D-Tagatose Factory Snabdevanje D Tagatose Slovent sa najboljom cijenom
Opis proizvoda
Šta je D-Tagatose?
D-Tagatose je nova vrsta prirodnog izvedenog monosaharida, "epimer" fruktoze; Njegova slatkoća iznosi 92% iste količine saharoze, čineći je dobrom slatkoćom niskoenergetske hrane. To je sredstvo i punila i ima različite fiziološke efekte poput inhibiranja hiperglikemije, poboljšavajući crijevnu floru i sprečavanje zubnih karijesa. Široko se koristi u hrani, lijekovima, kozmetici i drugim poljima.
Potvrda o analizi
| Naziv proizvoda: D-Tagatose Šart br: NG20230925 Količina serije: 3000kg | Datum proizvodnje: 2023.09.25 Datum analize: 2023.09.26 Datum isteka: 2025.09.24 | ||
| Predmeti | Specifikacije | Rezultati | |
| Izgled | Prašak od bijelih kristala | Ispunio se | |
| Test (suva osnova) | ≥98% | 98,99% | |
| Ostale poliolove | ≤0,5% | 0,45% | |
| Gubitak za sušenje | ≤0,2% | 0. 12% | |
| Ostatak na paljenju | ≤0,02% | 0,002% | |
| Smanjenje šećera | ≤0,5% | 0,06% | |
| Teški metali | ≤2.5ppm | <2.5ppm | |
| Arsenic | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| Voditi | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| Nikl | ≤ 1ppm | <13ppm | |
| Sulfat | ≤50ppm | <50ppm | |
| Talište | 92--96c | 94.2c | |
| PH u vodenoj otopini | 5.0--7.0 | 6. 10 | |
| Hlorid | ≤50ppm | <50ppm | |
| Salmonella | Negativan | Negativan | |
| Zaključak | Ispunjavaju zahtjeve. | ||
| Rok trajanja | 2 godine kada se pravilno pohranjuju | ||
Koja je funkcija D-Ribose?
D-Tagatose je prirodno šećer koji ima više funkcija. Evo nekih od karakteristika D-Tagatosea:
1. Slatkoća: slatkoća D-Tagatose slična je onom saharoze, tako da se može koristiti kao alternativni zaslađivač za aromatiziranje hrane i pića.
2. Low Calorie: D-Tagatose je nizak u kalorijama, tako da se može koristiti za smanjenje unosa šećera u hrani i pićima.
3. Upravljanje šećerom u krvi: D-Tagatose ima manje utjecaja na šećer u krvi, tako da je možda korisno u upravljanju dijabetesom.
Koja je aplikacija D-Ribose?
1. Primjena u zdravstvenim napicima
U industriji pića, sinergistički učinak D-Tagatosea na snažne zaslađivače poput ciklamate, aspartame, acesulfame kalijum i Stevia uglavnom se koristi za uklanjanje metalnog ukusa proizvedenog snažnim zaslađivačima. , gorčina, astringentnost i drugi nepoželjni uste i poboljšati ukus pića. 2003. godine, Pepsico iz Sjedinjenih Država počeo je dodavati kombinirane zaslađivače koji sadrže D-Tagatose u gazirana pića kako bi dobila nulto-kalorijsku i nisku kaloričnu zdravu piću koja ukusa u osnovi poput pune kalorijske napitke. U 2009. godini, kompanija za preradu koncentrata za koncentrat dobila je čaj sa niskim kalorijama, kafu, sok i ostale napitke dodavanjem D-Tagatose-a. U 2012. godini Koreja šećer Co, Ltd je dobila i piće sa niskim kalorijom dodavanjem D-Tagatose.
2. Primjena u mliječnim proizvodima
Kao slabo-kalorijski zaslađivač, dodajući malu količinu D-Tagatose može značajno poboljšati ukus mliječnih proizvoda. Stoga D-Tagatose nalazi se u steriliziranom mlijeku u prahu, sir, jogurt i druge mliječne proizvode. Uz dubinsko istraživanje o učinku D-Tagatose-a, primjena D-Tagatose proširena je na više mliječnih proizvoda. Na primjer, dodavanje D-Tagatose proizvode s mliječnim proizvodima za čokolade mogu proizvesti bogat i blagi okus karata.
D-Tagatose se može koristiti i u jogurtu. Dok pruža slatkoću, može povećati broj održivih bakterija u jogurtu, poboljšati hranjivu vrijednost jogurta i napraviti bogatiju i miluju.
3. Primjena u proizvodima od žitarica
D-Tagatose je lako karamelizirati na niskim temperaturama, što olakšava proizvodnju idealnu boju i blagi okus od saharoze, a može se koristiti u pecionima. Studije su otkrile da D-Tagatose može podvrgnuti reakciju maillarda sa aminokiselinama za proizvodnju 2-acetilfuran, 2-etilpirazina i 2-acetilthiazole itd., Koji su veći u aromu nego smanjenju šećera poput glukoze i galaktoze. Spojevi isparljive okus. Međutim, prilikom dodavanja D-Tagatose-a, pažnja bi trebala biti uplaćena i na temperaturu pečenja. Niže temperature su korisne za unapređenje ukusa, dok će dugotrajna obrada na visokim temperaturama rezultirati pretjerano dubokom bojom i gorkom okusom. Pored toga, jer D-Tagatose ima nisku viskoznost i lako je kristalizirati, može se koristiti i u smrznutu hranu. Primjenjujući samo D-Tagatose ili u kombinaciji s maltitolom i drugim polihidroksijim spojevima na površini žitarica može povećati slatkoću proizvoda.
4. Primjena u slatkišima
D-Tagatose se može koristiti kao jedini zaslađivač u čokoladi bez mnogo promjena u procesu. Viskoznost i svojstva koji apsorbiraju toplinu od čokolade slični su onima kada se doda saharozom. 2003. godine, Novi Zeland Mada Sportska prehrambena hrana First razvijena čokoladni proizvodi sa okusima kao što su mlijeko, tamna čokolada i bijela čokolada koja sadrži D-Tagatose. Kasnije je razvio različite sušene plodove s čokoladom, sušenim voćnim barovima, uskršnja jaja itd. Novel čokoladni proizvodi koji sadrže D-Tagatose.
5. Primjena u sačuvanoj hrani sa malim šećerom
Voće sa niskim šećerom sačuvane su voće sa sadržajem šećera manjim od 50%. U usporedbi sa voćem sa visokim šećerom sa sadržajem šećera od 65% na 75%, više su u skladu s zdravstvenim potrebama "tri najniže" "niskog šećera, male soli i slabog masti". Budući da D-Tagatose ima karakteristike vrlo niskog kaloričnog sadržaja i visoku slatkoću, može se koristiti kao zaslađivač u proizvodnji voća sa niskim šećerom. Generalno, D-Tagatose se ne dodaje sačuvanim voćem kao zasebnim zaslađivačem, ali se koristi zajedno s ostalim zaslađivačima za pripremu voćnih voća sa malim šećerom. Na primjer, dodavanje 0,02% Tagatose u rješenje šećera za pripremu zimske dinje i lubenice sa malim šećerom može povećati slatkoću proizvoda.
Paket i dostava
prevoz
