Què ésGingerol?
El gingerol és un ingredient actiu extret del rizoma del gingebre (Zingiber officinale), és un terme general per a les substàncies picants relacionades amb el ginger, que té un fort efecte contra la lipofuscina. El gingerol és el principal ingredient punxent del gingebre, donant -li el seu sabor i aroma picants únics.
Propietats físiques i químiques de Gingerol
1. Propietats químiques
Nom químic: Gingerol
Fórmula molecular: C17H26O4
Pes molecular: 294,39 g/mol
Característiques estructurals: el gingerol és un compost fenòlic amb un anell aromàtic i una llarga cadena lateral alquil. La seva estructura química li proporciona un gust punxent únic i múltiples activitats biològiques.
Estabilitat: El gingerol és relativament estable a temperatura ambient, però pot descompondre's a condicions de temperatura alta, àcid fort o alcalí.
Reactivitat: el gingerol té la reactivitat típica dels compostos fenòlics i pot patir reaccions químiques com ara oxidació, reducció, esterificació i eterificació.
Antioxidant: el gingerol té potents propietats antioxidants que poden neutralitzar els radicals lliures i reduir el dany a les cèl·lules causades per l’estrès oxidatiu.
2. Propietats físiques
Aspecte: el gingerol sol ser un sòlid cristal·lí groc o groc clar.
L’olor: té un fort sabor picant i l’aroma únic del gingebre.
Punt de fusió: el punt de fusió del gingerol oscil·la entre 3032 ° C.
Punt d’ebullició: el punt d’ebullició del gingerol és relativament alt, normalment per sobre dels 300 ° C.
Solubilitat: el gingerol és soluble en etanol, èter i altres dissolvents orgànics, però insolubles en aigua. Això requereix l’ús de dissolvents adequats en la preparació i l’aplicació de gingerol.
Quins són els avantatgesGingerol?
Efecte antiinflamatori
1. Reduir la inflamació: el gingerol té propietats antiinflamatòries significatives, que poden inhibir la producció i alliberament de mediadors inflamatoris i reduir les reaccions inflamatòries.
2. Allibera l’artritis: el gingebre pot alleujar eficaçment el dolor i la inflamació causats per l’artritis i millorar la funció articular.
Efecte analgèsic
1. Alleujament del dolor: el gingerol pot alleujar diversos tipus de dolor, especialment el dolor associat a la inflamació, com l’artritis i el dolor muscular.
2. Redueix les migranyes: el gingerol ajuda a alleujar les migranyes i altres tipus de mals de cap.
Efecte antioxidant
1. Neutralitzar els radicals lliures: el gingebre té potents propietats antioxidants que poden neutralitzar els radicals lliures i reduir el dany a les cèl·lules causades per l’estrès oxidatiu.
2.
Efecte anticancerigen
1. Inhibir el creixement de les cèl·lules del càncer: el gingerol pot inhibir el creixement i la proliferació de diverses cèl·lules canceroses i induir apoptosi de cèl·lules canceroses.
2.
Efectes antibacterianos i antivirals
1. Efecte antibacterià: El gingerol té propietats antibacterianes i pot inhibir el creixement i la reproducció d’una varietat de bacteris patògens.
2. Efecte antiviral: el gingerol té propietats antivirals, que poden inhibir l’activitat de certs virus i millorar la funció del sistema immune.
Salut digestiva
1. Promoure la digestió: el gingerol pot estimular la secreció de suc gàstric i enzims digestius, promovent la digestió i l’absorció dels aliments.
2. Allibera nàusees i vòmits: el gingebre té antinausea i propietats antiemètiques i és especialment útil per alleujar la malaltia del moviment, la malestar i les nàusees durant l’embaràs.
Salut cardiovascular
1. Reduir la pressió arterial: el gingerol ajuda a disminuir la pressió arterial, millora la circulació sanguínia i redueix el risc de malalties cardiovasculars.
2. Antitrombòtic: el gingerol té efectes antitrombòtics i ajuda a prevenir els coàguls i els accidents cerebrovasculars.
Modulació immune
1. Millora la funció immune: el gingerol pot millorar la funció del sistema immune i millorar la capacitat del cos per combatre infeccions i malalties.
2.
Salut metabòlica
1. Regular el sucre en sang: el gingerol ajuda a regular els nivells de sucre en sang, a millorar la sensibilitat a la insulina i prevenir i gestionar la diabetis.
2. Promoure el metabolisme dels greixos: el gingerol pot afavorir el metabolisme dels greixos i ajudar a perdre pes i controlar el pes.
Salut de la pell
1. Antiaging: el gingebre té propietats antiaging que redueixen l’aparició de línies fines i arrugues i millora l’elasticitat i la fermesa de la pell.
