চীন সরবরাহ খাদ্য গ্রেড অ্যামাইলেস এনজাইম (মাঝারি তাপমাত্রা) বাল্ক (মাঝারি তাপমাত্রা) সেরা দামের সাথে এএল টাইপ এনজাইম
পণ্যের বিবরণ
খাদ্য গ্রেডের পরিচিতি α- অ্যামাইলেস (মাঝারি তাপমাত্রা) এএল টাইপ
খাদ্য গ্রেড α- অ্যামাইলেস (মাঝারি তাপমাত্রা) এএল টাইপ একটি এনজাইম যা খাদ্য শিল্পে বিশেষভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি মূলত স্টার্চের হাইড্রোলাইসিস প্রতিক্রিয়া অনুঘটক করতে ব্যবহৃত হয়। এই এনজাইম সম্পর্কে কিছু মূল বিষয় এখানে রয়েছে:
1। উত্স
এএল-টাইপ আলফা-অ্যামাইলেস সাধারণত ব্যাকটিরিয়া বা ছত্রাকের মতো নির্দিষ্ট অণুজীব থেকে প্রাপ্ত হয় এবং খাদ্য অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে এর সুরক্ষা এবং কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য গাঁজন এবং পরিশোধন পরে প্রাপ্ত হয়।
2। বৈশিষ্ট্য
মাঝারি তাপমাত্রার ক্রিয়াকলাপ: এএল টাইপ α- অ্যামাইলেস মাঝারি তাপমাত্রার অবস্থার অধীনে ভাল ক্রিয়াকলাপ দেখায় এবং বিভিন্ন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কৌশলগুলির জন্য উপযুক্ত।
পিএইচ অভিযোজনযোগ্যতা: সাধারণত নিরপেক্ষ বা সামান্য অ্যাসিডিক অবস্থার অধীনে সেরা সম্পাদন করে, নির্দিষ্ট পিএইচ পরিসীমা এনজাইমের উত্সের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়।
3 ... সুরক্ষা
খাদ্য-গ্রেড α- অ্যামাইলেস (মাঝারি তাপমাত্রা) এএল টাইপ খাদ্য সংযোজনগুলির প্রাসঙ্গিক মানগুলি পূরণ করে। এটি কঠোর সুরক্ষা মূল্যায়ন করেছে এবং খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
সংক্ষিপ্তসার
খাদ্য-গ্রেড α- অ্যামাইলেস (মাঝারি তাপমাত্রা) এএল টাইপ একটি অত্যন্ত দক্ষ এবং নিরাপদ এনজাইম যা কার্যকরভাবে মাঝারি তাপমাত্রার অবস্থার অধীনে স্টার্চের হাইড্রোলাইসিসকে অনুঘটক করতে পারে। এটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, ব্রিউং, ফিড শিল্প এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
সিওএ
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল |
| চেহারা | হালকা হলুদ সলিড পাউডার বিনামূল্যে প্রবাহিত | সম্মতি |
| গন্ধ | গাঁজন গন্ধের বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ | সম্মতি |
| জাল আকার/চালনী | 80 জাল মাধ্যমে 98% এনএলটি | 100% |
| এনজাইমের ক্রিয়াকলাপ （α- অ্যামাইলেস (মাঝারি তাপমাত্রা)） | 3000 ইউ/এমএল
| সম্মতি |
| PH | 57 | 6.0 |
| শুকানোর ক্ষতি | ＜ 5 পিপিএম | সম্মতি |
| Pb | ＜ 3 পিপিএম | সম্মতি |
| মোট প্লেট গণনা | ＜ 50000 সিএফইউ/জি | 13000cfu/g |
| E.coli | নেতিবাচক | সম্মতি |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক | সম্মতি |
| অদৃশ্যতা | ≤ 0.1% | যোগ্য |
| স্টোরেজ | শীতল এবং শুকনো জায়গায় এয়ার টাইট পলি ব্যাগগুলিতে সঞ্চিত | |
| বালুচর জীবন | 2 বছর যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় | |
ফাংশন
খাদ্য গ্রেডের ফাংশন α- অ্যামাইলেস (মাঝারি তাপমাত্রা) এএল টাইপ
খাদ্য গ্রেড আলফা-অ্যামাইলেস (মাঝারি তাপমাত্রা) এএল ধরণের খাদ্য শিল্পে অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন রয়েছে, সহ:
1। স্টার্চ হাইড্রোলাইসিস
ক্যাটালাইসিস: এএল-টাইপ α- অ্যামাইলেস কার্যকরভাবে স্টার্চের হাইড্রোলাইসিসকে অনুঘটক করতে পারে এবং স্টার্চকে ম্যালটোজ, গ্লুকোজ এবং অন্যান্য অলিগোস্যাকচারাইডগুলিতে পচে যায়। এই প্রক্রিয়াটি স্টার্চ ব্যবহারের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
2। স্যাকচারিফিকেশন দক্ষতা উন্নত করুন
স্যাকারিফিকেশন প্রক্রিয়া: ব্রিউইং এবং স্যাকচারিফিকেশন প্রক্রিয়াতে, এএল-টাইপ-অ্যামাইলেস স্টার্চের স্যাকেরিফিকেশন দক্ষতা উন্নত করতে পারে, গাঁজন প্রক্রিয়া প্রচার করতে পারে এবং অ্যালকোহল বা অন্যান্য গাঁজনযুক্ত পণ্যগুলির উত্পাদন বাড়িয়ে তুলতে পারে।
