Alginat de sodi CAS. Núm. 9005-38-3 Àcid algínic
Descripció del producte
L'alginat de sodi, compost principalment per sals de sodi d'alginat, és una barreja d'àcid glucurònic. Es tracta d'una goma extreta d'algues marrons com les algues. Pot millorar les propietats i l'estructura dels aliments, i les seves funcions inclouen coagulació, espessiment, emulsificació, suspensió, estabilitat i prevenció de l'assecat dels aliments quan s'afegeixen als aliments. És un excel·lent additiu.
COA
| ELEMENTS | ESTÀNDARD | RESULTAT DE LA PROVA |
| Assaig | 99% pols d'alginat de sodi | Conforma |
| Color | Pols Blanca | Conforma |
| Olor | Sense olor especial | Conforma |
| Mida de partícula | 100% passa 80 malla | Conforma |
| Pèrdua per assecat | ≤5,0% | 2,35% |
| Residus | ≤1,0% | Conforma |
| Metall pesat | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conforma |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conforma |
| Residus de pesticides | Negatiu | Negatiu |
| Recompte total de plaques | ≤100 ufc/g | Conforma |
| Llevat i motlle | ≤100 ufc/g | Conforma |
| E.Coli | Negatiu | Negatiu |
| Salmonel·la | Negatiu | Negatiu |
| Conclusió | Conforme a l'especificació | |
| Emmagatzematge | Emmagatzemat en un lloc fresc i sec, allunyat de la llum forta i la calor | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funció
1.Estabilitzador
En substitució del midó i la carragenina, l'alginat de sodi es pot utilitzar en begudes, productes lactis, productes gelats.
2. Espessidor i emulsió
Com a additiu alimentari, l'alginat de sodi s'utilitza principalment en l'aromat de sala, melmelada de pudding, salsa de tomàquet i productes enllaunats.
3. Hidratació
L'alginat de sodi pot fer que els fideus, els fideus i els fideus d'arròs siguin més cohesionats.
4. Propietat gelificant
Amb aquest caràcter, l'alginat de sodi es pot convertir en tipus de producte en gel. També es pot utilitzar com a coberta per a productes de fruita, carn i algues lluny de l'aire i mantenir-los emmagatzemats més temps.
Aplicació
L'alginat de sodi en pols s'utilitza àmpliament en diversos camps, incloent-hi principalment la indústria alimentària, el camp farmacèutic, l'agricultura, la cura de la pell i la bellesa i els materials de protecció del medi ambient.
1. A la indústria alimentària, l'alginat de sodi en pols s'utilitza principalment com a espessidor, estabilitzador i agent protector col·loïdal. Pot augmentar la viscositat dels aliments i millorar la textura i el gust dels aliments. Per exemple, en sucs, batuts, gelats i altres begudes, l'alginat de sodi pot afegir un gust sedós; En gelatina, pudding i altres postres, podeu fer-los més rebots. A més, l'alginat de sodi també es pot utilitzar en la producció de pa, pastissos, fideus i altres aliments de pasta per augmentar l'extensibilitat, la duresa i l'elasticitat dels aliments, millorar l'emmagatzematge i el gust .
2. En el camp de la medicina, l'alginat de sodi en pols s'utilitza com a portador i estabilitzador de fàrmacs per ajudar els fàrmacs a funcionar millor. Té una bona biocompatibilitat i degradabilitat, i es pot utilitzar per fabricar dispositius mèdics com ara ossos i dents artificials.
3. En l'agricultura, la pols d'alginat de sodi s'utilitza com a condicionador del sòl i regulador del creixement de les plantes per promoure el creixement dels cultius i augmentar els rendiments. També pot ajudar les plantes a resistir plagues i malalties i millorar la resistència a l'estrès dels cultius.
4. Pel que fa a la cura i la bellesa de la pell, l'alginat de sodi és ric en minerals i oligoelements, que poden nodrir profundament la pell i fer-la més hidratada i brillant. Per tant, s'utilitza àmpliament en diversos productes per a la cura de la pell.
5. Pel que fa als materials de protecció del medi ambient, l'alginat de sodi és un material de protecció ambiental degradable, que es pot utilitzar per fabricar bioplàstics, paper, etc., per reduir la contaminació ambiental .
Productes relacionats
La fàbrica Newgreen també subministra els aminoàcids següents:
Paquet i lliurament
