সোর্ঘাম রেড পিগমেন্ট উচ্চ মানের খাদ্য রঙ্গক জল দ্রবণীয় সোর্ঘাম লাল পাউডার
পণ্য বিবরণ
সোর্ঘাম রেড হল একটি প্রাকৃতিক রঙ্গক যা প্রধানত সোরঘাম (Sorghum bicolor) থেকে বের করা হয়। ঝালর লাল রঙের উজ্জ্বল লাল রঙ এবং অসংখ্য স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য খাদ্য ও পানীয়তে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
সূত্র:
সোরঘাম লাল প্রধানত জোয়ারের বীজ থেকে প্রাপ্ত হয় এবং সাধারণত জল নিষ্কাশন বা অন্যান্য নিষ্কাশন পদ্ধতির মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়।
উপকরণ:
জরির লাল রঙের প্রধান উপাদানগুলি হল ক্যারোটিনয়েড এবং পলিফেনল, যা এটিকে উজ্জ্বল লাল রঙ দেয়।
সিওএ
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল |
| চেহারা | লাল পাউডার | মেনে চলে |
| অর্ডার | চারিত্রিক | মেনে চলে |
| অ্যাস (ক্যারোটিন) | ≥80.0% | 85.3% |
| আস্বাদিত | চারিত্রিক | মেনে চলে |
| শুকানোর উপর ক্ষতি | 4-7(%) | 4.12% |
| মোট ছাই | 8% সর্বোচ্চ | 4.85% |
| হেভি মেটাল | ≤10(পিপিএম) | মেনে চলে |
| আর্সেনিক (যেমন) | 0.5ppm সর্বোচ্চ | মেনে চলে |
| সীসা (পিবি) | 1ppm সর্বোচ্চ | মেনে চলে |
| বুধ (Hg) | 0.1ppm সর্বোচ্চ | মেনে চলে |
| মোট প্লেট কাউন্ট | 10000cfu/g সর্বোচ্চ। | 100cfu/g |
| খামির ও ছাঁচ | 100cfu/g সর্বোচ্চ। | 20cfu/g |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| ই.কোলি। | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| স্ট্যাফিলোকক্কাস | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| উপসংহার | ইউএসপি 41 এর সাথে সঙ্গতিপূর্ণ | |
| স্টোরেজ | ধ্রুবক কম তাপমাত্রা এবং কোন সরাসরি সূর্যের আলো সহ একটি ভাল-বন্ধ জায়গায় সংরক্ষণ করুন। | |
| শেলফ জীবন | 2 বছর যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় | |
ফাংশন
1.প্রাকৃতিক রঙ্গক:খাবারকে একটি উজ্জ্বল লাল রঙ দিতে সাধারণত খাদ্যের রঙ হিসেবে ব্যবহার করা হয় এবং পানীয়, ক্যান্ডি, সস এবং বেকড পণ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
2.অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব:জোরা লালে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে এবং কোষের স্বাস্থ্য রক্ষা করে।
3.হজমশক্তি বাড়ায়:জরিতে থাকা ফাইবার উপাদান অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করতে এবং হজমে সহায়তা করতে পারে।
4.কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য সমর্থন করে:জোয়ারের কিছু উপাদান কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে সহায়তা করতে পারে।
আবেদন
1.খাদ্য শিল্প:প্রাকৃতিক রঙ্গক এবং পুষ্টিকর সংযোজন হিসাবে সোরঘাম লাল পানীয়, জুস, ক্যান্ডি, সস এবং বেকড পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
2.স্বাস্থ্য পণ্য:অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী বৈশিষ্ট্যের কারণে সর্গাম লাল সাধারণত স্বাস্থ্যের পরিপূরকগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
3.ঐতিহ্যবাহী খাবার:কিছু অঞ্চলে, ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং পানীয় প্রস্তুত করতে সোর্ঘাম লাল ব্যবহার করা যেতে পারে।
সম্পর্কিত পণ্য
প্যাকেজ এবং ডেলিভারি
