Què ésResveratrol?
El resveratrol és un compost natural que es troba en determinades plantes, fruites i vi negre. Pertany a un grup de compostos anomenats polifenols, que actuen com a antioxidants i són coneguts pels seus possibles beneficis per a la salut. El resveratrol és particularment abundant a la pell del raïm vermell i ha estat objecte de nombrosos estudis a causa dels seus efectes potencials sobre diversos aspectes de la salut.
Algunes investigacions suggereixen que el resveratrol pot tenir possibles beneficis per a la salut del cor, ja que pot ajudar a suportar els vasos sanguinis saludables i la circulació. A més, s'ha estudiat per les seves possibles propietats antiinflamatòries i antioxidants, que podrien tenir implicacions en els processos generals de salut i envelliment.
El resveratrol també s'ha investigat pel seu paper potencial en el suport de la salut cerebral i la funció cognitiva, així com els seus efectes sobre el metabolisme i els beneficis potencials per a la gestió del pes.
Propietats físiques i químiques del resveratrol
El resveratrol (3-4'-5-trihidroxystilbene) és un compost de polifenol no sabonoide. El seu nom químic és de 3,4 ', 5-trihidroxi-1,2-difeniletilè (3,4', 5-trihidroxystilbene), la seva fórmula molecular és C14H12O3, i el seu pes molecular és 228,25.
El resveratrol pur apareix com un pols de color blanc a groc clar, inodora, insoluble en aigua i fàcilment soluble en dissolvents orgànics com èter, cloroform, metanol, etanol, acetona i acetat d’etil. El punt de fusió és de 253-255 ° C i la temperatura de sublimació és de 261 ° C. Es pot tornar vermell amb solucions alcalines com l’aigua d’amoníac i pot reaccionar amb ferrocianur de clorur fèrric. Aquesta propietat es pot utilitzar per identificar resveratrol.
El resveratrol natural té dues estructures, cis i trans. Existeix principalment en la conformació trans de la natura. Les dues estructures es poden combinar amb glucosa per formar glicòsids CIS i transveratrol trans. Els glicòsids de cis i trans-resveratrol poden alliberar resveratrol sota l’acció de la glicosidasa a l’intestí. Sota llum ultraviolada, el trans-resveratrol es pot convertir en Isomers CIS.
Mètode de preparació
Mètode d'extracció de plantes natural
El raïm, el nus i els cacauets s’utilitzen com a matèries primeres per extreure i separar el resveratrol cru i, a continuació, purificar -lo. Les principals tecnologies d’extracció cru inclouen l’extracció de dissolvents orgànics, l’extracció alcalina i l’extracció enzimàtica. També s’utilitzen nous mètodes com l’extracció assistida per microones, l’extracció supercrítica de CO2 i l’extracció assistida per ultrasons. L’objectiu de la purificació és separar principalment els Isomers Cis i trans de resveratrol i resveratrol del resveratrol cru per obtenir trans-resveratrol. Els mètodes de purificació habituals inclouen la cromatografia, la cromatografia de columnes de gel de sílice, la cromatografia de capa fina, la cromatografia líquida d’alt rendiment, etc.
Mètode de síntesi
Des del contingut deresveratrolA les plantes és molt baix i el cost d’extracció és elevat, l’ús d’enginyeria química, biològica, genètica i altres mètodes per obtenir resveratrol s’ha convertit en un mitjà indispensable en el seu procés de desenvolupament. La reacció perkin, la reacció hech i la reacció de Witting-Hormer són mètodes químics relativament madurs per sintetitzar resveratrol, amb rendiments del 55,2%, 70%i 35,7%respectivament. La tecnologia d’enginyeria genètica s’utilitza per controlar o millorar la via de biosíntesi del resveratrol per obtenir soques de plantes d’alt rendiment; Mètodes com ara utilitzar mutagènesi per seleccionar línies cel·lulars de gran rendiment poden augmentar el rendiment del resveratrol 1,5 ~ 3,0 vegades.
De quin és el beneficiResveratrol?
