Zgušnjivač 900 agar CAS 9002-18-0 agar agar u prahu

Opis proizvoda:

Agar u prahu je prirodna želatinasta supstanca ekstrahirana iz ćelijskih zidova morskih algi (crvenih algi). To je prah bez boje, ukusa i mirisa sa visokom sposobnošću želiranja.

Svojstva:

Agar prah ima neka od sljedećih glavnih svojstava:

Gelabilnost: Agar prah može brzo gelirati kako bi se formirala jaka struktura gela.

Temperaturna stabilnost: Agar prah može održati stabilno stanje gela na višim temperaturama.

Rastvorljivost: Agar prah se potpuno rastvara u toploj vodi, formirajući prozirni rastvor.

Nije inficiran mikroorganizmima: sam agar prah neće biti inficiran mikroorganizmima i može pružiti sterilnu okolinu.

Kada koristite agar u prahu, obično ga je potrebno temeljito pomiješati s tekućinom (obično vodom) i zagrijati kako bi se olakšao proces rastvaranja i želiranja. Specifična doza i količina dodatka zavise od potrebne jačine gela i hrane koja se priprema ili eksperimentalnih uslova.

primjena:

Agar prah se široko koristi u prehrambenoj industriji kao sredstvo za želiranje i stabilizator. Može se koristiti za pravljenje želea, šećerne vode, pudinga, smrznutih proizvoda, umaka, deserta, sireva, keksa i druge hrane. Zato što dobro održava oblik i strukturu hrane, dodajući raznolikost u okusima i teksturama.

Osim upotrebe u prehrambenoj industriji, agar prah se široko koristi u laboratorijama, biotehnologiji i farmaceutskim poljima. U laboratorijama se obično koristi za pripremu agarozne podloge za uzgoj mikroorganizama i ćelija. U biotehnologiji, koristi se za pripremu agaroznih gelova (kao što su gelovi za elektroforezu) za odvajanje i detekciju DNK/RNA. U farmaceutskom polju, agar prah ima i neka farmakološka svojstva i koristi se u pripremi kapsula i pilula.

Općenito, agar prah je prirodna koloidna tvar koja se široko koristi u prehrambenim, laboratorijskim i farmaceutskim poljima i ima visoku sposobnost želiranja i stabilnost. Njegova brojna upotreba i svojstva čine ga nezamjenjivim sastojkom mnogih proizvoda.

Košer izjava:

Ovim potvrđujemo da je ovaj proizvod certificiran za košer standarde.