Casein Newgreen Supply Food Grade kazein u prahu
Opis proizvoda
Etil maltol je organsko jedinjenje sa hemijskom formulom C₇H₈O₃, koje pripada klasi jedinjenja maltola. To je bijeli kristalni prah slatkog okusa i mirisa, koji se obično koristi u hrani, pićima i začinima.
Glavne karakteristike
Aroma i ukus:
Etil maltol ima slatku aromu, koja se često opisuje kao slična karamelu ili slatkišima, i može poboljšati ukus hrane.
Rastvorljivost u vodi:
Etil maltol ima dobru rastvorljivost u vodi, što ga čini lakim za upotrebu u raznim namirnicama i pićima.
Stabilnost:
Etil maltol je relativno stabilan u normalnim uslovima, ali se može raspasti na visokim temperaturama ili u jakoj kiseloj sredini.
COA
| Predmeti | Specifikacije | Rezultati |
| Izgled | Bijeli prah | Usklađuje se |
| Red | Karakteristično | Usklađuje se |
| Test | ≥99,0% | 99,5% |
| Tasted | Karakteristično | Usklađuje se |
| Gubitak pri sušenju | 4-7(%) | 4,12% |
| Total Ash | 8% Maks | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Usklađuje se |
| arsen(as) | 0,5ppm Max | Usklađuje se |
| olovo (Pb) | 1ppm Max | Usklađuje se |
| živa (Hg) | 0,1ppm Max | Usklađuje se |
| Ukupan broj ploča | 10000cfu/g Maks. | 100cfu/g |
| Kvasac i plijesan | 100cfu/g Maks. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negativno | Usklađuje se |
| E.Coli. | Negativno | Usklađuje se |
| Staphylococcus | Negativno | Usklađuje se |
| Zaključak | U skladu sa USP 41 | |
| Skladištenje | Čuvati na dobro zatvorenom mestu sa konstantnom niskom temperaturom i bez direktne sunčeve svetlosti. | |
| Rok trajanja | 2 godine kada se pravilno čuvaju | |
Prednosti
1. Pojačivač okusa
Etil maltol ima slatku aromu i ukus i često se koristi u hrani i pićima kao pojačivač ukusa, što može poboljšati ukupni ukus proizvoda i povećati prihvatanje potrošača.
2. Sastojci mirisa
Zbog svoje jedinstvene arome, etil maltol se široko koristi u formulaciji parfema i začina za dodavanje slatkog mirisa i poboljšanje osjetilnog doživljaja proizvoda.
3. Poboljšati ukus
U hrani, etil maltol može poboljšati okus i učiniti proizvod ukusnijim, posebno u konditorskim proizvodima, pekarskim proizvodima i pićima.
4. Antioksidativni efekat
Etil maltol može imati antioksidativna svojstva u nekim slučajevima, pomažući produžiti rok trajanja hrane i spriječiti promjene okusa i boje uzrokovane oksidacijom.
5. Stabilnost
Etil maltol je relativno stabilan tokom obrade hrane i može zadržati svoj ukus i aromu u visokim temperaturama i kiselim sredinama.
Aplikacija
1. Prehrambena industrija:
Etil maltol se obično koristi kao aditiv za hranu, prvenstveno kao začin i pojačivač okusa, a naširoko se koristi u slatkišima, pekarskim proizvodima, pićima i začinima.
2.Mirisi i parfemi:
Zbog svoje jedinstvene arome, etil maltol se također koristi u formulacijama parfema i mirisa za dodavanje slatkog mirisa.
3.Kozmetika:
U nekim kozmetičkim proizvodima, etil maltol se može koristiti kao mirisni sastojak za poboljšanje osjetilnog doživljaja proizvoda.
Paket i dostava
