Poliglutaminska kiselina Newgreen Supply Food Grade Amino kiseline PGA Poliglutaminska kiselina u prahu
Opis proizvoda
Poliglutaminska kiselina (poly-γ-glutamic acid, engleski poly-γ-glutamic acid, skraćeno PGA) je poliaminokiselina topiva u vodi proizvedena mikrobnom fermentacijom u prirodi, a njena struktura je visoki polimer u kojem jedinice glutaminske kiseline formiraju peptidne veze preko α-amino i γ-karboksilnih grupa.
Molekularna težina se kreće od 100kDa do 10000kDa. Poli-γ-glutaminska kiselina ima odličnu rastvorljivost u vodi, snažnu adsorpciju i biorazgradljivost, proizvod razgradnje za glutaminsku kiselinu bez zagađenja, odličan je polimerni materijal za zaštitu životne sredine, može se koristiti kao sredstvo za zadržavanje vode, adsorbent jona teških metala, flokulant, produženo oslobađanje agent i nosač droge, itd. Ima veliku vrijednost u kozmetici, zaštiti okoliša, hrani, medicini, poljoprivredi, upravljanju pustinjom i druge industrije.
COA
| Predmeti | Specifikacije | Rezultati |
| Izgled | Bijelokristali ilikristalni prah | Uskladiti se |
| Identifikacija (IR) | U skladu sa referentnim spektrom | Uskladiti se |
| analiza (PGA) | 98,0% do 101,5% | 99,25% |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Specifična rotacija | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| Hlorids | ≤0,05% | <0,05% |
| Sulfati | ≤0,03% | <0,03% |
| Teški metali | ≤15ppm | <15ppm |
| Gubitak pri sušenju | ≤0,20% | 0,11% |
| Ostatak pri paljenju | ≤0,40% | <0,01% |
| Hromatografska čistoća | Individualna nečistoća≤0,5% Ukupne nečistoće≤2,0% | Uskladiti se |
| Zaključak
| Usklađen je sa standardom.
| |
| Skladištenje | Čuvati na hladnom i suvom mestune smrzavati, držite dalje od jakog svjetla i topline. | |
| Rok trajanja | 2 godine kada se pravilno čuvaju | |
Funkcija
Hidratantni efekat:Poliglutaminska kiselina može efikasno apsorbirati i zadržati vodu, pomoći u poboljšanju hidratantnih svojstava hrane i produžiti vijek trajanja hrane.
zgušnjivač:Kao prirodno sredstvo za zgušnjavanje, poliglutaminska kiselina može poboljšati teksturu i osjećaj u ustima hrane, čineći je gušćom i glatkijom.
Poboljšajte ukus:Poliglutaminska kiselina može poboljšati okus hrane i poboljšati cjelokupno iskustvo okusa.
Poboljšanje ishrane:Zbog svojih aminokiselinskih svojstava, poliglutaminska kiselina može pomoći u poboljšanju nutritivne vrijednosti hrane, posebno u hrani sa niskim sadržajem proteina.
Antioksidativna svojstva:Poliglutaminska kiselina može imati određeni antioksidativni učinak, pomažući u odlaganju procesa oksidacije hrane i održavanju svježine hrane.
Promovirajte zdravlje crijeva:Kao rastvorljivo vlakno, poliglutaminska kiselina može pomoći u promicanju zdravlja crijeva i poboljšanju funkcije probave.
Aplikacija
zgušnjivač:Poliglutaminska kiselina se široko koristi kao prirodno sredstvo za zgušnjavanje u juhama, umacima, mliječnim proizvodima i pićima za poboljšanje njihove teksture i osjećaja u ustima.
hidratantna krema:U pekarskim proizvodima i mesnim proizvodima, poliglutaminska kiselina može pomoći u zadržavanju vlage, produžiti rok trajanja hrane i spriječiti isušivanje.
Pojačivači ukusa:Poliglutaminska kiselina može poboljšati okus hrane i poboljšati cjelokupno iskustvo okusa. Često se koristi u začinima i gotovim jelima.
Poboljšanje ishrane:Zbog svojih aminokiselinskih svojstava, poliglutaminska kiselina se može koristiti za povećanje nutritivne vrijednosti namirnica, posebno u namirnicama sa niskim sadržajem proteina.
Čuvanje hrane:Antioksidativna svojstva poliglutaminske kiseline pomažu u odlaganju procesa oksidacije hrane i održavanju svježine i okusa hrane.
Funkcionalna hrana:Poliglutaminska kiselina se može koristiti za razvoj funkcionalne hrane, promicanje zdravlja crijeva, poboljšanje funkcije probave i pogodna je za tržište zdrave hrane.
Povezani proizvodi
Paket i dostava