2. Antiinflamatòria i reparació: el gingebre pot reduir la resposta inflamatòria de la pell, afavorir la regeneració i reparació de les cèl·lules de la pell i millorar la salut general de la pell.
De quines són les aplicacionsGingerol?
Camp farmacèutic
1. Medicaments antiinflamatoris
- Tractament de l’artritis: el gingerol s’utilitza en medicaments antiinflamatoris per ajudar a reduir el dolor i la inflamació causats per l’artritis i millorar la funció articular.
- Elgüent antiinflamatori: el gingebre es pot convertir en una pomada tòpica per alleujar la inflamació de la pell i el dolor muscular.
2. Medicaments contra el càncer
-Tractament contra el càncer: el gingerol s’utilitza en fàrmacs contra el càncer per ajudar a inhibir el creixement i la metàstasi de les cèl·lules canceroses i induir l’apoptosi de cèl·lules canceroses.
- Teràpia adjuvant: el gingerol es pot utilitzar com a teràpia adjuvant per millorar l'efecte de les teràpies tradicionals contra el càncer.
3. Drogues digestives
- Promoure la digestió: el gingerol s’utilitza en medicaments digestius per ajudar a promoure la secreció de suc gàstric i enzims digestius i millorar la funció digestiva.
-Medicaments anti-nàusees: el gingerol s’utilitza en fàrmacs anti-nàusees, especialment per alleujar la malaltia del moviment, la malesa i les nàusees durant l’embaràs.
Camp de productes sanitaris
1. Productes de salut antioxidants
- antioxidant: el gingerol s’utilitza en productes de salut antioxidants per ajudar a neutralitzar els radicals lliures, reduir els danys de l’estrès oxidatiu a les cèl·lules i prevenir l’envelliment i la malaltia cel·lulars.
2. Immune Booster
- Millora de la funció immune: el gingerol s’utilitza en els potenciadors immunitaris per ajudar a millorar la funció del sistema immune i millorar la capacitat del cos per combatre les infeccions i les malalties.
3. Salut cardiovascular
- Productes de salut cardiovascular: el gingerol s’utilitza en productes de salut cardiovascular per ajudar a disminuir la pressió arterial, millorar la circulació sanguínia i reduir el risc de malalties cardiovasculars.
Zona d’aliments i begudes
1. Condiments
- Condiments picants: el gingerol s’utilitza en condiments per donar aliments i begudes un sabor i aroma picants únics, afegint sabor.
2. Menjar funcional
- Aliments sanitaris: el gingerol s’utilitza en aliments funcionals i proporciona una varietat de beneficis per a la salut com ara beneficis antiinflamatoris, antioxidants i digestius.
- Additiu de begudes: el gingerol s’utilitza en begudes per proporcionar un refrescant sabor picant i beneficis per a la salut i es troba habitualment en el te de gingebre i les begudes funcionals.
Camp de cosmètics
1. Productes anti-envelliment
- Productes de cura de la pell anti-envelliment:GingerolS'utilitza en productes de cura de la pell anti-envelliment per ajudar a reduir les línies i les arrugues fines i millorar l'elasticitat i la fermesa de la pell.
2. Productes antiinflamatoris i restauradors
- Reparació de productes per a la cura de la pell: el gingerol s’utilitza en productes antiinflamatoris i reparen els productes per a la cura de la pell per ajudar a reduir la resposta inflamatòria de la pell, afavorir la regeneració i reparar les cèl·lules de la pell i millorar la salut general de la pell.
3. Productes de blanqueig
- Productes de cura de la pell blanqueig: el gingerol s’utilitza en els productes de cura de la pell per blanquejar per ajudar fins i tot a extreure el to de la pell, reduir les taques i la somnolència i fer que la pell sigui més brillant i brillant.
Agricultura i salut animal
1. Protecció vegetal
- Fungidi natural: el gingerol té propietats antibacterianes i es pot utilitzar en la protecció vegetal per ajudar a inhibir el creixement i la reproducció de bacteris patògens vegetals.
2. Salut animal
- Additiu per a pinsos animals: el gingerol es pot utilitzar com a additiu en l’alimentació animal per ajudar a millorar el sistema immune de l’animal i millorar la resistència a la malaltia.
Preguntes relacionades que podeu interessar:
Quins són els efectes secundarisgingerol?
Tot i que el gingerol es considera generalment segur, pot causar efectes secundaris en alguns casos. A continuació es mostren els efectes secundaris i les precaucions potencials del gingerol:
1. Maltes gastrointestinals
- Corpar -se: el gingerol pot causar cremades d’estómac, sobretot en persones amb hiperaciditat o úlceres d’estómac.
- Diarrea: les altes dosis de gingerol poden causar diarrea.
- Dolor estomacal i inflor: Algunes persones poden experimentar dolor d’estómac o inflor després d’ingerir gingerol.
