Àcid poliglutàmic NewGreen subministrament de grau alimentari aminoàcids pga àcid poliglutàmic en pols
Descripció del producte
L’àcid poliglutàmic (àcid poli-γ-glutàmic, l’àcid poli-γ-glutàmic anglès, l’abreviada PGA) és un poliamininool soluble en aigua produït per la fermentació microbiana a la natura, i la seva estructura és un polímer elevat en el qual les unitats d’àcid glutàmic formen enllaços de pèptids a través de grups α-amino i γ-carboxil.
El pes molecular oscil·la entre 100kDa i 10000kDa. L’àcid poli-γ-glutàmic té una excel·lent solubilitat en aigua, una forta adsorció i biodegradabilitat, producte de degradació per a l’àcid glutàmic lliure de contaminació, és un excel·lent material de polímer de protecció ambiental, es pot utilitzar com a agent de retenció d’aigua, adsorbent d’ions de metall pesat, flocculent, agent d’alliberament sostenit i portador de medicaments, etc. indústries.
Coa
| Plantes | Especificacions | Resultats |
| Aparició | Blanccristalls opols cristal·lina | Conformar |
| Identificació (Ir) | Concordant amb l’espectre de referència | Conformar |
| Assaig (PGA) | Del 98,0% al 101,5% | 99,25% |
| PH | 5.5 ~ 7,0 | 5.8 |
| Rotació específica | +14,9°~+17.3° | +15,4° |
| Clorurs | ≤0,05% | <0,05% |
| Sulfats | ≤0,03% | <0,03% |
| Metalls pesants | ≤15 ppm | <15ppm |
| Pèrdua de l’assecat | ≤0,20% | 0,11% |
| Residu en encès | ≤0,40% | <0,01% |
| Puresa cromatogràfica | Impuresa individual≤0,5% Impureses totals≤2,0% | Conformar |
| Conclusió
| Està conforme a la norma.
| |
| Magatzem | Guardeu -lo en lloc fresc i secno congelar, allunyeu -vos de la llum i la calor forts. | |
| Vida útil | 2 anys quan s’emmagatzema correctament | |
Funcionar
Efecte hidratant:L’àcid poliglutàmic pot absorbir i retenir l’aigua eficaçment, ajudar a millorar les propietats hidratants dels aliments i ampliar la vida útil dels aliments.
Espessidor:Com a agent espessidor natural, l’àcid poliglutàmic pot millorar la textura i la boca dels aliments, fent -los més gruixuts i suaus.
Millorar el sabor:L’àcid poliglutàmic pot millorar el sabor dels aliments i millorar l’experiència general del gust.
Millora nutricional:A causa de les seves propietats d'aminoàcids, l'àcid poliglutàmic pot ajudar a millorar el valor nutritiu dels aliments, especialment en els aliments amb baix contingut en proteïnes.
Propietats antioxidants:L’àcid poliglutàmic pot tenir un cert efecte antioxidant, ajudant a retardar el procés d’oxidació dels aliments i mantenir la frescor dels aliments.
Promoure la salut intestinal:Com a fibra soluble, l’àcid poliglutàmic pot ajudar a promoure la salut intestinal i millorar la funció digestiva.
Aplicació
Espessidor:L’àcid poliglutàmic s’utilitza àmpliament com a agent d’espessidor natural en sopes, salses, productes lactis i begudes per millorar la seva textura i la boca.
Hidratant:En productes al forn i productes carnis, l’àcid poliglutàmic pot ajudar a retenir la humitat, allargar la vida útil dels aliments i evitar l’assecat.
Potenitzants de sabor:L’àcid poliglutàmic pot millorar el sabor dels aliments i millorar l’experiència general del gust. Sovint s’utilitza en condiments i aliments preparats per menjar.
Millora nutricional:A causa de les seves propietats d'aminoàcids, l'àcid poliglutàmic es pot utilitzar per augmentar el valor nutritiu dels aliments, especialment en els aliments de baixes proteïnes.
Preservació dels aliments:Les propietats antioxidants de l’àcid poliglutàmic ajuden a retardar el procés d’oxidació dels aliments i a mantenir la frescor i el sabor dels aliments.
Menjar funcional:L’àcid poliglutàmic es pot utilitzar per desenvolupar aliments funcionals, afavorir la salut intestinal, millorar la funció digestiva i és adequat per al mercat d’aliments sanitaris.
Productes relacionats
Paquet i lliurament
