বেকিং মিলিংয়ের জন্য ফুড গ্রেড হেমি সেলুলেজ এনজাইম হেমিসেলুলেস CAS 9025-57-4
![](http://cdn.globalso.com/ngherb/984fc.jpg)
পণ্য বিবরণ
1. ভূমিকা:
হেমি-সেলুলেজ ট্রাইকোডার্মা রিসেই এর নিমজ্জিত গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং তারপরে পরিশোধন, গঠন এবং শুকানোর মাধ্যমে। ময়দার মধ্যে হেমিসেলুলোজ উপাদানগুলিকে সংশোধন করে ময়দার হ্যান্ডলিং বৈশিষ্ট্য এবং সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্যগুলির পাশাপাশি বেকড পণ্যগুলির পণ্যের পরিমাণ উন্নত করতে পণ্যটি বেকিংয়ে ব্যবহৃত হয়।
2. প্রক্রিয়া:
হেমিসেলুলোসে হেক্সোজ, পেন্টোজ এবং তাদের ডেরিভেটিভস দ্বারা গঠিত হেটেরোজেনাস পলিস্যাকারাইডের একটি গ্রুপ রয়েছে। পণ্যটি অলিগোমার এবং তাদের বিল্ডিং ব্লক তৈরি করতে ময়দার মধ্যে উপস্থিত হেমিসেলুলোজ পলিমারগুলিকে অবনমিত করতে সক্ষম, যা উন্নত ময়দা পরিচালনার বৈশিষ্ট্য, খামির গাঁজন, পণ্যের পরিমাণ, সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্য এবং ক্রাম্ব টেক্সচারে অবদান রাখে।
![半纤维素酶 (3)](http://www.ngherb.com/uploads/半纤维素酶-3.jpg)
![半纤维素酶 (1)](http://www.ngherb.com/uploads/半纤维素酶-1.jpg)
ডোজ
রুটি বেক করার জন্য: প্রস্তাবিত ডোজ হল 10-20 গ্রাম প্রতি টন ময়দা। ডোজ প্রতিটি অ্যাপ্লিকেশন, কাঁচামাল স্পেসিফিকেশন, পণ্য প্রত্যাশা এবং প্রক্রিয়াকরণ পরামিতি উপর ভিত্তি করে অপ্টিমাইজ করতে হবে। সুবিধাজনক ভলিউম দিয়ে পরীক্ষা শুরু করা ভাল।
স্টোরেজ
প্যাকেজ: 25 কেজি / ড্রাম; 1,125 কেজি/ড্রাম।
সঞ্চয়স্থান: শুষ্ক এবং শীতল জায়গায় সিল রাখুন এবং সরাসরি সূর্যালোক এড়িয়ে চলুন।
শেলফ লাইফ: শুষ্ক এবং শীতল জায়গায় 12 মাস।
সম্পর্কিত পণ্য:
নিউগ্রিন ফ্যাক্টরি নিম্নলিখিত হিসাবে এনজাইম সরবরাহ করে:
খাদ্য গ্রেড ব্রোমেলেন | ব্রোমেলাইন ≥ 100,000 ইউ/জি |
খাদ্য গ্রেড ক্ষারীয় প্রোটিজ | ক্ষারীয় প্রোটিজ ≥ 200,000 ইউ/জি |
খাদ্য গ্রেড papain | Papain ≥ 100,000 u/g |
খাদ্য গ্রেড laccase | ল্যাকেস ≥ 10,000 u/L |
ফুড গ্রেড অ্যাসিড প্রোটিজ APRL প্রকার | অ্যাসিড প্রোটিজ ≥ 150,000 ইউ/জি |
ফুড গ্রেড সেলোবিয়াস | Cellobiase ≥1000 u/ml |
ফুড গ্রেড ডেক্সট্রান এনজাইম | ডেক্সট্রান এনজাইম ≥ 25,000 ইউ/মিলি |
খাদ্য গ্রেড lipase | লিপেসেস ≥ 100,000 ইউ/জি |
