Suplement de tragacant Newgreen del fabricant de tragacanth
Descripció del producte
El tragacant és una goma natural obtinguda a partir de la saba seca de diverses espècies de llegums de l'Orient Mitjà del gènere Astragalus [18]. És una mescla de polisacàrids viscosa, inodora, insípida i soluble en aigua.
El tragacant proporciona tixotròfia a una solució (forma solucions pseudoplàstiques). La viscositat màxima de la solució s'aconsegueix al cap de diversos dies, a causa del temps necessari per hidratar-se completament.
El tragacant és estable a un rang de pH de 4-8.
És un agent espessidor millor que l'acàcia.
El tragacant s'utilitza com a agent de suspensió, emulsionant, espessidor i estabilitzador.
COA
| Elements | Especificacions | Resultats |
| Aparença | Pols Blanca | Pols Blanca |
| Assaig | 99% | Passar |
| Olor | Cap | Cap |
| Densitat solta (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Pèrdua per assecat | ≤8,0% | 4,51% |
| Residus a l'encesa | ≤2,0% | 0,32% |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 |
| Pes molecular mitjà | <1000 | 890 |
| Metalls pesants (Pb) | ≤1PPM | Passar |
| As | ≤0,5 PPM | Passar |
| Hg | ≤1PPM | Passar |
| Recompte de bacteris | ≤1000 ufc/g | Passar |
| Bacil de còlon | ≤30MPN/100g | Passar |
| Llevat i motlle | ≤50 ufc/g | Passar |
| Bacteris patògens | Negatiu | Negatiu |
| Conclusió | Conforme a l'especificació | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funció
El tragacant és una goma natural obtinguda de la saba seca de diverses espècies de llegums de l'Orient Mitjà (Ewans, 1989). La goma de tragacant és menys comú en els productes alimentaris que altres gomes que es poden utilitzar amb finalitats similars, per la qual cosa el cultiu comercial de plantes de tragacant no ha semblat que valgui la pena econòmicament a Occident.
Quan s'utilitza com a agent de recobriment, el tragacant (2%) no va reduir el contingut de greix d'una patata fregida, però va tenir un impacte positiu en les propietats sensorials (sabor, textura i color) (Daraei Garmakhany et al., 2008; Mirzaei et al., 2008). al., 2015). En un altre estudi, les mostres de gambes es van recobrir amb un 1,5% de goma tragacant. Es va observar que les mostres tenien un major contingut d'aigua i menys greix a causa de la bona recollida del recobriment. Les possibles explicacions estaven relacionades amb l'alta viscositat aparent del recobriment de tragacant o amb la seva alta adherència (Izadi et al., 2015)
Aplicació
Aquest xiclet s'ha utilitzat en la medicina tradicional com un ungüent per a cremades i cicatrització de ferides superficials. El tragacant estimula el sistema immunitari i es recomana per enfortir el sistema immunitari de les persones que han estat sotmeses a quimioteràpia. També es recomana per tractar les infeccions de la bufeta i prevenir la formació de càlculs renals. Es recomana per al tractament de moltes infeccions, especialment malalties víriques i malalties respiratòries. El tragacanth s'utilitza en pasta de dents, cremes i locions i humectants per a la pell en el paper de suspens, estabilitzador i lubricant, i a les indústries d'impressió, pintura i pasta de pintura en el paper d'estabilitzador (Taghavizadeh Yazdi et al, 2021). La figura 4 mostra l'estructura química i física de cinc tipus d'hidrocol·loides basats en gomes vegetals. La taula 1-C informa de noves investigacions sobre els cinc tipus d'hidrocol·loides basats en genives vegetals.
Paquet i lliurament
