এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড নিউগ্রিন সাপ্লাই ফুড গ্রেড অ্যামিনো অ্যাসিড এল গ্লুটামিক অ্যাসিড পাউডার
পণ্য বিবরণ
এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড একটি অ্যাসিডিক অ্যামিনো অ্যাসিড। অণুতে দুটি কার্বক্সিল গ্রুপ রয়েছে এবং রাসায়নিকভাবে নামকরণ করা হয়েছেα-অ্যামিনোগ্লুটারিক অ্যাসিড, এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড হল নিউরোট্রান্সমিশন, বিপাক এবং পুষ্টিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা সহ একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড।
খাদ্যতালিকাগত উত্স
এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড বিভিন্ন খাবারে পাওয়া যায়, বিশেষ করে প্রোটিন বেশি। সাধারণ উত্স অন্তর্ভুক্ত:
মাংস
মাছ
ডিম
দুগ্ধজাত পণ্য
কিছু শাকসবজি (যেমন টমেটো এবং মাশরুম)
সিওএ
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল |
| চেহারা | সাদা স্ফটিক বা স্ফটিক পাউডার | মানানসই |
| শনাক্তকরণ (IR) | রেফারেন্স বর্ণালীর সাথে সঙ্গতিপূর্ণ | মানানসই |
| অ্যাস (এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড) | 98.0% থেকে 101.5% | 99.21% |
| PH | 5.5~7.0 | ৫.৮ |
| নির্দিষ্ট ঘূর্ণন | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| ক্লোরাইড | ≤0.05% | <0.05% |
| সালফেটস | ≤0.03% | <0.03% |
| ভারী ধাতু | ≤15ppm | <15 পিপিএম |
| শুকিয়ে গেলে ক্ষতি | ≤0.20% | 0.11% |
| ইগনিশন উপর অবশিষ্টাংশ | ≤0.40% | <0.01% |
| ক্রোমাটোগ্রাফিক বিশুদ্ধতা | ব্যক্তিগত অপবিত্রতা≤0.5% মোট অমেধ্য≤2.0% | মানানসই |
| উপসংহার
| এটা মান সঙ্গে conformed হয়.
| |
| স্টোরেজ | ঠাণ্ডা ও শুষ্ক জায়গায় জমা না করে সংরক্ষণ করুন, শক্তিশালী আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন। | |
| শেলফ জীবন | 2 বছর যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় | |
ফাংশন
1. নিউরোট্রান্সমিশন
উত্তেজক নিউরোট্রান্সমিটার: এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড হল কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্তেজক নিউরোট্রান্সমিটার। এটি তথ্য প্রেরণ এবং প্রক্রিয়াকরণের সাথে জড়িত এবং শেখার এবং স্মৃতিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলে।
2. বিপাকীয় ফাংশন
শক্তি বিপাক: এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড α-কেটোগ্লুটারেটে রূপান্তরিত হতে পারে এবং কোষগুলিকে শক্তি উত্পাদন করতে সাহায্য করার জন্য ক্রেবস চক্রে অংশগ্রহণ করতে পারে।
নাইট্রোজেন বিপাক: এটি অ্যামিনো অ্যাসিডের সংশ্লেষণ এবং পচনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং নাইট্রোজেনের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
3. ইমিউন সিস্টেম
ইমিউন মডুলেশন: এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড ইমিউন প্রতিক্রিয়াতে ভূমিকা পালন করতে পারে, ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
4. পেশী পুনরুদ্ধার
ক্রীড়া পুষ্টি: কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড ব্যায়ামের পরে পেশী পুনরুদ্ধারে সহায়তা করতে পারে এবং ক্লান্তির অনুভূতি কমাতে পারে।
5. মানসিক স্বাস্থ্য
মেজাজ নিয়ন্ত্রণ: নিউরোট্রান্সমিশনে এর ভূমিকার কারণে, এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড মেজাজ এবং মানসিক স্বাস্থ্যের উপর কিছুটা প্রভাব ফেলতে পারে এবং গবেষণা বিষণ্নতা এবং উদ্বেগজনিত রোগে এর সম্ভাব্য ভূমিকা অন্বেষণ করছে।
6. খাদ্য সংযোজন
স্বাদ বৃদ্ধি: খাদ্যের সংযোজন হিসাবে, এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড (সাধারণত সোডিয়াম লবণের আকারে, MSG) খাবারের উমামি স্বাদ বাড়াতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
আবেদন
1. খাদ্য শিল্প
এমএসজি: এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড (এমএসজি) এর সোডিয়াম লবণ খাবারের উমামি স্বাদ বাড়াতে খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি সাধারণত সিজনিং, স্যুপ, টিনজাত খাবার এবং ফাস্ট ফুডে পাওয়া যায়।
2. ফার্মাসিউটিক্যাল ক্ষেত্র
পুষ্টিকর সম্পূরক: একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে, এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড ব্যায়াম পুনরুদ্ধার, শক্তির মাত্রা বৃদ্ধি এবং পেশী ফাংশন উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।
নিউরোপ্রোটেকশন: গবেষণা আল্জ্হেইমার এবং পারকিনসন রোগের মতো নিউরোডিজেনারেটিভ রোগে এর সম্ভাব্য প্রয়োগগুলি অন্বেষণ করছে।
3. প্রসাধনী
ত্বকের যত্ন: এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড কিছু ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয় যা এর ময়শ্চারাইজিং এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে ত্বকের অবস্থার উন্নতি করতে সহায়তা করে।
4. পশু খাদ্য
ফিড এডিটিভ: পশুর খাদ্যে এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড যোগ করা পশুর বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা এবং ফিড রূপান্তর হারকে উন্নত করতে পারে।
5. জৈবপ্রযুক্তি
কোষ সংস্কৃতি: কোষ সংস্কৃতি মিডিয়াতে, এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড, অ্যামিনো অ্যাসিড উপাদানগুলির মধ্যে একটি হিসাবে, কোষের বৃদ্ধি এবং প্রজনন সমর্থন করে।
6. গবেষণার ক্ষেত্র
মৌলিক গবেষণা: নিউরোসায়েন্স এবং বায়োকেমিস্ট্রি গবেষণায়, এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড নিউরোট্রান্সমিশন এবং বিপাকীয় পথ অধ্যয়নের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ হাতিয়ার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
সম্পর্কিত পণ্য
প্যাকেজ এবং ডেলিভারি
