Kina Supply Food Grade acid proteaze enzim u prahu za aditiv sa najboljom cijenom Istaknuta slika

Kina Supply Food Grade Food Grade acid protease Enzimski prah za aditiv po najboljoj cijeni

Kratak opis:

Naziv robne marke: Newgreen

Specifikacija proizvoda: 50000u/g

Rok trajanja: 24 mjeseca

Način skladištenja: Suvo hladno mjesto

Izgled: Bijeli prah

Primjena: hrana/dodatak/hemija

Pakovanje: 25kg/bubanj; Vreća od 1 kg/folija ili prema vašim zahtjevima

Pošaljite nam email

Detalji o proizvodu

OEM/ODM usluga

Oznake proizvoda

Opis proizvoda

Kisela proteaza za hranu je enzim koji se široko koristi u prehrambenoj industriji, uglavnom se koristi za hidrolizu proteina. Najaktivniji je u kiselim sredinama i može efikasno razgraditi proteine kako bi proizveo male peptide i aminokiseline.

Glavne karakteristike:

1.Izvor: Obično se dobiva od mikroorganizama (kao što su gljive i bakterije) ili životinja (kao što je pepsin), koji su fermentirani i pročišćeni kako bi se osigurala njihova sigurnost i učinkovitost.

2.Sigurnost: Kiselinska proteaza za hranu je podvrgnuta striktnoj procjeni sigurnosti, u skladu je sa relevantnim standardima za prehrambene aditive i pogodna je za ljudsku ishranu.

3. Mere predostrožnosti pri upotrebi: Preporučene doze i radne specifikacije moraju se poštovati prilikom upotrebe kako bi se osigurala kvaliteta i bezbednost proizvoda.

Rezimiraj

Kiselinska proteaza za hranu igra važnu ulogu u obradi hrane i može efikasno poboljšati teksturu, ukus i nutritivnu vrednost hrane. Neizostavan je sastojak u mnogim procesima proizvodnje hrane.

COA

Predmeti	Specifikacije	Rezultati
Izgled	Slobodno teče svijetložuti čvrsti prah	Usklađuje se
Miris	Karakterističan miris mirisa fermentacije	Usklađuje se
Veličina mreže/sito	NLT 98% Kroz 80 mesh	100%
Aktivnost enzima (kiselinske proteaze)	5 0000u/g	Usklađuje se
PH	57	6.0
Gubitak pri sušenju	<5 ppm	Usklađuje se
Pb	<3 ppm	Usklađuje se
Ukupan broj ploča	<50000 CFU/g	13000CFU/g
E.Coli	Negativno	Usklađuje se
Salmonella	Negativno	Usklađuje se
Nerastvorljivost	≤ 0,1%	Kvalificirani
Skladištenje	Čuva se u hermetički nepropusnim poli vrećama, na hladnom i suvom mestu
Rok trajanja	2 godine kada se pravilno čuvaju

Funkcija

Kisela proteaza za hranu je enzim aktivan u kiseloj sredini i uglavnom se koristi za hidrolizu proteina. Njegove karakteristike uključuju:

1. Hidroliza proteina: može razgraditi velike proteinske molekule na male peptide i aminokiseline kako bi potaknula probavu i apsorpciju.

2. Poboljšajte teksturu hrane: U preradi mesa, kisela proteaza može omekšati meso, poboljšati ukus i učiniti ga nježnijim i glatkijim.

3. Poboljšajte ukus: Razlaganjem proteina oslobađaju se aminokiseline i mali peptidi kako bi se poboljšao ukus i aroma hrane.

4.Primjena u fermentaciji: Tokom procesa kuhanja i fermentacije, kisela proteaza može promovirati razgradnju proteina i poboljšati učinak fermentacije.

5. Prerada mliječnih proizvoda: U proizvodnji sira i jogurta, kisela proteaza se koristi za učvršćivanje mliječnih proteina kako bi se formirala gruša.

6. Poboljšajte nutritivnu vrijednost: Povećajte svarljivost i apsorpciju nutrijenata hidrolizom proteina, pogodno za hranu za bebe i funkcionalnu hranu.

7. Primjenjuje se na začine: U proizvodnji soja sosa i drugih začina, kisela proteaza može poboljšati okus i okus.

Rezimiraj

Kiselinska proteaza za hranu ima višestruke funkcije u preradi hrane i može efikasno poboljšati teksturu, ukus i nutritivnu vrijednost hrane. Široko se koristi u mesu, mliječnim proizvodima, pivarstvu, začinima i drugim poljima.

Aplikacija

Kiselinska proteaza za hranu se široko koristi u prehrambenoj industriji, uglavnom uključujući sljedeće aspekte:

1. Prerada mesa:

Omekšavanje mesa: Koristi se za omekšavanje govedine, svinjetine i piletine, itd., kako bi se poboljšao ukus mesa, čineći ga mekšim i lakšim za žvakanje.

2.Mliječni proizvodi:

Proizvodnja sira: Tokom procesa koagulacije sira, kisela proteaza pomaže u razgradnji mliječnih proteina, podstičući koagulaciju i poboljšavajući teksturu.

Jogurt: Koristi se za poboljšanje ukusa i arome jogurta.

3. Soja sos i začini:

Oslobađanje aminokiselina: U proizvodnji soja sosa i drugih začina, kisela proteaza može razgraditi proteine, osloboditi aminokiseline i poboljšati ukus.

4.Pice:

Sokovi i funkcionalni napici: U nekim sokovima i pićima kisela proteaza može poboljšati okus i okus i povećati nutritivnu vrijednost.

5. Obrada biljnih proteina:

Biljna hrana: U preradi biljnih proteina, kisela proteaza može pomoći u poboljšanju probavljivosti i apsorpcije proteina.

6. Fermentisana hrana:

Fermentisani proizvodi od soje: U proizvodnji tofua i sojinog mleka, kisela proteaza pomaže u poboljšanju teksture i ukusa.

Rezimiraj

Kiselinska proteaza za hranu igra važnu ulogu u više polja prerade hrane i može efikasno poboljšati kvalitet, ukus i ukus proizvoda kako bi zadovoljila potrebe potrošača.