Pigment vermell de sorgo Pigment alimentari d'alta qualitat Pols vermell de sorgo soluble en aigua
Descripció del producte
El vermell sorgo és un pigment natural extret principalment del sorgo (Sorghum bicolor). El vermell sorgo s'utilitza àmpliament en aliments i begudes pel seu color vermell brillant i nombrosos beneficis per a la salut.
Font:
El vermell de sorgo es deriva principalment de llavors de sorgo i s'obté normalment mitjançant l'extracció d'aigua o altres mètodes d'extracció.
Ingredients:
Els components principals del vermell sorgo són els carotenoides i els polifenols, que li donen el seu color vermell brillant.
COA
| Elements | Especificacions | Resultats |
| Aparença | Pols vermella | Compleix |
| Ordre | Característic | Compleix |
| assaig (carotè) | ≥80,0% | 85,3% |
| Tastada | Característic | Compleix |
| Pèrdua per assecat | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cendres totals | 8% Màx | 4,85% |
| Metall pesat | ≤10 (ppm) | Compleix |
| Arsènic (As) | 0,5 ppm màx | Compleix |
| Plom (Pb) | 1 ppm màx | Compleix |
| Mercuri (Hg) | 0,1 ppm màx | Compleix |
| Recompte total de plaques | 10.000 cfu/g Màx. | 100 ufc/g |
| Llevat i motlle | 100 cfu/g Màx. | > 20 ufc/g |
| Salmonel·la | Negatiu | Compleix |
| E.Coli. | Negatiu | Compleix |
| Estafilococ | Negatiu | Compleix |
| Conclusió | Conforme a la USP 41 | |
| Emmagatzematge | Emmagatzemar en un lloc ben tancat amb temperatura baixa constant i sense llum solar directa. | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funció
1.Pigments naturals:El vermell sorgo s'utilitza habitualment com a colorant alimentari per donar als aliments un color vermell brillant i s'utilitza àmpliament en begudes, dolços, salses i productes de forn.
2.Efecte antioxidant:El vermell sorgo té propietats antioxidants que neutralitzen els radicals lliures i protegeixen la salut cel·lular.
3.Afavorir la digestió:El contingut de fibra del sorgo pot ajudar a millorar la salut intestinal i ajudar a la digestió.
4.Dona suport a la salut cardiovascular:Alguns components del sorgo poden ajudar a reduir els nivells de colesterol i donar suport a la salut cardiovascular.
Aplicació
1.Indústria alimentària:El vermell sorgo s'utilitza àmpliament en begudes, sucs, caramels, salses i productes de forn com a pigment natural i additiu nutricional.
2.Productes de salut:El vermell sorgo també s'utilitza habitualment en suplements de salut a causa de les seves propietats antioxidants i promotores de la salut.
3.Menjar tradicional:En algunes zones, el vermell sorgo es pot utilitzar per preparar aliments i begudes tradicionals.
Productes relacionats
Paquet i lliurament