খাদ্য গ্রেড নিরপেক্ষ প্রোটিজ | নিরপেক্ষ প্রোটিজ ≥ 50,000 ইউ/জি |
খাদ্য-গ্রেড গ্লুটামাইন ট্রান্সমিনেজ | গ্লুটামিন ট্রান্সমিনেজ≥1000 ইউ/জি |
খাদ্য গ্রেড পেকটিন lyase | পেকটিন লাইজ ≥600 ইউ/মিলি |
ফুড গ্রেড পেকটিনেজ (তরল 60K) | পেকটিনেজ ≥ 60,000 ইউ/মিলি |
খাদ্য গ্রেড catalase | ক্যাটালেস ≥ 400,000 u/ml |
খাদ্য গ্রেড গ্লুকোজ অক্সিডেস | গ্লুকোজ অক্সিডেস ≥ 10,000 ইউ/জি |
খাদ্য গ্রেড আলফা-অ্যামাইলেজ (উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধী) | উচ্চ তাপমাত্রা α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
খাদ্য গ্রেড আলফা-অ্যামাইলেজ (মাঝারি তাপমাত্রা) AAL প্রকার | মাঝারি তাপমাত্রা আলফা-অ্যামাইলেজ ≥3000 ইউ/মিলি |
খাদ্য-গ্রেড আলফা-অ্যাসিটিল্যাক্টেট ডিকারবক্সিলেস | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
খাদ্য-গ্রেড β-অ্যামাইলেজ (তরল 700,000) | β-অ্যামাইলেজ ≥ 700,000 u/ml |
ফুড গ্রেড β-গ্লুকানেস বিজিএস টাইপ | β-গ্লুকানেস ≥ 140,000 ইউ/জি |
ফুড গ্রেড প্রোটিজ (এন্ডো-কাট টাইপ) | প্রোটিজ (কাট টাইপ) ≥25u/ml |
ফুড গ্রেড xylanase XYS টাইপ | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
ফুড গ্রেড জাইলানেস (অ্যাসিড 60K) | জাইলানেস ≥ 60,000 ইউ/জি |
ফুড গ্রেড গ্লুকোজ অ্যামাইলেস GAL টাইপ | স্যাকারিফাইং এনজাইম≥260,000 u/ml |
ফুড গ্রেড পুলুলানেস (তরল 2000) | পুলুলানেস ≥2000 ইউ/মিলি |
ফুড গ্রেড সেলুলেজ | CMC≥ 11,000 ইউ/জি |
ফুড গ্রেড সেলুলেস (সম্পূর্ণ উপাদান 5000) | CMC≥5000 u/g |
খাদ্য গ্রেড ক্ষারীয় প্রোটিজ (উচ্চ কার্যকলাপ ঘনীভূত প্রকার) | ক্ষারীয় প্রোটিজ কার্যকলাপ ≥ 450,000 ইউ/জি |
খাদ্য গ্রেড গ্লুকোজ অ্যামাইলেজ (কঠিন 100,000) | গ্লুকোজ অ্যামাইলেজ কার্যকলাপ ≥ 100,000 ইউ/জি |
ফুড গ্রেড অ্যাসিড প্রোটিজ (কঠিন 50,000) | অ্যাসিড প্রোটিজ কার্যকলাপ ≥ 50,000 ইউ/জি |
ফুড গ্রেড নিরপেক্ষ প্রোটিজ (উচ্চ কার্যকলাপ কেন্দ্রীভূত প্রকার) | নিরপেক্ষ প্রোটিজ কার্যকলাপ ≥ 110,000 ইউ/জি |
কারখানার পরিবেশ
![কারখানা](http://www.ngherb.com/uploads/factory1.jpg)
প্যাকেজ এবং ডেলিভারি
![img-2](http://www.ngherb.com/uploads/img-21.jpg)
![প্যাকিং](http://www.ngherb.com/uploads/052868c9403d030435b50731a96b340.png)
পরিবহন
![3](http://www.ngherb.com/uploads/31.jpg)