3। খাদ্য টেক্সচার উন্নত করুন
ময়দা প্রক্রিয়াজাতকরণ: বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, এএল আলফা-অ্যামাইলেসের ব্যবহার ময়দার তরলতা এবং এক্সটেনসিবিলিটি উন্নত করতে পারে এবং সমাপ্ত পণ্যের স্বাদ এবং জমিনকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
4 .. সান্দ্রতা হ্রাস করুন
তরলতা উন্নতি: কিছু খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে, এএল-টাইপ-অ্যামাইলেস স্টার্চ স্লারিটির সান্দ্রতা হ্রাস করতে পারে এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় তরলতা উন্নত করতে পারে।
5। ফিডে প্রয়োগ
ফিড অ্যাডিটিভ: অ্যানিমাল ফিডে, এএল আলফা-অ্যামাইলেস যুক্ত করা ফিডের হজমতা উন্নত করতে পারে এবং প্রাণী বৃদ্ধির প্রচার করতে পারে।
6 .. অভিযোজ্য
মাঝারি তাপমাত্রার ক্রিয়াকলাপ: এটি মাঝারি তাপমাত্রার অবস্থার অধীনে সর্বোত্তম ক্রিয়াকলাপ দেখায় এবং বিভিন্ন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়াগুলির জন্য বিশেষত নিম্ন তাপমাত্রা প্রক্রিয়াকরণ পরিবেশে উপযুক্ত।
সংক্ষিপ্তসার
খাদ্য-গ্রেড α- অ্যামাইলেস (মাঝারি তাপমাত্রা) এএল টাইপ অনেক ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি কার্যকরভাবে স্টার্চের ব্যবহারের দক্ষতা এবং খাদ্যের প্রক্রিয়াজাতকরণ মানের উন্নতি করতে পারে। এটি খাদ্য, মেশানো, ফিড এবং অন্যান্য শিল্পগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
আবেদন
খাদ্য গ্রেডের প্রয়োগ α- অ্যামাইলেস (মাঝারি তাপমাত্রা) এএল টাইপ
খাদ্য-গ্রেড α- অ্যামাইলেস (মাঝারি তাপমাত্রা) এএল প্রকারটি একাধিক শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, মূলত নিম্নলিখিত দিকগুলি সহ:
1। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ
ক্যান্ডি উত্পাদন: ক্যান্ডি উত্পাদন প্রক্রিয়াতে, এএল-টাইপ আলফা-অ্যামাইলেস পণ্যটির মিষ্টি এবং স্বাদ উন্নত করতে স্টার্চকে ফেরেন্টেবল সুগারগুলিতে রূপান্তর করতে ব্যবহৃত হয়।
রুটি এবং প্যাস্ট্রি: বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, এএল আলফা-অ্যামাইলেস ময়দার তরলতা এবং গাঁজন কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে এবং সমাপ্ত পণ্যের ভলিউম এবং টেক্সচারকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
2। ব্রিউ শিল্প
বিয়ার উত্পাদন: বিয়ার ব্রিউংয়ে, এএল-টাইপ আলফা-অ্যামাইলেস স্টার্চকে গাঁজনযোগ্য সুগারগুলিতে রূপান্তর করতে সহায়তা করে, গাঁজনকে উত্সাহ দেয় এবং অ্যালকোহলের উত্পাদন বাড়ায়।
অন্যান্য গাঁজনযুক্ত পানীয়: স্যাকচারিফিকেশন দক্ষতা উন্নত করতে এটি অন্যান্য গাঁজনযুক্ত পানীয় উত্পাদন করার জন্যও উপযুক্ত।
3। ফিড শিল্প
ফিড অ্যাডিটিভ: অ্যানিমাল ফিডে, এএল আলফা-অ্যামাইলেস ফিডের হজমতা উন্নত করতে পারে এবং প্রাণীর বৃদ্ধি এবং স্বাস্থ্যের প্রচার করতে পারে।
4। বায়োফুয়েলস
ইথানল উত্পাদন: বায়োফুয়েলগুলির উত্পাদনে, এএল-টাইপ আলফা-অ্যামাইলেস স্টার্চকে বায়োথানল উত্পাদনের জন্য কাঁচামাল সরবরাহ করতে স্টার্চকে ফেরেন্টেবল সুগারগুলিতে রূপান্তর করতে ব্যবহৃত হয়।
5। অন্যান্য অ্যাপ্লিকেশন
টেক্সটাইল এবং পেপারমেকিং: টেক্সটাইল এবং পেপারমেকিং শিল্পে, এএল-টাইপ আলফা-অ্যামাইলেস স্টার্চের আবরণগুলি অপসারণ করতে এবং পণ্যের গুণমান এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ দক্ষতা উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।
সংক্ষিপ্তসার
খাদ্য-গ্রেড α- অ্যামাইলেস (মাঝারি তাপমাত্রা) এএল প্রকারটি মাঝারি তাপমাত্রার অবস্থার অধীনে উচ্চ দক্ষতা এবং বিস্তৃত প্রয়োগযোগ্যতার কারণে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, ব্রিউং, ফিড এবং বায়োফুয়েলগুলির মতো অনেক ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম হয়ে উঠেছে।
প্যাকেজ এবং বিতরণ
