Xina subministra enzim amilasa de grau aliment
Descripció del producte
Introducció al grau alimentari α-amilasa (temperatura mitjana) tipus AAL
Grau alimentari α-amilasa (temperatura mitjana) El tipus AAL és un enzim especialment utilitzat en la indústria alimentària. S'utilitza principalment per catalitzar la reacció d'hidròlisi del midó. A continuació, es mostren alguns punts clau sobre aquest enzim:
1. Font
Alfa-amilasa del tipus AAL sol derivar de microorganismes específics, com els bacteris o els fongs, i s’obté després de la fermentació i la purificació per assegurar la seva seguretat i efectivitat en les aplicacions alimentàries.
2. Característiques
Activitat de temperatura mitjana: el tipus AAL α-amilasa mostra una bona activitat en condicions de temperatura mitjana i és adequat per a diverses tècniques de processament d’aliments.
Adaptació del pH: normalment es realitza en condicions neutres o lleugerament àcides, el rang de pH específic varia segons la font de l’enzim.
3. Seguretat
El tipus AAL α-amilasa (temperatura mitjana) de qualitat alimentària compleix els estàndards rellevants dels additius alimentaris. S'ha sotmès a una estricta avaluació de seguretat i s'utilitza àmpliament en la indústria alimentària.
Sumar
El tipus AAL α-amilasa de grau alimentari (temperatura mitjana) és un enzim altament eficient i segur que pot catalitzar eficaçment la hidròlisi del midó en condicions de temperatura moderades. S'utilitza àmpliament en el processament d'aliments, la cervesa, la indústria de l'alimentació i altres camps.
Coa
| Plantes | Especificacions | Resultats |
| Aparició | Flux lliure de la pols sòlida de color groc clar | Complir |
| Olor | Olor característic d’olor de fermentació | Complir |
| Mida/tamís de malla | NLT 98% a 80 malla | 100% |
| Activitat de l'enzim （α-amilasa (temperatura mitjana)） | 3000 u/ml
| Complir |
| PH | 57 | 6.0 |
| Pèrdua de l’assecat | ＜ 5 ppm | Complir |
| Pb | ＜ 3 ppm | Complir |
| Recompte total de plaques | ＜ 50000 CFU/G | 13000cfu/g |
| E.Coli | Negativa | Complir |
| Salmonel·la | Negativa | Complir |
| Insolubilitat | ≤ 0,1% | Qualificat |
| Magatzem | Emmagatzemat en bosses de poli ajustades a l’aire, en lloc fresc i sec | |
| Vida útil | 2 anys quan s’emmagatzema correctament | |
Funcions
Funció del grau alimentari α-amilasa (temperatura mitjana) tipus AAL
Tipus AAL alfa-amilasa de grau alimentari (temperatura mitjana) té moltes funcions importants en la indústria alimentària, incloses:
1. Hidròlisi de midó
CATALICIS: α-amilasa del tipus AAL pot catalitzar eficaçment la hidròlisi del midó i es descompon el midó en maltosa, glucosa i altres oligosacàrids. Aquest procés és crucial per a la utilització del midó.
2. Millora l'eficiència de la sacarificació
Procés de sacarificació: en el procés de cervesa i sacarificació, α-amilasa del tipus AAL pot millorar l'eficiència de sacarificació del midó, promoure el procés de fermentació i augmentar la producció d'alcohol o altres productes fermentats.
3. Millora la textura dels aliments
Processament de massa: Durant el procés de cocció, l’ús de AAL alfa-amilasa pot millorar la fluïdesa i l’extensibilitat de la massa i millorar el gust i la textura del producte acabat.
4. Reduir la viscositat
Millora de la fluïdesa: en algun processament d’aliments, α-amilasa de tipus AAL pot reduir la viscositat de la purina de midó i millorar la fluïdesa durant el processament.
5. Aplicat a Feed
Additive Feed: a l’alimentació animal, l’afegit alfa-amilasa AAL pot millorar la digestibilitat de l’alimentació i afavorir el creixement dels animals.
6. Adaptable
Activitat de temperatura mitjana: mostra la millor activitat en condicions de temperatura mitjana i és adequada per a diversos processos de processament d’aliments, especialment en ambients de processament de temperatura més baixa.
Sumar
El tipus AAL de la α-amilasa de qualitat alimentària (temperatura mitjana) té un paper important en molts camps. Pot millorar eficaçment l’eficiència d’utilització del midó i la qualitat del processament dels aliments. S'utilitza àmpliament en les indústries d'aliments, elaborats, pinsos i altres indústries.
Aplicació
Aplicació del tipus AAL de grau alimentari (temperatura mitjana) AAL tipus
El tipus AAL α-amilasa de grau alimentari (temperatura mitjana) s’utilitza àmpliament en diverses indústries, inclosos principalment els aspectes següents:
1. Processament d'aliments
Producció de caramels: en el procés de fabricació de llaminadures, s’utilitza alfa-amilasa de tipus AAL per convertir el midó en sucres fermentables per millorar la dolçor i el gust del producte.
Pa i pastisseria: Durant el procés de cocció, aal alfa-amilasa pot millorar la fluïdesa i el rendiment de la fermentació de la massa i millorar el volum i la textura del producte acabat.
2. Indústria de cervesa
Producció de cervesa: a Beer Brewing, alfa-amilasa del tipus AAL ajuda a convertir el midó en sucres fermentables, afavoreix la fermentació i augmenta la producció d’alcohol.
Altres begudes fermentades: també és adequat per a la producció d’altres begudes fermentades per millorar l’eficiència de la sacarificació.
3.
Additive Feed: En pinso animal, aal alfa-amilasa pot millorar la digestibilitat de l’alimentació i afavorir el creixement i la salut dels animals.
4. Biocombustibles
Producció d’etanol: En la producció de biocombustibles, s’utilitza alfa-amilasa tipus AAL per convertir el midó en sucres fermentables per proporcionar matèries primeres per a la producció de bioetanol.
5. Altres aplicacions
Textil i paper de paper: a la indústria tèxtil i fer paper, s’utilitza alfa-amilasa tipus AAL per eliminar els recobriments de midó i millorar la qualitat del producte i l’eficiència de processament.
Sumar
El tipus AAL α-amilasa (temperatura mitjana) de qualitat alimentària s’ha convertit en un enzim important en molts camps com el processament d’aliments, la cervesa, l’alimentació i els biocombustibles per la seva alta eficiència i una àmplia aplicabilitat en condicions de temperatura mitjana.
Paquet i lliurament