El resveratrol ha estat objecte de la investigació a causa dels seus beneficis per a la salut potencials. Alguns dels possibles beneficis del resveratrol inclouen:
1.Anti-envelliment
El 2003, el professor de la Universitat de Harvard, David Sinclair i el seu equip, van descobrir que el resveratrol pot activar acetilasa i augmentar la vida útil del llevat, que va desencadenar un augment de la investigació anti-envelliment sobre el resveratrol. Howitz et al. Va trobar que el resveratrol pot servir com a activador més fort del Reglament de la informació silenciosa 2 Homolog1 (SIRT1), pot simular la resposta anti-envelliment de la restricció de calories (CR) i participar en la regulació de la vida mitjana dels organismes. . La CR és un fort inductor de SIRT1 i pot augmentar l’expressió de SIRT1 en òrgans i teixits com el cervell, el cor, l’intestí, el ronyó, el múscul i el greix. La CR pot causar canvis fisiològics que retarden l’envelliment i s’estenen la vida útil, el més significatiu dels quals es pot ampliar en un 50%. . Els estudis han confirmat que el resveratrol pot estendre la vida útil de llevat, nematodes, mosques de fruita i peixos baixos.
2.Anti-Tumor, Anticancer
El resveratrol té efectes inhibidors significatius sobre diverses cèl·lules tumorals com el carcinoma hepatocel·lular de ratolí, el càncer de mama, el càncer de còlon, el càncer gàstric i la leucèmia. Alguns estudiosos han confirmat que el resveratrol té un efecte inhibidor significatiu sobre les cèl·lules del melanoma mitjançant el mètode MTT i la citometria de flux.
Hi ha informes que el resveratrol pot millorar la radioteràpia del càncer i inhibir eficaçment els efectes de les cèl·lules mare del càncer. Però fins ara, a causa de la complexitat del mecanisme antitumoral de resveratrol, els investigadors encara no han arribat a un consens sobre el seu mecanisme d’acció.
3. Proveu i tracteu la malaltia cardiovascular
Els estudis epidemiològics han trobat que el fenomen de la "paradoxa francesa" és que els francesos consumeixen una gran quantitat de greixos diàriament, però la incidència i la mortalitat de malalties cardiovasculars són significativament inferiors als altres països europeus. Aquest fenomen pot estar relacionat amb el consum diari de grans quantitats de vi. , i el resveratrol pot ser el seu principal factor de protecció actiu. Les investigacions demostren que el resveratrol pot regular els nivells de colesterol en sang en unir -se als receptors d’estrògens del cos humà, inhibir les plaquetes de formar coàguls de sang i adhesió a les parets del vas sanguini, inhibint i reduint així l’ocurrència i el desenvolupament de malalties cardiovasculars i reduint el risc de malalties del cor en el cos humà. Risc de malalties vasculars.
4. SUPORT ANTIOXIDANT:ResveratrolActua com a antioxidant, ajudant a protegir les cèl·lules dels danys oxidatius causats pels radicals lliures. Això pot tenir implicacions en els processos generals de salut i envelliment.
6. Salut cerebral: la investigació ha explorat el paper potencial del resveratrol en el suport de la salut cerebral i la funció cognitiva, amb alguns estudis que suggereixen propietats neuroprotectores.
7. Metabolisme i gestió del pes: s'ha investigat el resveratrol pels seus efectes potencials sobre el metabolisme i el seu paper en el suport de la gestió saludable del pes.
De quines són les aplicacionsResveratrol?
El resveratrol té diverses aplicacions i s’utilitza en diferents camps a causa dels seus possibles beneficis per a la salut. Algunes de les aplicacions de resveratrol inclouen:
1. Suplements dietètics: el resveratrol s’utilitza habitualment en suplements dietètics, sovint comercialitzats per les seves possibles propietats antioxidants i anti-envelliment.
2. Productes de pell: el resveratrol s’inclou en alguns productes per a la pell per les seves propietats antioxidants, que poden ajudar a protegir la pell dels danys ambientals i donar suport a la salut general de la pell.
.
4. Investigació i desenvolupament: el resveratrol continua sent objecte de la investigació científica, amb estudis en curs que exploren les seves possibles aplicacions en diverses condicions de salut i els seus efectes sobre l’envelliment, el metabolisme i el benestar general.
Quin és l’avantatge del resveratrol?
