Color monascus de gran qualitat aliment
Descripció del producte
Monascus Red és un pigment natural produït principalment per la fermentació de l’arròs o altres grans per Monascus purpureus. El llevat vermell de Monasc és àmpliament utilitzat en productes alimentaris i de salut pel seu color vermell brillant i diversos beneficis per a la salut.
Font:
Monascus Red es deriva principalment del producte de fermentació de Monascus i sovint s’utilitza en productes tradicionals d’arròs de llevat vermell.
Ingredients:
Monascus Red conté una gran varietat de components del pigment, principalment la monacolina K i altres substàncies biològicament actives.
Coa
| Plantes | Especificacions | Resultats |
| Aparició | Pols vermell | Complir |
| Ordenar | Característic | Complir |
| Assaig (carotè) | ≥60,0% | 60,6% |
| Tastat | Característic | Complir |
| Pèrdua de l’assecat | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cendra total | 8% màxim | 4,85% |
| Metall pesat | ≤10 (ppm) | Complir |
| Arsènic (AS) | 0,5 ppm max | Complir |
| Plom (PB) | 1 ppm max | Complir |
| Mercuri (HG) | 0,1 ppm max | Complir |
| Recompte total de plaques | 10000cfu/g màx. | 100cfu/g |
| Llevat i motlle | 100cfu/g màx. | ＞ 20cfu/g |
| Salmonel·la | Negativa | Complir |
| E.Coli. | Negativa | Complir |
| Staphylococcus | Negativa | Complir |
| Conclusió | Conformar -se amb USP 41 | |
| Magatzem | Guardeu-lo en un lloc ben tancat amb una temperatura baixa constant i sense llum directa. | |
| Vida útil | 2 anys quan s’emmagatzema correctament | |
Funcionar
1.Pigments naturals:El llevat vermell de Monascus s’utilitza sovint com a colorant d’aliments per donar un color vermell brillant. S’utilitza àmpliament en salsa de soja, productes carnis, pastisseria, etc.
2.Efecte que redueix els lípids:Es creu que Monascus Red ajuda a reduir els nivells de greixos en sang i al colesterol i recolza la salut cardiovascular.
3.Efecte antioxidant:Conté propietats antioxidants que neutralitzen els radicals lliures i protegeixen la salut cel·lular.
4.Promoure la digestió:Pot ajudar a millorar la salut intestinal i promoure la digestió.
Aplicació
1.Indústria alimentària:El llevat vermell de Monasc és àmpliament utilitzat en productes carnis, condiments, begudes i productes al forn com a pigment natural i additiu nutricional.
2.Productes sanitaris:A causa de les seves propietats de baixada de lípids i antioxidants, Monascus Red s'utilitza sovint com a ingredient en suplements de salut per ajudar a millorar la salut cardiovascular.
3.Menjar tradicional:En alguns països asiàtics, l’arròs de llevat vermell és un menjar tradicional i s’utilitza sovint per fer arròs, vi i pastisseria.
Productes relacionats
Paquet i lliurament
