STEVIA EXTRACTE STEVIOSIDE POSDA NATURAL SUBMINISTRAMENT SUBMINISTRAMENT DE fàbrica
Descripció del producte
Què és Stevioside?
Stevioside és el principal component dolç fort contingut a Stevia i és un edulcorant natural, que ha estat àmpliament utilitzat en la indústria alimentària i la indústria de la fabricació farmacèutica.
Font: Stevioside s’extreu de la planta de Stevia.
Introducció bàsica: Stevioside és el principal component dolç fort contingut a Stevia, també conegut com a Stevioside, és un lligand de Diterpene, pertanyent a Diterpenoides tetracíclics, connectat a una glucosa al grup α-carboxil a la posició C-4, i un disacàrid a la posició C-13, és una mena de llagosta dolça de lligand, que és una pols blanca. La seva fórmula molecular és C38H60O18 i el seu pes molecular és de 803.
Certificat d’anàlisi
| Nom del producte: | Stevioside | Data de prova: | 2023-05-19 |
| Lot núm.: | NG-23051801 | Data de fabricació: | 2023-05-18 |
| Quantitat: | 800kg | Data de caducitat: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| Plantes | Estàndard | Resultats |
| Aparició | Pols de cristall blanc | Complir |
| Olor | Característic | Complir |
| Vèncer | ≥ 90,0% | 90,65% |
| Cendra | ≤0,5% | 0,02% |
| Pèrdua de l’assecat | ≤5% | 3,12% |
| Metalls pesants | ≤ 10 ppm | Complir |
| Pb | ≤ 1.0ppm | ＜ 0,1 ppm |
| As | ≤ 0,1 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Cd | ≤ 0,1 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Hg | ≤ 0,1 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Recompte total de plaques | ≤ 1000cfu/g | ＜ 100cfu/g |
| Motlles i llevat | ≤ 100cfu/g | ＜ 10cfu/g |
| ≤ 10cfu/g | Negativa |
| Listeria | Negativa | Negativa |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10cfu/g | Negativa |
| Conclusió | S’ajusta a l’especificació del requisit. | |
| Magatzem | Guardeu -lo en un lloc fresc, sec i ventilat. | |
| Vida útil | Dos anys si es tanca i emmagatzeneu -ho de la llum del sol directe i de la humitat. | |
Quina és la funció de Stevioside a la indústria alimentària?
1. Dolçor i sabor
La dolçor de Stevioside és aproximadament 300 vegades la de la sacarosa, i el gust és similar a la sacarosa, amb dolçor pura i sense olor, però el gust residual dura més que la sacarosa. Igual que altres edulcorants, la proporció de dolçor de l’esteviosida disminueix amb l’augment de la seva concentració i és lleugerament amarga. Stevioside té una dolçor més elevada en les begudes fredes que el Stevioside amb la mateixa concentració en begudes calentes. Quan el stevioside es barreja amb xarop isomeritzat amb sacarosa, pot donar un joc complet a la dolçor del sucre. La barreja amb àcids orgànics (com l’àcid màlic, l’àcid tartàric, l’àcid glutàmic, la glicina) i les seves sals poden millorar la qualitat de la dolçor i el múltiple de la dolçor múltiple s’incrementa en presència de sal.
2. Resistència a la calor
Stevioside té una bona resistència a la calor i la seva dolçor es manté inalterada quan s’escalfa per sota de 95 ℃ durant 2 hores. Quan el valor de pH està entre 2,5 i 3,5, la concentració de Stevioside és del 0,05 %i el stevioside s’escalfa de 80 ° a 100 ℃ durant 1 hora, la taxa residual d’esteviosida és d’aproximadament el 90 %. Quan el valor de pH està entre 3,0 i 4,0 i la concentració és del 0,013%, la taxa de retenció és d'aproximadament el 90% quan s'emmagatzema a temperatura ambient durant sis mesos, i la solució Stevia del 0,1% en un contenidor de vidre està exposada a la llum del sol durant set mesos, la taxa de retenció és superior al 90%.
3. Solubilitat de Stevioside
L’asviòsid és soluble en aigua i etanol, però insoluble en dissolvents orgànics com el benzè i l’èter. Com més gran sigui el grau de refinació, més lent és la taxa de dissolució de l’aigua. La solubilitat a l’aigua a temperatura ambient és d’aproximadament el 0,12%. A causa del dopatge d'altres sucres, alcohols de sucre i altres edulcorants, la solubilitat dels productes disponibles comercialment varia molt, i és fàcil absorbir la humitat.
4. Bacteriòstasi
L’estevioside no està assimilat i fermentat per microorganismes, de manera que té un efecte antibacterià, cosa que la fa àmpliament utilitzada en la indústria farmacèutica.
Quina és l’aplicació de Stevioside?
1. Com a agent d'edulcor, excipients farmacèutics i agent de correcció del gust
A més d’utilitzar -se a la indústria alimentària, Stevioside també s’utilitza a la indústria farmacèutica com a modificador de gust (per corregir la diferència i el gust estrany d’alguns fàrmacs) i excipients (comprimits, pastilles, càpsules, etc.).
2. Per al tractament de pacients hipertensos
Els fàrmacs formulats amb Stevia com a ingredient principal es van utilitzar en el tractament de pacients hipertensos. Durant el tractament, es van aturar tots els fàrmacs i sedants antihipertensius i la taxa efectiva total d’antihipertensiva va ser gairebé del 100%. Entre ells, l'efecte evident va representar el 85%i es van millorar els símptomes de marejos, tinnitus, boca seca, insomni i altres pacients amb hipertensió comuna.
3. Per al tractament dels pacients amb diabetis
Alguns departaments d’investigació científica i hospitals utilitzaven STEVIA per provar pacients diabètics, i els resultats van aconseguir l’efecte de disminuir els símptomes del sucre en sang i el sucre d’orina, amb una taxa efectiva total del 86%
Productes relacionats:
Newgreen Factory també subministra aminoàcids a continuació:
Paquet i lliurament
transport
