● কিগ্লুটাথিয়ন?
Glutathione (glutathione, r-glutamyl cysteingl + glycine, GSH) হল একটি ট্রিপেপটাইড যার মধ্যে γ-অ্যামাইড বন্ড এবং সালফাইড্রিল গ্রুপ রয়েছে। এটি গ্লুটামিক অ্যাসিড, সিস্টাইন এবং গ্লাইসিন দ্বারা গঠিত এবং শরীরের প্রায় প্রতিটি কোষে বিদ্যমান।
Glutathione স্বাভাবিক ইমিউন সিস্টেম ফাংশন বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং সমন্বিত ডিটক্সিফিকেশন প্রভাব রয়েছে। সিস্টাইনের সালফিহাইড্রিল গ্রুপটি এর সক্রিয় গ্রুপ (তাই এটি প্রায়শই জি-এসএইচ হিসাবে সংক্ষেপিত হয়), যা নির্দিষ্ট ওষুধ, টক্সিন ইত্যাদির সাথে একত্রিত করা সহজ, এটি একটি সমন্বিত ডিটক্সিফিকেশন প্রভাব দেয়। Glutathione শুধুমাত্র ওষুধে ব্যবহার করা যাবে না, কিন্তু কার্যকরী খাবারের জন্য একটি বেস উপাদান হিসাবেও। এটি ব্যাপকভাবে কার্যকরী খাবারে ব্যবহৃত হয় যেমন বার্ধক্য বিলম্বিত করা, অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি করা এবং টিউমার বিরোধী।
গ্লুটাথিয়নদুটি ফর্ম আছে: হ্রাস (G-SH) এবং অক্সিডাইজড (GSSG)। শারীরবৃত্তীয় অবস্থার অধীনে, গ্লুটাথিয়ন সংখ্যাগরিষ্ঠের জন্য হ্রাস পায়। Glutathione reductase দুটি ফর্মের মধ্যে আন্তঃরূপান্তরকে অনুঘটক করতে পারে এবং এই এনজাইমের কোএনজাইম পেন্টোজ ফসফেট বাইপাস বিপাকের জন্য NADPH প্রদান করতে পারে।
● Glutathione এর উপকারিতা কি?
ডিটক্সিফিকেশন: তাদের বিষাক্ত প্রভাব দূর করতে বিষ বা ওষুধের সাথে একত্রিত হয়।
রেডক্স প্রতিক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে: একটি গুরুত্বপূর্ণ হ্রাসকারী এজেন্ট হিসাবে, শরীরের বিভিন্ন রেডক্স প্রতিক্রিয়াতে অংশগ্রহণ করে।
সালফিহাইড্রিল এনজাইমগুলির কার্যকলাপকে রক্ষা করে: সালফাইড্রিল এনজাইমের সক্রিয় গ্রুপ - এসএইচকে হ্রাস অবস্থায় রাখে।
লোহিত রক্তকণিকার ঝিল্লির কাঠামোর স্থায়িত্ব বজায় রাখে: লোহিত রক্তকণিকার ঝিল্লির গঠনে অক্সিডেন্টের ধ্বংসাত্মক প্রভাব দূর করে।
● প্রধান অ্যাপ্লিকেশন কিগ্লুটাথিয়ন?
1.ক্লিনিক্যাল ড্রাগস
গ্লুটাথিয়ন ওষুধগুলি ক্লিনিকাল অনুশীলনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ভারী ধাতু, ফ্লোরাইড, সরিষার গ্যাস এবং অন্যান্য টক্সিন চেলেট করার জন্য এর সালফিহাইড্রিল গ্রুপ ব্যবহার করার পাশাপাশি, এটি হেপাটাইটিস, হেমোলাইটিক রোগ, কেরাটাইটিস, ছানি এবং রেটিনা রোগের চিকিত্সা বা সহায়ক চিকিত্সা হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, পশ্চিমা বিজ্ঞানীরা, বিশেষ করে জাপানি পণ্ডিতরা আবিষ্কার করেছেন যে গ্লুটাথিয়নের এইচআইভি প্রতিরোধ করার কাজ রয়েছে।
সর্বশেষ গবেষণা আরও দেখায় যে জিএসএইচ অ্যাসিটাইলকোলিন এবং কোলিনস্টেরেজের ভারসাম্যহীনতা সংশোধন করতে পারে, অ্যান্টি-অ্যালার্জিক ভূমিকা পালন করতে পারে, ত্বকের বার্ধক্য এবং পিগমেন্টেশন প্রতিরোধ করতে পারে, মেলানিনের গঠন হ্রাস করতে পারে, ত্বকের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা উন্নত করতে পারে এবং ত্বককে উজ্জ্বল করতে পারে। এছাড়াও, জিএসএইচ কর্নিয়ার রোগের চিকিত্সা এবং যৌন ফাংশন উন্নত করার ক্ষেত্রেও ভাল প্রভাব ফেলে।
2.অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্পূরক
গ্লুটাথিয়ন, শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, মানুষের শরীরের বিনামূল্যে র্যাডিকেল অপসারণ করতে পারেন; যেহেতু GSH নিজেই নির্দিষ্ট কিছু পদার্থের অক্সিডেশনের জন্য সংবেদনশীল, তাই এটি অনেক প্রোটিন এবং এনজাইমের সালফাইড্রিল গ্রুপকে শরীরের ক্ষতিকারক পদার্থ দ্বারা অক্সিডাইজ হওয়া থেকে রক্ষা করতে পারে, যার ফলে প্রোটিন এবং এনজাইমের স্বাভাবিক শারীরবৃত্তীয় কার্যাবলী নিশ্চিত হয়; মানুষের লোহিত রক্তকণিকায় গ্লুটাথিয়নের পরিমাণ বেশি, যা লোহিত রক্তকণিকার ঝিল্লির প্রোটিনের সালফিহাইড্রিল গ্রুপগুলিকে হ্রাস অবস্থায় রক্ষা করতে এবং হেমোলাইসিস প্রতিরোধের জন্য অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ।
3. খাদ্য সংযোজন
ময়দা পণ্যগুলিতে গ্লুটাথিয়ন যোগ করা একটি হ্রাসকারী ভূমিকা পালন করতে পারে। এটি শুধুমাত্র রুটি তৈরির সময়কে মূল সময়ের এক-অর্ধেক বা এক-তৃতীয়াংশ পর্যন্ত কমিয়ে দেয় না, তবে এটি কাজের অবস্থার ব্যাপক উন্নতি করে এবং খাদ্যের পুষ্টি এবং অন্যান্য ফাংশনকে শক্তিশালী করতে ভূমিকা পালন করে।
যোগ করুনগ্লুটাথিয়নদই এবং শিশুর খাবার, যা ভিটামিন সি-এর সমতুল্য এবং স্টেবিলাইজার হিসেবে কাজ করতে পারে।
রঙ কালো হওয়া রোধ করতে ফিশ কেকের মধ্যে গ্লুটাথিয়ন মেশান।
স্বাদ বাড়াতে মাংসের পণ্য, পনির এবং অন্যান্য খাবারে গ্লুটাথিয়ন যোগ করুন।
●নতুন সবুজ সরবরাহগ্লুটাথিয়নপাউডার/ক্যাপসুল/গামি
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-৩১-২০২৪
