Col vermella en pols de col vermella en pols de col vermella seca/congelada amb aerosol
Descripció del producte
Color de col vermella (també anomenada Purple Cabbage Extract Pigment, Purple Kale Pigment, Purple Kale Colour), un color alimentari natural pur i soluble en aigua produït per la nostra empresa, s'extreu de la col vermella comestible (Brassica oleracea Capitata Group) de la família de les Crucíferes plantades localment. . El principal ingredient colorant són les antocianines que contenen cianuració. El poder del color de la col vermella és de color vermell intens, el líquid és marró morat. Es pot dissoldre fàcilment en aigua i alcohol, àcid acètic, solució de propilenglicol, però no en oli. El color de la solució d'aigua canvia quan el pH és diferent.
COA
| Elements | Especificacions | Resultats |
| Aparença | Pols morat fi | Compleix |
| Ordre | Característic | Compleix |
| Assaig | ≥99,0% | 99,5% |
| Tastada | Característic | Compleix |
| Pèrdua per assecat | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cendres totals | 8% Màx | 4,85% |
| Metall pesat | ≤10 (ppm) | Compleix |
| Arsènic (As) | 0,5 ppm màx | Compleix |
| Plom (Pb) | 1 ppm màx | Compleix |
| Mercuri (Hg) | 0,1 ppm màx | Compleix |
| Recompte total de plaques | 10.000 cfu/g Màx. | 100 ufc/g |
| Llevat i motlle | 100 cfu/g Màx. | ＞20 ufc/g |
| Salmonel·la | Negatiu | Compleix |
| E.Coli. | Negatiu | Compleix |
| Estafilococ | Negatiu | Compleix |
| Conclusió | Coinforme a la USP 41 | |
| Emmagatzematge | Emmagatzemar en un lloc ben tancat amb temperatura baixa constant i sense llum solar directa. | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funció
●L'extracte de col té efectes anti-radiació, antiinflamatoris.
●L'extracte de col pot curar el mal d'esquena, la paràlisi de les extremitats fredes.
●L'extracte de col és efectiu contra l'artritis, la gota, els trastorns oculars, les malalties del cor, l'envelliment.
●L'extracte de col pot reduir el risc de desenvolupar càncer de còlon i el tractament del restrenyiment.
●L'extracte de col té la funció d'enfortir la melsa i el ronyó i millorar la circulació.
●L'extracte de col pot curar el dolor a la zona del fetge per hepatitis crònica, flatulència, digestió feble.
Aplicació
● El color de la col vermella es pot utilitzar àmpliament en vi, begudes, salsa de fruites, dolços, pastissos. (d'acord amb GB2760:Normes higièniques per a usos d'additius alimentaris)
●Begudes: 0,01 ~ 0,1%, dolços: 0,05 ~ 0,2%, pastís: 0,01 ~ 0,1%. (d'acord amb GB2760:Normes higièniques per a usos d'additius alimentaris)
Productes relacionats
