●Què és elGlutatió?
El glutatió (glutatió, r-glutamil cisteingl + glicina, GSH) és un tripèptid que conté enllaços γ-amida i grups sulfhidril. Està compost d'àcid glutàmic, cisteïna i glicina i existeix a gairebé totes les cèl·lules del cos.
El glutatió pot ajudar a mantenir la funció normal del sistema immunitari i té efectes antioxidants i de desintoxicació integrats. El grup sulfhidril de la cisteïna és el seu grup actiu (per això sovint s'abreuja com a G-SH), que és fàcil de combinar amb determinats fàrmacs, toxines, etc., donant-li un efecte de desintoxicació integrat. El glutatió no només es pot utilitzar en medicaments, sinó també com a material base per a aliments funcionals. S'utilitza àmpliament en aliments funcionals com retardar l'envelliment, millorar la immunitat i antitumoral.
Glutatióté dues formes: reduïda (G-SH) i oxidada (GSSG). En condicions fisiològiques, el glutatió reduït representa la gran majoria. La glutatió reductasa pot catalitzar la interconversió entre les dues formes, i el coenzim d'aquest enzim també pot proporcionar NADPH per al metabolisme de derivació de la pentosa fosfat.
● Quins són els beneficis del glutatió?
Desintoxicació: es combina amb verins o fàrmacs per eliminar els seus efectes tòxics.
Participa en reaccions redox: Com a agent reductor important, participa en diverses reaccions redox del cos.
Protegeix l'activitat dels enzims sulfhidríl: manté el grup actiu d'enzims sulfhidríl - SH en un estat reduït.
Manté l'estabilitat de l'estructura de la membrana dels glòbuls vermells: elimina els efectes destructius dels oxidants sobre l'estructura de la membrana dels glòbuls vermells.
●Quines són les principals aplicacionsGlutatió?
1.Fàrmacs clínics
Els fàrmacs de glutatió s'utilitzen àmpliament en la pràctica clínica. A més d'utilitzar el seu grup sulfhidril per quelar metalls pesants, fluor, gas mostassa i altres toxines, també s'utilitza en hepatitis, malalties hemolítices, queratitis, cataractes i malalties de la retina com a tractament o tractament auxiliar. En els darrers anys, els científics occidentals, especialment els estudiosos japonesos, han descobert que el glutatió té la funció d'inhibir el VIH.
Les últimes investigacions també mostren que el GSH pot corregir el desequilibri de l'acetilcolina i la colinesterasa, tenir un paper antial·lèrgic, prevenir l'envelliment i la pigmentació de la pell, reduir la formació de melanina, millorar la capacitat antioxidant de la pell i fer que la pell sigui brillant. A més, el GSH també té un bon efecte en el tractament de malalties de la còrnia i la millora de la funció sexual.
2. Suplements antioxidants
Glutatió, com a antioxidant important en el cos, pot eliminar els radicals lliures del cos humà; com que el propi GSH és susceptible a l'oxidació per determinades substàncies, pot protegir els grups sulfhidril de moltes proteïnes i enzims de l'oxidació de substàncies nocives al cos, garantint així les funcions fisiològiques normals de proteïnes i enzims; el contingut de glutatió als glòbuls vermells humans és alt, la qual cosa és de gran importància per protegir els grups sulfhidril de proteïnes de la membrana dels glòbuls vermells en un estat reduït i prevenir l'hemòlisi.
3.Additius alimentaris
L'addició de glutatió als productes de farina pot tenir un paper reductor. No només escurça el temps per fer pa a la meitat o un terç del temps original, sinó que també millora molt les condicions de treball i juga un paper en l'enfortiment de la nutrició dels aliments i altres funcions.
Afegeixglutatióal iogurt i als aliments infantils, que és equivalent a la vitamina C i pot actuar com a estabilitzador.
Barregeu el glutatió al pastís de peix per evitar que el color s'enfosqui.
Afegiu glutatió als productes carnis, formatges i altres aliments per millorar-ne el sabor.
●Subministrament NEWGREENGlutatióPols/Càpsules/Gominoles
Hora de publicació: 31-12-2024
