Pols de col vermella en pols natural de polvorí assecat/congelat en pols de col vermell
Descripció del producte
El color de la col vermella (també es nomen el pigment d'extracte de col morat, el pigment de kale morat, el color porpra de kale), un color natural i soluble en aigua, produït per la nostra empresa, s'extreu de la col vermella comestible (grup Brassica oleracea capitata) de la família Cruciferae plantada localment. L’ingredient principal per pintar són les antocianines que contenen cianidia. La potència del color de la col vermella és de color vermell profund, el líquid és morat marró. Es pot dissoldre en aigua i alcohol, àcid acètic, solució de propilenglicol fàcilment, però no en oli. El color de la solució d’aigua canvia quan el pH és diferent.
Coa
| Plantes | Especificacions | Resultats |
| Aparició | Fina en pols morat | Complir |
| Ordenar | Característic | Complir |
| Vèncer | ≥99,0% | 99,5% |
| Tastat | Característic | Complir |
| Pèrdua de l’assecat | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cendra total | 8% màxim | 4,85% |
| Metall pesat | ≤10 (ppm) | Complir |
| Arsènic (AS) | 0,5 ppm max | Complir |
| Plom (PB) | 1 ppm max | Complir |
| Mercuri (HG) | 0,1 ppm max | Complir |
| Recompte total de plaques | 10000cfu/g màx. | 100cfu/g |
| Llevat i motlle | 100cfu/g màx. | ＞20cfu/g |
| Salmonel·la | Negativa | Complir |
| E.Coli. | Negativa | Complir |
| Staphylococcus | Negativa | Complir |
| Conclusió | CoNform a USP 41 | |
| Magatzem | Guardeu-lo en un lloc ben tancat amb una temperatura baixa constant i sense llum directa. | |
| Vida útil | 2 anys quan s’emmagatzema correctament | |
Funcionar
● L’extracte de col té efecte sobre l’anti-radiació, l’antiinflamació.
● L’extracte de col pot curar el mal d’esquena, la paràlisi de les extremitats fredes.
● L’extracte de col és eficaç en artritis, gota, trastorns oculars, malalties del cor, envelliment.
● L’extracte de col pot reduir el risc de desenvolupar càncer de còlon i el tractament del restrenyiment.
● Extracte de col té la funció de reforçar la melsa i el ronyó i millorar la circulació.
● L’extracte de col pot curar el dolor a la zona del fetge a causa d’una hepatitis crònica, flatulència, digestió feble.
Aplicació
● El color de la col vermella es pot utilitzar àmpliament en vi, begudes, salsa de fruita, caramels, pastissos. (En compliment de GB2760: Normes higièniques per als usos dels additius alimentaris)
● Begudes: 0,01 ~ 0,1%, caramels: 0,05 ~ 0,2%, pastís: 0,01 ~ 0,1%. (En compliment de GB2760: Normes higièniques per als usos dels additius alimentaris)
Productes relacionats
