Additius alimentaris d'alta qualitat Enzima lipasa CAS 9001-62-1 Activitat enzimàtica en pols de lipasa 100.000 u/g
Descripció del producte
La lipasa és un tipus d'enzim catalític que intervé principalment en la digestió i el metabolisme dels greixos del cos. A continuació es mostren algunes propietats físiques i químiques importants de la lipasa:
1.Propietats físiques: Les lipases solen ser proteïnes individuals amb pesos moleculars relativament grans. Normalment és soluble en aigua i pot existir en forma suspesa o dissolta en la fase aquosa. La temperatura de treball òptima de la lipasa sol estar en el rang de 30-40 ° C, però alguns tipus especials de lipasa poden funcionar a temperatures més baixes o més altes.
2. Propietats catalítiques: La funció principal de la lipasa és catalitzar la reacció d'hidròlisi del greix. Descompone els triglicèrids en glicerol i àcids grassos, trencant els enllaços èster entre els àcids grassos i el glicerol afegint molècules d'aigua als èsters grassos. A més, la lipasa també pot catalitzar reaccions d'esterificació i transesterificació en condicions com els tensioactius.
3. Especificitat del substrat: les lipases tenen diferents especificitats per a diferents tipus de substrats lipídics. Pot catalitzar la hidròlisi d'àcids grassos de cadena mitjana i llarga, però és menys actiu contra els àcids grassos de cadena curta. A més, la lipasa també pot hidrolitzar diversos substrats lipídics com ara triglicèrids, fosfolípids i èsters de colesterol.
4. Afectat per les condicions ambientals: l'activitat catalítica de la lipasa es veu afectada per una sèrie de condicions ambientals, com ara la temperatura, el valor del pH, la concentració d'ions, etc. Les temperatures més altes i els valors de pH adequats solen augmentar l'activitat catalítica de la lipasa, però massa alta. o baixes temperatures i valors de pH poden provocar una reducció o pèrdua total de l'activitat catalítica. A més, alguns ions metàl·lics com els ions de calci i els ions de zinc també poden millorar l'activitat catalítica de la lipasa. En resum, la lipasa és un enzim amb una funció catalítica especial que pot catalitzar la reacció d'hidròlisi del greix. La seva activitat catalítica es veu afectada per una sèrie de condicions ambientals i té certa especificitat per als substrats. Aquestes propietats permeten que la lipasa tingui un paper important en l'organisme.
Funció
La lipasa és un enzim que juga un paper important en els organismes vius. La seva funció principal és accelerar la descomposició i la digestió del greix, descomposant les molècules de greix en molècules de glicerol i àcids grassos més petites. Això permet que el greix sigui absorbit i utilitzat de manera eficient pel cos. Les funcions principals de la lipasa són les següents:
1.Digestió del greix: la lipasa és secretada pel pàncrees en el cos humà, i participa en la descomposició del greix en el sistema digestiu. Quan el menjar conté greix, el pàncrees allibera lipasa a l'intestí prim. La lipasa treballa amb les sals biliars de la bilis per descompondre les molècules de greix en glicerol i àcids grassos. Això permet que el greix s'absorbeixi a l'intestí prim.
2. Absorció de nutrients: en descompondre les molècules de greix en glicerol i àcids grassos més petits, la lipasa millora la solubilitat del greix i afavoreix l'absorció del greix per part del cos. El greix és una de les fonts d'energia importants per al cos i un portador de vitamines liposolubles (com les vitamines A, D, E i K), per la qual cosa el paper de la lipasa és crucial per a una correcta absorció dels nutrients.
3.Regulació metabòlica: la lipasa no només participa en la descomposició i absorció del greix, sinó també en la regulació del metabolisme del greix. Regula l'emmagatzematge i l'alliberament de greix al cos, controlant el pes corporal i l'equilibri energètic. Quan el cos necessita energia, la lipasa s'activa per alliberar àcids grassos emmagatzemats a les cèl·lules grasses per al seu ús.
En resum, la lipasa té un paper important en el sistema digestiu humà. Participa en la descomposició, la digestió i l'absorció del greix, i regula el procés metabòlic del greix. És important per a una correcta digestió dels greixos i l'absorció de nutrients.
Aplicació
La lipasa és un enzim lipolític que descompone les molècules de greix en àcids grassos i glicerol. Per tant, té àmplies aplicacions en les següents indústries:
1.Indústria de processament d'aliments: la lipasa s'utilitza com a additiu en el processament d'aliments per millorar el sabor i la textura dels aliments. Es pot utilitzar en l'elaboració de productes lactis (com formatge, mantega, etc.) per potenciar el gust i millorar-ne el sabor. A més, es pot utilitzar per produir substituts del greix per millorar la salut dels aliments.
