Antocianines de pell de raïm 25% Pigment alimentari d'alta qualitat Antocianines de pell de raïm 25% en pols
Descripció del producte
El pigment d'antocians de pell de raïm a l'extracte de pell de raïm és una mena de pigment d'antocians natural, els components principals inclouen malvert-3-glucosidina, siringidina, dimetildelfina, metilantocianina i delfina.
L'extracte de pell de raïm, també conegut com ENO, és un pigment natural. Substància líquida, bloc, pasta o pols de color vermell a morat fosc amb una olor lleugerament peculiar, soluble en aigua, etanol, propilenglicol, insoluble en oli. La tonalitat varia amb el pH, del vermell al vermell porpra quan és àcid i blau fosc quan és alcalí. Sembla morat fosc en presència d'ions de ferro. El tenyit, la resistència a la calor no és massa forta. S'oxida i es decolora fàcilment.
El nostre país és ric en recursos de raïm, i la pell del raïm després del premsat del vi és la font de matèria primera del pigment de la pell del raïm, que es pot utilitzar àmpliament en la coloració de vi de fruita, melmelada, beguda, etc.
COA
| Elements | Especificacions | Resultats |
| Aparença | Pols morat | Compleix |
| Ordre | Característic | Compleix |
| Assaig(Carotè) | 25% | 25% |
| Tastada | Característic | Compleix |
| Pèrdua per assecat | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cendres totals | 8% Màx | 4,85% |
| Metall pesat | ≤10 (ppm) | Compleix |
| Arsènic (As) | 0,5 ppm màx | Compleix |
| Plom (Pb) | 1 ppm màx | Compleix |
| Mercuri (Hg) | 0,1 ppm màx | Compleix |
| Recompte total de plaques | 10.000 cfu/g Màx. | 100 ufc/g |
| Llevat i motlle | 100 cfu/g Màx. | ＞20 ufc/g |
| Salmonel·la | Negatiu | Compleix |
| E.Coli. | Negatiu | Compleix |
| Estafilococ | Negatiu | Compleix |
| Conclusió | Coinforme a la USP 41 | |
| Emmagatzematge | Emmagatzemar en un lloc ben tancat amb temperatura baixa constant i sense llum solar directa. | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funció
El raïm també és ric en carotenoides. El carotenoide és un nutrient important, és el precursor de la vitamina A i té un paper important en el manteniment de la visió, la funció immune, etc. Els carotenoides també tenen funcions antioxidants, antiinflamatòries, antienvelliment i altres funcions fisiològiques, poden retardar eficaçment l'envelliment, millorar l'elasticitat de la pell, prevenir les arrugues, etc.
Aplicació
Els pigments del raïm no només el fan colorit i atractiu, sinó que, el que és més important, aquests pigments també són rics en ingredients bioactius, que tenen molts beneficis per a la salut humana. Hauríem de menjar més raïm a la nostra vida diària, gaudir plenament dels rics nutrients que contenen i deixar que els pigments del raïm acompanyin la nostra salut.
Productes relacionats
Paquet i lliurament
