প্রাকৃতিক বেগুনি মিষ্টি আলু পিগমেন্ট 25%，50%，80%，100% উচ্চ মানের খাবার প্রাকৃতিক বেগুনি মিষ্টি আলু পিগমেন্ট পাউডার 25%，50%，80%，100%
পণ্য বিবরণ
জৈব পুষ্টি বেগুনি মিষ্টি আলু পাউডার তাজা এবং উচ্চ মানের বেগুনি আলু থেকে তৈরি করা হয়, যা খোসা ছাড়ানো এবং শুকানো হয়। এটি ত্বক ব্যতীত বেগুনি আলুর সমস্ত শুষ্ক পদার্থ ধরে রাখে: প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন, খনিজ এবং পুষ্টি, তবে সেলেনিয়াম এবং অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ। ডিহাইড্রেটেড বেগুনি মিষ্টি আলু পাউডার
এটি আন্তর্জাতিক এবং দেশীয় বাজারে খুব জনপ্রিয় এবং উন্নয়নের সম্ভাবনা অনেক বিস্তৃত। মৌসুমি বিধিনিষেধ বেগুনি আলু খাদ্য উৎপাদন উদ্যোগের উৎপাদন চক্রকে ব্যাপকভাবে প্রসারিত করেছে। সুস্বাদু বেগুনি মিষ্টি আলু পাউডার একটি সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য আর্দ্রতা ভালভাবে ধরে রাখে এবং যেকোনো বেকড গুডের সাথে মিষ্টির ছোঁয়া যোগ করে।
উপাদান বর্ণনা:
ফ্রেশ প্রিমিয়াম পার্পল পটেটো পাউডার তাজা বেগুনি আলু থেকে তৈরি করা হয় যা সঠিকভাবে ধোয়া, ছাঁটা, বাতাসে শুকানো এবং বিভিন্ন পরিষ্কার, বাছাই এবং খাদ্য নিরাপত্তা পদ্ধতির মাধ্যমে নির্দিষ্ট আকারে প্রসেস করার আগে প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে। অর্গানিক ডিহাইড্রেটেড পার্পল পটেটো পাউডারে একটি কম মাইক্রোবিয়াল এবং প্রমাণিত প্যাথোজেন হত্যার পদক্ষেপ প্রদানের জন্য একটি বাষ্প নির্বীজন বা বিকিরণ পদক্ষেপ যুক্ত করা যেতে পারে।
সিওএ
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল |
| চেহারা | বেগুনি গুঁড়া | মেনে চলে |
| অর্ডার | চারিত্রিক | মেনে চলে |
| অ্যাস (ক্যারোটিন) | 25%, 50%, 80%, 100% | 25%, 50%, 80%, 100% |
| আস্বাদিত | চারিত্রিক | মেনে চলে |
| শুকানোর উপর ক্ষতি | 4-7(%) | 4.12% |
| মোট ছাই | 8% সর্বোচ্চ | 4.85% |
| হেভি মেটাল | ≤10(পিপিএম) | মেনে চলে |
| আর্সেনিক (যেমন) | 0.5ppm সর্বোচ্চ | মেনে চলে |
| সীসা (পিবি) | 1ppm সর্বোচ্চ | মেনে চলে |
| বুধ (Hg) | 0.1ppm সর্বোচ্চ | মেনে চলে |
| মোট প্লেট কাউন্ট | 10000cfu/g সর্বোচ্চ। | 100cfu/g |
| খামির ও ছাঁচ | 100cfu/g সর্বোচ্চ। | 20cfu/g |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| ই.কোলি। | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| স্ট্যাফিলোকক্কাস | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| উপসংহার | ইউএসপি 41 এর সাথে সঙ্গতিপূর্ণ | |
| স্টোরেজ | ধ্রুবক কম তাপমাত্রা এবং কোন সরাসরি সূর্যের আলো সহ একটি ভাল-বন্ধ জায়গায় সংরক্ষণ করুন। | |
| শেলফ জীবন | 2 বছর যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় | |
ফাংশন
বেগুনি আলুর ময়দা, বেগুনি আলু থেকে প্রাপ্ত, এতে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি রয়েছে যা এর স্বাস্থ্য উপকারে অবদান রাখে।
1. অ্যান্থোসায়ানিনস:বেগুনি আলু তাদের প্রাণবন্ত রঙকে অ্যান্থোসায়ানিন, এক ধরনের ফ্ল্যাভোনয়েড পিগমেন্টের জন্য দায়ী। অ্যান্থোসায়ানিন হল শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এগুলি প্রদাহ হ্রাস, জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করা এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে সমর্থন সহ বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত করা হয়েছে।
