● কিসয়া আইসোফ্লাভোনস?
সয়া আইসোফ্ল্যাভোন হল ফ্ল্যাভোনয়েড যৌগ, সয়াবিনের বৃদ্ধির সময় গঠিত এক ধরনের গৌণ বিপাক এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ। যেহেতু এগুলি গাছপালা থেকে আহরণ করা হয় এবং ইস্ট্রোজেনের অনুরূপ গঠন রয়েছে, তাই সয়া আইসোফ্লাভোনকে ফাইটোয়েস্ট্রোজেনও বলা হয়। সয়া আইসোফ্লাভোনের ইস্ট্রোজেনিক প্রভাব হরমোন নিঃসরণ, বিপাকীয় জৈবিক কার্যকলাপ, প্রোটিন সংশ্লেষণ এবং বৃদ্ধির ফ্যাক্টর কার্যকলাপকে প্রভাবিত করে এবং এটি একটি প্রাকৃতিক ক্যান্সার কেমোপ্রিভেন্টিভ এজেন্ট।
● নিয়মিত ভোজনেরসয়া আইসোফ্লাভোনসস্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে
স্তন ক্যান্সার হল মহিলাদের মধ্যে এক নম্বর ক্যান্সার রোগ এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এর প্রকোপ প্রতি বছর বৃদ্ধি পাচ্ছে। এর সংঘটনের ঝুঁকির কারণগুলির মধ্যে একটি হল ইস্ট্রোজেন এক্সপোজার। অতএব, অনেক লোক বিশ্বাস করে যে সয়া পণ্যগুলিতে সয়া আইসোফ্ল্যাভোন রয়েছে। এই ফাইটোস্ট্রোজেন মানবদেহে উচ্চ ইস্ট্রোজেন সৃষ্টি করতে পারে এবং স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। আসলে, সয়া পণ্য স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায় না, কিন্তু আসলে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
Phytoestrogens হল এক শ্রেণীর অ স্টেরয়েডাল যৌগ যা প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভিদে বিদ্যমান। তাদের নামকরণ করা হয়েছে কারণ তাদের জৈবিক কার্যকলাপ ইস্ট্রোজেনের মতো।সয়া আইসোফ্লাভোনসতাদের একজন।
এপিডেমিওলজিকাল গবেষণায় দেখা গেছে যে এশিয়ান দেশগুলিতে উচ্চ স্তরের সয়া পণ্য গ্রহণের সাথে মহিলাদের মধ্যে স্তন ক্যান্সারের ঘটনা ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের উন্নত দেশগুলির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম। সয়া পণ্য নিয়মিত গ্রহণ স্তন ক্যান্সারের জন্য একটি প্রতিরক্ষামূলক উপাদান।
যারা নিয়মিত সয়াজাত পণ্য গ্রহণ করেসয়া আইসোফ্লেভনযারা মাঝে মাঝে বা সয়া পণ্য খায় না তাদের তুলনায় স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি 20% কম। অধিকন্তু, দুই বা ততোধিক শাকসবজি, ফল, মাছ এবং সয়া পণ্যের উচ্চ ভোজনের দ্বারা চিহ্নিত একটি খাদ্যতালিকা স্তন ক্যান্সারের জন্য একটি প্রতিরক্ষামূলক উপাদান।
সয়া আইসোফ্লাভোনের গঠন মানবদেহে ইস্ট্রোজেনের মতোই এবং ইস্ট্রোজেন রিসেপ্টরকে ইস্ট্রোজেনের মতো প্রভাব ফেলতে পারে। যাইহোক, এটি কম সক্রিয় এবং একটি দুর্বল ইস্ট্রোজেনের মত প্রভাব প্রয়োগ করে
● সয়া আইসোফ্ল্যাভোনসএকটি দ্বিমুখী সমন্বয় ভূমিকা পালন করতে পারেন
সয়া আইসোফ্লাভোনেসের ইস্ট্রোজেন-সদৃশ প্রভাব মহিলাদের মধ্যে ইস্ট্রোজেনের মাত্রার উপর দ্বিমুখী নিয়ন্ত্রক প্রভাব পালন করে। যখন মানবদেহে ইস্ট্রোজেন অপর্যাপ্ত হয়, তখন শরীরের সয়া আইসোফ্লাভোন ইস্ট্রোজেন রিসেপ্টরকে আবদ্ধ করে এবং ইস্ট্রোজেনের পরিপূরক করে ইস্ট্রোজেনিক প্রভাব ফেলতে পারে; যখন শরীরে ইস্ট্রোজেনের মাত্রা খুব বেশি হয়,সয়া আইসোফ্লাভোনসইস্ট্রোজেন রিসেপ্টরকে আবদ্ধ করতে পারে এবং ইস্ট্রোজেন প্রভাব প্রয়োগ করতে পারে। ইস্ট্রোজেন ইস্ট্রোজেন রিসেপ্টরকে আবদ্ধ করার জন্য প্রতিযোগিতা করে, যার ফলে ইস্ট্রোজেনকে কাজ করা থেকে বাধা দেয়, যার ফলে স্তন ক্যান্সার, এন্ডোমেট্রিয়াল ক্যান্সার এবং অন্যান্য রোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়।
সয়াবিন উচ্চ মানের প্রোটিন, প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড, ক্যারোটিন, বি ভিটামিন, ভিটামিন ই এবং ডায়েটারি ফাইবার এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী অন্যান্য উপাদানে সমৃদ্ধ। সয়া দুধে প্রোটিন উপাদান দুধের সমতুল্য এবং সহজে হজম ও শোষিত হয়। এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে এবং এতে দুধের তুলনায় কম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে এবং কোলেস্টেরল নেই। এটি বয়স্ক এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের রোগীদের জন্য উপযুক্ত।
● নতুন সবুজ সরবরাহসয়া আইসোফ্লাভোনসপাউডার/ক্যাপসুল
পোস্টের সময়: নভেম্বর-18-2024