Si bé el resveratrol s’ha estudiat pels seus beneficis per a la salut potencials, és important tenir en compte possibles desavantatges o limitacions associades al seu ús. Algunes consideracions sobre l’inconvenient del resveratrol inclouen:
1. Biovabilitat limitada: el resveratrol té una biodisponibilitat relativament baixa, cosa que significa que el cos pot no absorbir -lo i utilitzar -lo de manera eficient quan es pren oralment. Això pot afectar la seva efectivitat en la producció dels efectes de salut desitjats.
2. Falta d’estandardització: la qualitat i la concentració dels suplements de resveratrol poden variar i hi ha una manca d’estandardització en la producció d’aquests suplements. Això pot fer que els consumidors puguin determinar la dosi i la qualitat adequades del producte.
3. Interaccions potencials: el resveratrol pot interactuar amb determinats medicaments o condicions de salut. És important consultar amb un professional sanitari abans d’utilitzar resveratrol, sobretot si teniu altres medicaments o teniu problemes de salut específics.
4. Limitacions de recerca: Si bé alguns estudis han demostrat resultats prometedors, es necessita més investigació per comprendre plenament els efectes a llarg termini, la dosi òptima i els riscos potencials associats a la suplementació del resveratrol.
Com en qualsevol suplement, és recomanable abordar l’ús del resveratrol amb precaució i sota l’orientació d’un professional sanitari, sobretot si teniu problemes de salut específics o esteu prenent altres medicaments.
Preguntes relacionades que us pot interessar:
Qui hauria d’evitarresveratrol?
Alguns individus han de tenir precaució o evitar el resveratrol, especialment en la forma de suplement concentrat. És recomanable que els grups següents consultin amb un professional sanitari abans d’utilitzar resveratrol:
1. Dones embarassades o lactants: a causa de la investigació limitada sobre els efectes del resveratrol durant l’embaràs i la lactància materna, es recomana que les dones embarassades o alletaris busquin orientació d’un professional sanitari abans d’utilitzar suplements de resveratrol.
2. Les persones que prenen diluctors sanguinis: el resveratrol pot tenir propietats anticoagulants lleus, de manera que les persones que prenen medicaments amb aprimació en sang han de consultar amb un professional sanitari abans d’utilitzar resveratrol per evitar possibles interaccions.
3. Aquells amb condicions sensibles a l’hormona: s’ha estudiat el resveratrol pels seus efectes potencials sobre la regulació hormonal, de manera que les persones amb condicions sensibles a l’hormona o aquelles sotmeses a teràpia hormonal han d’utilitzar resveratrol amb precaució i sota supervisió mèdica.
4. Individus amb condicions hepàtiques: Alguns estudis han suggerit que les dosis elevades de resveratrol poden tenir efectes sobre el fetge. Les persones amb condicions hepàtiques o aquelles persones que prenen medicaments que afectin el fetge han d’utilitzar resveratrol amb precaució i sota supervisió mèdica.
Com en qualsevol suplement, és important consultar amb un professional sanitari abans d’utilitzar el resveratrol, sobretot si teniu problemes de salut específics, estan prenent medicaments o tenen condicions de salut subjacents.
Què fa el resveratrol a la pell?
Es creu que el resveratrol ofereix diversos beneficis potencials per a la pell, cosa que ha provocat la seva inclusió en productes per a la pell. Alguns dels efectes del resveratrol a la pell poden incloure:
1. Protecció contra l’antioxidant: el resveratrol actua com a antioxidant, ajudant a neutralitzar els radicals lliures i reduir l’estrès oxidatiu a la pell. Això pot protegir la pell dels danys ambientals, com la radiació UV i la contaminació.
2. Propietats anti-envelliment: es creu que el resveratrol té efectes anti-envelliment, ja que pot ajudar a reduir l’aparició de línies i arrugues fines, millorar l’elasticitat de la pell i donar suport a la salut general de la pell.
.
5. BLAMING DE LA PELL: Algunes investigacions suggereixen que el resveratrol pot contribuir a la brillantor de la pell i al to de la nit, reduint potencialment l’aparició d’hiperpigmentació.
Quin menjar és el més alt del resveratrol?
Els aliments més alts al resveratrol inclouen:
1. Raïm vermell: el resveratrol és particularment abundant a la pell del raïm vermell, cosa que fa del vi negre en una font de resveratrol. Tanmateix, és important consumir alcohol amb moderació i es poden preferir altres fonts de resveratrol per als no bevejadors.
