Xile vermell Pigment alimentari d'alta qualitat Soluble en aigua Xile vermell en pols/oli
Descripció del producte
La capsantina (Chili Red) és un pigment natural extret principalment del pebrot (Capsicum annuum). És el principal pigment vermell dels pebrots, donant-los el seu color vermell brillant.
Font:
Chili Red es deriva principalment de la fruita del pebre vermell i s'obté normalment mitjançant l'extracció i el refinat.
Ingredients:
Els components principals de Chili Red són la capsaicina i els carotenoides, especialment la capsantina.
COA
Elements | Especificacions | Resultats |
Aparença | Pols vermella | Compleix |
Ordre | Característic | Compleix |
assaig (carotè) | ≥80,0% | 85,5% |
Tastada | Característic | Compleix |
Pèrdua per assecat | 4-7 (%) | 4,12% |
Cendres totals | 8% Màx | 4,85% |
Metall pesat | ≤10 (ppm) | Compleix |
Arsènic (As) | 0,5 ppm màx | Compleix |
Plom (Pb) | 1 ppm màx | Compleix |
Mercuri (Hg) | 0,1 ppm màx | Compleix |
Recompte total de plaques | 10.000 cfu/g Màx. | 100 ufc/g |
Llevat i motlle | 100 cfu/g Màx. | > 20 ufc/g |
Salmonel·la | Negatiu | Compleix |
E.Coli. | Negatiu | Compleix |
Estafilococ | Negatiu | Compleix |
Conclusió | Conforme a la USP 41 | |
Emmagatzematge | Emmagatzemar en un lloc ben tancat amb temperatura baixa constant i sense llum solar directa. | |
Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament |
Funció
1.Pigments naturals:Chili Red s'utilitza habitualment com a colorant alimentari i s'utilitza àmpliament en condiments, salses, begudes i productes de forn.
2.Efecte antioxidant:Chili Red té propietats antioxidants que neutralitzen els radicals lliures i protegeixen la salut cel·lular.
3.Afavorir el metabolisme:La capsaicina dels pebrots pot ajudar a augmentar el metabolisme i afavorir la crema de greixos.
4.Millora la funció immune:Chili Red pot ajudar a enfortir el sistema immunològic i millorar la resistència.
Aplicació
1.Indústria alimentària:Chili Red s'utilitza àmpliament en condiments, salses, begudes i productes de forn com a colorant natural i additiu nutricional.
2.Productes de salut:Chili Red també s'utilitza habitualment en suplements de salut a causa de les seves propietats antioxidants i promotores de la salut.
3.Cosmètics:Chili Red també s'utilitza de vegades en cosmètics com a pigment natural.