2.Indústria de biocombustibles: la lipasa s'utilitza en la producció de biodièsel. Converteix l'oli en glicerol i àcids grassos, proporcionant matèria primera per a la fabricació de biodièsel.
3. Camp de la biotecnologia: la lipasa s'utilitza àmpliament en el camp de la biotecnologia. Es pot utilitzar en estudis de laboratori sobre el metabolisme dels greixos i la síntesi d'àcids grassos. A més, les lipases poden servir com a component important dels biosensors per detectar i mesurar el contingut d'àcids grassos.
4.Fabricació farmacèutica: la lipasa té diverses aplicacions a la indústria de fabricació farmacèutica. Es pot utilitzar en processos de síntesi i purificació de fàrmacs, així com en la preparació de fàrmacs lipídics. A més, la lipasa també es pot utilitzar per tractar malalties del sistema digestiu, com pancreatitis, malaltia de la vesícula biliar, etc. com a tractament auxiliar.
5.Indústria de fabricació diària de productes químics: la lipasa es pot utilitzar en detergents i productes de neteja per ajudar a eliminar les taques de greix i de greix i millorar els efectes de neteja. També es pot utilitzar en cosmètics i productes de cura personal per millorar la textura i el gust dels productes.
En resum, la lipasa té un paper important en el processament d'aliments, biocombustibles, biotecnologia, fabricació farmacèutica, productes químics diaris i altres indústries. Les seves propietats lipolítiques el converteixen en un enzim essencial en la fabricació i recerca de molts productes.
Productes relacionats:
La fàbrica Newgreen també subministra enzims de la següent manera:
| Bromelina de grau alimentari | Bromelina ≥ 100.000 u/g |
| Proteasa alcalina de grau alimentari | Proteasa alcalina ≥ 200.000 u/g |
| Papaïna de grau alimentari | Papaïna ≥ 100.000 u/g |
| Lacasa de grau alimentari | Lacasa ≥ 10.000 u/L |
| Proteasa àcida de grau alimentari tipus APRL | Proteasa àcida ≥ 150.000 u/g |
| Cel·lobiasi de grau alimentari | Cel·lobiasa ≥1000 u/ml |
| Enzima dextran de qualitat alimentària | Enzima dextrano ≥ 25.000 u/ml |
| Lipasa de grau alimentari | Lipases ≥ 100.000 u/g |
| Proteasa neutra de grau alimentari | Proteasa neutra ≥ 50.000 u/g |
| Glutamina transaminasa de qualitat alimentària | Glutamina transaminasa ≥1000 u/g |
| Pectina liasa de grau alimentari | Pectina liasa ≥600 u/ml |
| Pectinasa de grau alimentari (líquid 60K) | Pectinasa ≥ 60.000 u/ml |
| Catalasa de grau alimentari | Catalasa ≥ 400.000 u/ml |
| Glucosa oxidasa de grau alimentari | Glucosa oxidasa ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amilasa de grau alimentari (resistent a altes temperatures) | Alta temperatura α-amilasa ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amilasa de grau alimentari (temperatura mitjana) tipus AAL | Temperatura mitjana alfa-amilasa ≥3000 u/ml |
| Alfa-acetillactat descarboxilasa de qualitat alimentària | α-acetillactat descarboxilasa ≥2000u/ml |
| β-amilasa de qualitat alimentària (líquid 700.000) | β-amilasa ≥ 700.000 u/ml |
| Tipus β-glucanasa BGS de qualitat alimentària | β-glucanasa ≥ 140.000 u/g |
| Proteasa de qualitat alimentària (tipus d'endocut) | Proteasa (tipus de tall) ≥25u/ml |
| Xilanasa de qualitat alimentària tipus XYS | Xilanasa ≥ 280.000 u/g |
| Xilanasa de grau alimentari (àcid 60K) | Xilanasa ≥ 60.000 u/g |
| Glucosa amilasa de qualitat alimentària tipus GAL | Enzima sacarificant≥260.000 u/ml |
| Pullulanasa de grau alimentari (líquid 2000) | Pululanasa ≥2000 u/ml |
| Cel·lulasa de grau alimentari | CMC≥ 11.000 u/g |
| Cel·lulasa de grau alimentari (component complet 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Proteasa alcalina de grau alimentari (tipus concentrat d'alta activitat) | Activitat proteasa alcalina ≥ 450.000 u/g |
| Glucosa amilasa de grau alimentari (sòlid 100.000) | Activitat de la glucosa amilasa ≥ 100.000 u/g |
| Proteasa àcida de grau alimentari (sòlid 50.000) | Activitat proteasa àcida ≥ 50.000 u/g |
| Proteasa neutra de grau alimentari (tipus concentrat d'alta activitat) | Activitat de proteasa neutra ≥ 110.000 u/g |
entorn de fàbrica
paquet i lliurament
transport