2. Peanuts: determinats tipus de cacauets, especialment la pell del cacauet, contenen quantitats notables de resveratrol.
3. Blueres: els nabius són coneguts pel seu contingut antioxidant i també contenen resveratrol, tot i que en quantitats menors en comparació amb el raïm vermell i els cacauets.
4. Cranberries: els nabius són una altra font de resveratrol, proporcionant una quantitat modesta d’aquest compost.
5. Xocolata fosca: algunes varietats de xocolata fosca contenen resveratrol, que ofereixen una forma deliciosa d’incorporar aquest compost a la dieta.
Està bé prendre resveratrol cada dia?
La decisió de prendre el resveratrol cada dia s’ha de prendre en consulta amb un professional sanitari, sobretot si es considera la suplementació del resveratrol. Si bé el resveratrol es considera generalment segur quan es consumeix en quantitats que es troben habitualment en els aliments, els beneficis de seguretat i potencials de la suplementació diària de resveratrol poden variar en funció de l’estat de salut individual, les condicions mèdiques existents i altres medicaments.
El resveratrol és tòxic per al fetge?
El resveratrol s'ha estudiat pels seus efectes potencials sobre el fetge i, tot i que es considera generalment segur quan es consumeix en quantitats que es troba habitualment en els aliments, hi ha algunes proves que suggereixen que les dosis elevades de resveratrol poden tenir efectes sobre el fetge. Alguns estudis han indicat que en determinades circumstàncies dosis elevades de resveratrol podrien conduir a la toxicitat hepàtica.
És important tenir en compte que la investigació sobre aquest tema està en curs i que el potencial de toxicitat hepàtica pot estar influenciada per factors com la dosi, la durada de l’ús i les condicions de salut individuals. Com en qualsevol suplement, és recomanable consultar amb un professional sanitari abans d’utilitzar resveratrol, sobretot si teniu problemes de salut específics o esteu prenent altres medicaments que puguin afectar la funció hepàtica.
El resveratrol és dolent per als ronyons?
Hi ha proves limitades que suggereixen que el resveratrol és dolent per als ronyons. No obstant això, com en qualsevol suplement, és important abordar el seu ús amb precaució, sobretot si teniu condicions renals existents o bé esteu prenent medicaments que poden afectar la funció renal. És recomanable consultar amb un professional sanitari per determinar si la suplementació de resveratrol és adequada per a les vostres necessitats de salut individuals, sobretot si teniu preocupacions sobre el seu impacte potencial en la salut dels ronyons.
Amb què no barrejar ambresveratrol?
Quan es considera la suplementació de resveratrol, és important tenir consciència de les interaccions potencials amb altres substàncies. Algunes consideracions sobre què no barrejar amb resveratrol inclouen:
1. Medicaments que s’acaba en sang: el resveratrol pot tenir propietats anticoagulants lleus, per la qual cosa és important utilitzar precaució quan es prengui resveratrol al costat dels medicaments que s’acabin en sang, ja que pot augmentar el risc de sagnat.
2. Altres suplements antioxidants: Si bé els antioxidants són generalment beneficiosos, prenent dosis elevades de múltiples suplements antioxidants simultàniament poden tenir efectes no desitjats. És recomanable consultar amb un professional sanitari abans de combinar resveratrol amb altres suplements antioxidants.
3. Alguns medicaments: el resveratrol pot interactuar amb medicaments específics, inclosos els metabolitzats pel fetge. És important discutir interaccions potencials amb un professional sanitari, sobretot si esteu prenent altres medicaments.
Com en qualsevol suplement, és important buscar orientació d’un professional sanitari per determinar l’ús més adequat del resveratrol basat en l’estat de salut individual i les interaccions potencials amb altres substàncies.
Puc utilitzar vitamina C amb resveratrol?
Sí, generalment podeu utilitzar vitamina C amb resveratrol. De fet, algunes investigacions suggereixen que la combinació del resveratrol amb la vitamina C pot millorar els efectes antioxidants dels dos compostos. La vitamina C és un conegut antioxidant que pot complementar els beneficis potencials del resveratrol. No obstant això, com en qualsevol combinació de suplements, és recomanable consultar amb un professional sanitari per assegurar -se que la combinació sigui adequada per a les vostres necessitats de salut i per discutir qualsevol interacció o consideració.
Posada Posada: 09-201024
