Pigment tawny d'aliments d'aliments d'aliments de pigment soluble en pols de pigment tawny
Descripció del producte
El pigment Tawny (pigment marró) sol referir -se a un pigment natural que està àmpliament present en diverses plantes, aliments i begudes. Va de color de llum a marró fosc i es troba habitualment en certs tipus de te, cafè, vi negre, sucs i altres aliments naturals.
Ingredients principals
Compostos polifenòlics:
Un dels components principals dels pigments marrons, especialment en el te i el vi negre, són els polifenols. Aquests compostos no només imparteixen color, sinó que també tenen propietats antioxidants.
Carotenoides:
Els carotenoides en determinades plantes també poden aportar pigments marrons, tot i que solen ser predominantment grocs o taronja.
Productes de reacció de Maillard:
Durant el processament d’aliments, especialment durant la cocció i la calefacció, els pigments marrons també es formen a partir dels productes de reacció de Maillard produïts per la reacció de sucres amb aminoàcids.
Coa
| Plantes | Especificacions | Resultats |
| Aparició | Pols marró | Complir |
| Ordenar | Característic | Complir |
| Vèncer | ≥80,0% | 85,2% |
| Tastat | Característic | Complir |
| Pèrdua de l’assecat | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cendra total | 8% màxim | 4,85% |
| Metall pesat | ≤10 (ppm) | Complir |
| Arsènic (AS) | 0,5 ppm max | Complir |
| Plom (PB) | 1 ppm max | Complir |
| Mercuri (HG) | 0,1 ppm max | Complir |
| Recompte total de plaques | 10000cfu/g màx. | 100cfu/g |
| Llevat i motlle | 100cfu/g màx. | ＞20cfu/g |
| Salmonel·la | Negativa | Complir |
| E.Coli. | Negativa | Complir |
| Staphylococcus | Negativa | Complir |
| Conclusió | CoNform a USP 41 | |
| Magatzem | Guardeu-lo en un lloc ben tancat amb una temperatura baixa constant i sense llum directa. | |
| Vida útil | 2 anys quan s’emmagatzema correctament | |
Funcionar
- Efecte antioxidant: Els polifenols en pigments marrons tenen potents capacitats antioxidants i poden ajudar a neutralitzar els radicals lliures i protegir les cèl·lules dels danys oxidatius.
- Promoure la salut cardiovascular: Algunes investigacions suggereixen que els aliments que contenen pigments marrons, com el vi negre i el te, poden ajudar a millorar la salut cardiovascular i reduir el risc de malalties del cor.
- Efecte antiinflamatori: El pigment marró pot tenir propietats antiinflamatòries, ajudant a reduir la resposta inflamatòria al cos.
- Admet la salut digestiva: Algunes fonts de pigments marrons (com el te i el cafè) poden ajudar a millorar la digestió i millorar la salut intestinal.
Aplicació
- Menjar i begudes: Els pigments marrons s’utilitzen àmpliament en aliments i begudes com a pigments i nutrients naturals.
- Productes sanitaris: A causa dels seus possibles beneficis per a la salut, el pigment marró també es pot utilitzar com a ingredient en els suplements de salut.
- Cosmètics: Els pigments marrons de vegades s’utilitzen en cosmètics com a pigments naturals i antioxidants.
Productes relacionats:
Paquet i lliurament
