Antocianines de col morada Pigment alimentari d'alta qualitat Pols d'antocianes de col morada soluble en aigua
Descripció del producte
Col morada Les antocianines són un pigment natural que es troba principalment a la col morada (Brassica oleracea var. capitata f. rubra). És un membre de la família de compostos de les antocianines que confereixen a la col vermella el seu color violeta vibrant.
Font:
Les antocianines de la col morada es deriven principalment de les fulles de la col morada i són especialment abundants en la col morada madura.
Ingredients:
Els components principals de les antocianines de col morada són una varietat d'antocianines, com ara la cianidina-3-glucòsid.
COA
Elements | Especificacions | Resultats |
Aparença | Pols morat fosc | Compleix |
Ordre | Característic | Compleix |
Assaig(Carotè) | ≥20,0% | 25,3% |
Tastada | Característic | Compleix |
Pèrdua per assecat | 4-7 (%) | 4,12% |
Cendres totals | 8% Màx | 4,85% |
Metall pesat | ≤10 (ppm) | Compleix |
Arsènic (As) | 0,5 ppm màx | Compleix |
Plom (Pb) | 1 ppm màx | Compleix |
Mercuri (Hg) | 0,1 ppm màx | Compleix |
Recompte total de plaques | 10.000 cfu/g Màx. | 100 ufc/g |
Llevat i motlle | 100 cfu/g Màx. | >20 ufc/g |
Salmonel·la | Negatiu | Compleix |
E.Coli. | Negatiu | Compleix |
Estafilococ | Negatiu | Compleix |
Conclusió | Coinforme a la USP 41 | |
Emmagatzematge | Emmagatzemar en un lloc ben tancat amb temperatura baixa constant i sense llum solar directa. | |
Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament |
Funció
1. Efecte antioxidant: Les antocianines de col morada tenen potents capacitats antioxidants que poden neutralitzar els radicals lliures i protegir les cèl·lules del dany oxidatiu.
2.Fomentar la salut cardiovascular: Les investigacions mostren que les antocianines de col morada poden ajudar a reduir els nivells de colesterol, millorar la circulació sanguínia i donar suport a la salut cardiovascular.
3. Efecte antiinflamatori: Té propietats antiinflamatòries, que poden reduir la inflamació i combatre malalties cròniques.
4. Dona suport a la salut digestiva: La fibra i les antocianes de la col morada poden ajudar a millorar la salut intestinal i ajudar a la digestió.
5. Millora la funció immune: Les antocianines de col morada poden ajudar a enfortir el sistema immunitari i millorar la resistència del cos.
Aplicació
1.Indústria alimentària: Les antocianines de col morada s'utilitzen àmpliament en begudes, sucs, amaniments d'amanides i altres aliments com a pigments naturals i additius nutricionals.
2.Productes sanitaris: A causa de les seves propietats antioxidants i de promoció de la salut, les antocianines de col morada s'utilitzen sovint com a ingredient en suplements de salut.
3.Cosmètica: Les antocianines de col morada de vegades s'utilitzen en cosmètics com a pigments naturals i antioxidants.