Raïm natural morat 25%, 35%, 45%, 60%, 75% Pigment alimentari d'alta qualitat Pols natural de raïm morat 25%, 35%, 45%, 60%, 75%
Descripció del producte
El pigment porpra de raïm natural és una pols de color morat fosc, soluble en aigua i solució d'etanol, insoluble en oli, etanol anhidre. La seva tonalitat i estabilitat es veuen afectades pel PH: vermell estable o vermell porpra quan és àcid; El neutre és blau; Un color verd inestable quan és alcalí.
COA:
| Elements | Especificacions | Resultats |
| Aparença | Pols morat | Compleix |
| Ordre | Característic | Compleix |
| assaig (carotè) | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% |
| Tastada | Característic | Compleix |
| Pèrdua per assecat | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cendres totals | 8% Màx | 4,85% |
| Metall pesat | ≤10 (ppm) | Compleix |
| Arsènic (As) | 0,5 ppm màx | Compleix |
| Plom (Pb) | 1 ppm màx | Compleix |
| Mercuri (Hg) | 0,1 ppm màx | Compleix |
| Recompte total de plaques | 10.000 cfu/g Màx. | 100 ufc/g |
| Llevat i motlle | 100 cfu/g Màx. | > 20 ufc/g |
| Salmonel·la | Negatiu | Compleix |
| E.Coli. | Negatiu | Compleix |
| Estafilococ | Negatiu | Compleix |
| Conclusió | Conforme a la USP 41 | |
| Emmagatzematge | Emmagatzemar en un lloc ben tancat amb temperatura baixa constant i sense llum solar directa. | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funció:
Ús de colorants compostos: segons les necessitats, aquest producte i altres colorants de color produïts per l'empresa es poden configurar amb diferents colors segons la proporció adequada. Colorant alimentari. Per a begudes de fruita, begudes carbonatades, begudes alcohòliques, pastissos, melmelades, etc. Begudes, vins, melmelades, productes líquids. Es pot utilitzar per a begudes de suc de fruita (sabor), begudes carbonatades, preparació de vi, dolços, color pastisseria, seda vermella i verda i altres colorants alimentaris. Els additius alimentaris són substàncies no nutritives que s'afegeixen conscientment als aliments generalment en petites quantitats per millorar l'aspecte, el sabor, l'estructura organitzativa o les propietats d'emmagatzematge dels aliments. D'acord amb aquesta definició, no s'han d'incloure en l'àmbit d'aplicació dels additius alimentaris els fortificadors d'aliments amb la finalitat de millorar el contingut nutricional dels aliments.
Aplicacions
Resistent a la llum i a la calor estable, es pot utilitzar per a productes de forn, begudes, pastisseria, gelats, etc.
Productes relacionats
