ug mapuslanon sa panglawas ug kaluwasan sa tawo.
2. Ubos nga pagsuyup sa umog
Ang Trehalose usab adunay ubos nga hygroscopic properties. Kung ang trehalose ibutang sa usa ka lugar nga adunay humidity nga labaw sa 90% sulod sa sobra sa 1 ka bulan, ang trehalose dili usab makasuhop sa kaumog. Tungod sa ubos nga hygroscopicity sa trehalose, ang paggamit sa trehalose sa niini nga matang sa pagkaon makapakunhod sa hygroscopicity sa pagkaon, sa ingon epektibo nga pagpalugway sa estante sa kinabuhi sa produkto.
3. Taas nga temperatura sa pagbalhin sa bildo
Ang Trehalose adunay mas taas nga temperatura sa pagbag-o sa baso kaysa sa ubang mga disaccharides, hangtod sa 115 ℃. Busa, kung ang trehalose idugang sa ubang mga pagkaon, ang temperatura sa pagbag-o sa baso mahimo’g epektibo nga madugangan, ug dali nga maporma ang usa ka kahimtang sa baso. Kini nga kabtangan, inubanan sa kalig-on sa proseso sa trehalose ug mubu nga mga kabtangan sa hygroscopic, naghimo niini nga usa ka taas nga panalipod sa protina ug usa ka sulundon nga tigtipig sa lami nga spray-uga.
4. Non-specific protective effect sa biological macromolecules ug mga organismo
Ang Trehalose usa ka tipikal nga stress metabolite nga naporma sa mga organismo agig tubag sa mga pagbag-o sa gawas nga palibot, nga nanalipod sa lawas batok sa mapintas nga gawas nga palibot. Sa samang higayon, ang trehalose mahimo usab nga gamiton aron mapanalipdan ang mga molekula sa DNA sa mga organismo gikan sa kadaot nga gipahinabo sa radiation. Ang exogenous trehalose usab adunay dili piho nga mga epekto sa pagpanalipod sa mga organismo. Ang mekanismo sa pagpanalipod niini kasagarang gituohan nga ang bahin sa lawas nga adunay trehalose kusganong nagbugkos sa mga molekula sa tubig, nakigbahin sa tubig nga nagbugkos sa mga lipid sa lamad, o ang trehalose mismo naglihok ingon usa ka kapuli sa tubig nga nagbugkos sa lamad, sa ingon mapugngan ang pagkadaot sa biological nga mga lamad ug lamad. mga protina.
Aplikasyon
Tungod sa talagsaon nga biological function niini, kini epektibo nga mamentinar ang kalig-on ug integridad sa intracellular biofilms, protina ug aktibong peptides sa kalisdanan, ug gidayeg isip asukar sa kinabuhi, nga kaylap nga gigamit sa nagkalain-laing mga industriya sama sa biologics, tambal, pagkaon. , mga produkto sa kahimsog, maayong kemikal, kosmetiko, feed ug siyensya sa agrikultura.
1. Industriya sa pagkaon
Sa industriya sa pagkaon, ang trehalose gipalambo alang sa lainlaing mga gamit nga gikonsiderar ang mga gimbuhaton ug mga kinaiya sa dili pagkunhod, pag-moisturizing, pagsukol sa pagyelo ug pagsukol sa pagpauga, taas nga kalidad nga katam-is, gigikanan sa enerhiya ug uban pa. Ang mga produkto sa Trehalose mahimong magamit sa lainlaing mga pagkaon ug panimpla, ug uban pa, nga mahimo’g mapauswag ang kalidad sa pagkaon ug madugangan ang lainlaing mga kolor sa pagkaon, ug mapauswag ang dugang nga pag-uswag sa industriya sa pagkaon.
Functional nga mga kabtangan sa trehalose ug ang paggamit niini sa pagkaon:
(1) Paglikay sa pagkatigulang sa starch
(2) Paglikay sa denaturation sa protina
(3) Pagpugong sa lipid oxidation ug pagkadaot
(4) Epekto sa pagtul-id
(5) Hupti ang kalig-on sa tisyu ug pagpreserbar sa mga utanon ug karne
(6) Lig-on ug lig-on nga tinubdan sa enerhiya.
2. Industriya sa pharmaceutical
Ang Trehalose mahimong magamit ingon usa ka stabilizer alang sa mga reagents ug diagnostic nga mga tambal sa industriya sa parmasyutiko. Sa pagkakaron, ang trehalose gigamit sa daghang mga aspeto gikan sa mga gimbuhaton ug mga kinaiya sa non-reducibility, kalig-on, pagpanalipod sa biomacromolecules ug suplay sa enerhiya. Ang paggamit sa trehalose sa pagpauga sa mga antibodies sama sa mga bakuna, hemoglobin, mga virus ug uban pang bioactive substances, nga walay pagyelo, mahimong ibalik human sa rehydration. Gipulihan sa Trehalose ang plasma ingon usa ka biological nga produkto ug stabilizer, nga dili lamang matipigan sa temperatura sa kwarto, apan mapugngan usab ang kontaminasyon, sa ingon masiguro ang pagpreserba, transportasyon ug kaluwasan sa mga biological nga produkto.
3: Mga kosmetiko
Tungod kay ang trehalose adunay kusog nga moisturizing effect ug sunscreen, anti-ultraviolet ug uban pang physiological effects, mahimong gamiton isip moisturizing agent, protective agent nga gidugang sa emulsion, mask, essence, facial cleanser, mahimo usab nga gamiton isip lip balm, oral cleanser. , oral nga kahumot ug uban pang pangpatam-is, pagpauswag sa kalidad. Ang anhydrous trehalose mahimo usab nga magamit sa mga kosmetiko ingon usa ka ahente sa pag-dehydrate sa mga phospholipid ug mga enzyme, ug ang mga gigikanan sa fatty acid niini maayo kaayo nga mga surfactant.
4. Pagpasanay sa tanom
Ang trehalose synthase gene gipaila-ila ngadto sa mga tanom pinaagi sa biotechnology ug gipahayag diha sa mga tanom aron sa paghimo sa transgenic nga mga tanom nga makagama og trehalose, pag-ugmad sa bag-ong mga matang sa transgenic nga mga tanom nga makasugakod sa katugnaw ug hulaw, pagpalambo sa katugnaw ug hulaw nga pagsukol sa mga tanom, ug sa paghimo kanila nga daw presko. pagkahuman sa pag-ani ug pagproseso, ug ipadayon ang orihinal nga lami ug texture.
Ang trehalose mahimo usab nga gamiton alang sa pagpreserbar sa binhi, ug uban pa. Human sa paggamit sa trehalose, kini epektibo nga mamentinar ang mga molekula sa tubig sa mga gamot ug mga punoan sa mga liso ug mga seedling, nga maayo sa pagpugas sa tanum nga adunay taas nga survival rate, samtang nanalipod sa mga tanum gikan sa frostbite tungod sa katugnaw, nga adunay dakong importansya alang sa pagpakunhod sa gasto sa produksyon, ilabi na sa epekto sa bugnaw ug uga nga klima sa amihanan sa agrikultura.
May Kalabutan nga mga Produkto
Package & Delivery
