Pigment groc d'ou Pigment natural per a productes fariners
Descripció del producte
El pigment groc d'ou es compon principalment de luteïna i carotè . La luteïna és un carotenoide que els pollastres no poden sintetitzar per si mateixos i s'han d'obtenir del pinso o de l'aigua. Els pigments naturals comuns inclouen la luteïna, la zeaxantina, la luteïna, etc. Aquests pigments es dipositen al rovell de l'ou després de la ingestió de les gallines, donant-li un color groc . A més, el pigment groc d'ou conté betacarotè, el pigment vermell ataronjat que dóna al rovell el seu color vermell ataronjat .
COA
| Elements | Especificacions | Resultats |
| Aparença | Pols groc | Compleix |
| Ordre | Característic | Compleix |
| assaig (carotè) | ≥60% | 60,6% |
| Tastada | Característic | Compleix |
| Pèrdua per assecat | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cendres totals | 8% Màx | 4,85% |
| Metall pesat | ≤10 (ppm) | Compleix |
| Arsènic (As) | 0,5 ppm màx | Compleix |
| Plom (Pb) | 1 ppm màx | Compleix |
| Mercuri (Hg) | 0,1 ppm màx | Compleix |
| Recompte total de plaques | 10.000 cfu/g Màx. | 100 ufc/g |
| Llevat i motlle | 100 cfu/g Màx. | > 20 ufc/g |
| Salmonel·la | Negatiu | Compleix |
| E.Coli. | Negatiu | Compleix |
| Estafilococ | Negatiu | Compleix |
| Conclusió | Conforme a la USP 41 | |
| Emmagatzematge | Emmagatzemar en un lloc ben tancat amb temperatura baixa constant i sense llum solar directa. | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funció
El pigment de rovell d'ou en pols (pols de rovell d'ou) té una varietat de funcions, incloent-hi principalment els aspectes següents:
1. Millora la memòria : el rovell d'ou en pols conté molta lecitina, pot ser digerit pel cos humà pot alliberar colina, colina a través de la sang al cervell, pot evitar el declivi mental, millorar la memòria, és una cura per a la demència senil .
2. Millora la immunitat : la lecitina en pols de rovell d'ou afavoreix la regeneració de cèl·lules hepàtiques, augmenta el contingut de proteïnes plasmàtiques humanes, afavoreix el metabolisme del cos, millorant així la immunitat .
3. Afavoreix el desenvolupament ossi : el rovell d'ou en pols conté molt fòsfor, ferro, potassi i altres minerals, pot promoure el desenvolupament ossi, la síntesi d'hem i l'equilibri d'electròlits .
4. Mantenir la salut cardiovascular : la lecitina i els àcids grassos insaturats de la pols de rovell d'ou ajuden a reduir els nivells de colesterol de lipoproteïnes de baixa densitat (LDL-C) i augmentar els nivells de colesterol de lipoproteïnes d'alta densitat (HDL-C) en el sang, ajudant així a prevenir l'aterosclerosi i les malalties cardiovasculars.
5. Millorar la salut ocular : el rovell d'ou en pols és ric en luteïna i zeaxantina, que ajuden a protegir els ulls de la llum blava i prevenir la degeneració macular i les cataractes .
Aplicació
El pigment de rovell d'ou s'utilitza àmpliament en diversos camps, incloent-hi principalment les indústries d'alimentació, cosmètics, plàstics, recobriments i tinta.
1. Aplicació en l'àmbit de l'alimentació
El pigment del rovell d'ou és una mena d'additiu alimentari natural, utilitzat principalment per a colorants alimentaris. Es pot utilitzar per a begudes de suc de fruita (sabor), begudes carbonatades, vi preparat, dolços, pastisseria, seda vermella i verda i altres colorants alimentaris. L'ús és de 0,025 g/kg, amb un fort poder de coloració, color brillant, to natural, sense olor, resistència a la calor, resistència a la llum, bona estabilitat . A més, el pigment de rovell d'ou també es pot utilitzar en la producció d'aliments fregits o pastisseria per evitar l'oxidació de l'oli i el color del cabell dels aliments, millorar la qualitat percebuda dels productes .
2. Aplicació en el camp de la cosmètica
El pigment de rovell d'ou també s'utilitza en cosmètics, però el seu mètode d'aplicació i efecte específics no s'esmenten explícitament als resultats de la cerca.
3. Aplicacions en plàstics, recobriments i tintes
El pigment de rovell d'ou també s'utilitza a les indústries de plàstics, recobriments i tintes, amb bon efecte colorant i estabilitat .
Productes relacionats
Paquet i lliurament