2. ফাইবার:বেগুনি আলুর ময়দা ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ, যা হজমের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফাইবার অন্ত্রের গতিবিধি নিয়ন্ত্রণে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সহায়তা করে। এটি পূর্ণতার অনুভূতি বাড়াতেও সাহায্য করে, যা ওজন ব্যবস্থাপনায় সাহায্য করতে পারে। উপরন্তু, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে সমর্থন করে, যা সামগ্রিক অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
3. ভিটামিন:বেগুনি আলুর ময়দায় ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬, এবং ভিটামিন এ সহ বেশ কিছু প্রয়োজনীয় ভিটামিন রয়েছে। ভিটামিন সি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ইমিউন সিস্টেম, কোলাজেন উৎপাদন এবং আয়রন শোষণকে সমর্থন করে। ভিটামিন বি 6 শক্তি উত্পাদন এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা সহ বিভিন্ন বিপাকীয় প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত। ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং কোষের বৃদ্ধির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
4. পটাসিয়াম:বেগুনি আলু ময়দা পটাসিয়ামের একটি ভাল উত্স, একটি অপরিহার্য খনিজ যা সঠিক তরল ভারসাম্য বজায় রাখতে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে এবং হৃদরোগকে সমর্থন করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এছাড়াও পটাসিয়াম পেশী সংকোচন এবং স্নায়ু ফাংশনে সাহায্য করে।
5. প্রতিরোধী স্টার্চ:বেগুনি আলু প্রতিরোধী স্টার্চ, এক ধরনের কার্বোহাইড্রেট যা ছোট অন্ত্রে হজম প্রতিরোধ করে বলে পরিচিত। পরিবর্তে, এটি বৃহৎ অন্ত্রে পৌঁছে, যেখানে এটি একটি প্রিবায়োটিক হিসাবে কাজ করে, উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে পুষ্টি প্রদান করে। প্রতিরোধী স্টার্চ উন্নত অন্ত্রের স্বাস্থ্য, বর্ধিত ইনসুলিন সংবেদনশীলতা এবং ডায়াবেটিস এবং স্থূলতার মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত।
আবেদন
1. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট:অ্যান্থোসায়ানিন এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, এটি মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে অপসারণ করতে এবং অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে কোষগুলিকে রক্ষা করতে সহায়তা করতে পারে।
2. অন্ত্রের স্বাস্থ্যের প্রচার:খাদ্যতালিকাগত ফাইবার অন্ত্রের পেরিস্টালসিসকে উন্নীত করতে পারে এবং হজমের উন্নতি করতে পারে।
3. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়:এর পুষ্টি উপাদান শরীরের স্বাভাবিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
4. শক্তি প্রদান করে:কার্বোহাইড্রেট শরীরের চাহিদা মেটাতে শক্তি জোগায়।
সাধারণ ব্যবহার
1. খাদ্য সংযোজক: এটি রঙ এবং পুষ্টি যোগ করার জন্য রুটি, কেক, কুকিজ এবং অন্যান্য ধরণের খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
2. পানীয় উৎপাদন: বেগুনি আলু পানীয় তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
3. পেস্ট্রি তৈরি: বেগুনি আলুর বান, বেগুনি আলু নুডলস ইত্যাদি তৈরি করা।
4. রঞ্জনবিদ্যা: এটা প্রাকৃতিক রং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে.
সম্পর্কিত পণ্য