2. Reacció al·lèrgica
- Hipersensibilitat a la pell: algunes persones poden experimentar reaccions al·lèrgiques a la pell al gingerol, com ara erupció, picor i enrogiment.
- Problemes de respiració: una reacció al·lèrgica severa pot causar dificultats per respirar, inflor de la gola i asma.
3. Hemodilució
- Augment del risc de sagnat: el gingerol té efectes anti-trombòtics i pot augmentar el risc de sagnat, especialment en les persones que prenen medicaments anticoagulants (com la warfarina).
4. Hipoglucèmia
- Símptomes d’hipoglucèmia: el gingebre pot disminuir els nivells de sucre en sang, provocant símptomes d’hipoglucèmia com marejos, fatiga, sudoració i palpitacions cardíaques.
5. Interaccions al medicament
- Interaccions al fàrmac: el gingerol pot interactuar amb certs medicaments, afectant la seva efectivitat o augmentant el risc d’efectes secundaris. Per exemple, el gingerol pot millorar els efectes dels medicaments anticoagulants, antidiabètics i antihipertensius.
Gingerol només es troba a Ginger?
Actualment, el gingerol es considera principalment un compost únic al gingebre i no s’han trobat quantitats importants de gingerol en altres plantes.
- Rizoma de gingebre: el gingerol es troba principalment al rizoma del gingebre i és el principal component punxent del gingebre. El rizoma del gingebre no només és ric en gingerol, sinó que també conté altres ingredients actius, com el gingerol, el shogaol i la zingerona, que junts donen al gingebre el seu sabor i efectes farmacològics únics.
- Ginger sec i fresc: el gingebre es troba tant en el gingebre fresc com en el sec, però la quantitat i la forma poden variar. El contingut de gingerol al gingebre fresc és més elevat, mentre que el gingebre en gingebre sec es pot convertir parcialment en altres compostos, com el shogaol, durant l’assecat i el processament.
Fagingerolajudar a la digestió?
Sí, se sap que Gingerol té diversos efectes beneficiosos sobre la digestió. El gingerol és un dels compostos actius primaris que es troben a Ginger (Zingiber Officinale) i és responsable de moltes de les seves propietats medicinals, inclòs el seu impacte positiu en el sistema digestiu. A continuació, es mostren algunes maneres en què Gingerol ajuda a la digestió:
1. Estimula els enzims digestius
- Augment de l’activitat enzimàtica: el gingerol pot estimular la producció i l’activitat dels enzims digestius, com l’amilasa i la lipasa, que ajuden a descompondre els carbohidrats i els greixos, respectivament. Això pot millorar l’eficiència de la digestió i l’absorció de nutrients.
2. Promou la motilitat gàstrica
- S'ha demostrat que el gingerol millorat: s'ha demostrat que el gingerol promou la motilitat gàstrica, que és el moviment dels aliments a través de l'estómac i els intestins. Això pot ajudar a prevenir la inflor, la indigestió i el malestar garantint que els aliments es mouen sense problemes a través del tracte digestiu.
3. Redueix nàusees i vòmits
-Efectes anti-nàusees: el gingerol és conegut per les seves propietats anti-nàusea. Pot ser especialment eficaç per reduir les nàusees i els vòmits causats per la malaltia del moviment, l’embaràs (malaltia del matí) i la quimioteràpia. Això fa que Gingerol sigui un remei natural popular per a aquestes condicions.
4. Alleuja el malestar gastrointestinal
- Calma l’estómac: el gingerol pot ajudar a calmar el revestiment de l’estómac i reduir el malestar gastrointestinal. S'ha utilitzat tradicionalment per tractar diversos problemes digestius, com ara indigestió, gas i inflor.
-Propietats antiinflamatòries: les propietats antiinflamatòries del gingerol poden ajudar a reduir la inflamació al tracte gastrointestinal, cosa que pot ser beneficiosa per a condicions com la gastritis i la síndrome de l’intestí irritable (SII).
5. millora l’absorció de nutrients
- Millora de l’absorció: promovent l’activitat dels enzims digestius i millorant la motilitat gàstrica, el gingerol pot millorar l’eficiència global del procés digestiu, provocant una millor absorció de nutrients.
6. Efectes antimicrobians
- Inhibeix els patògens:GingerolTé propietats antimicrobianes que poden ajudar a inhibir el creixement de bacteris i patògens nocius al tracte digestiu. Això pot contribuir a un microbioma intestinal més saludable i reduir el risc d'infeccions.
7. Alliva el restrenyiment
- Efecte laxant: el gingerol pot tenir un efecte laxant lleuger, que pot ajudar a alleujar el restrenyiment promovent els moviments intestinals i millorant la salut digestiva general.
Hora del post: 19 de setembre de 2014
