মরিচ লাল উচ্চ মানের খাদ্য রঙ্গক জল দ্রবণীয় মরিচ লাল পাউডার/তেল
পণ্য বিবরণ
ক্যাপস্যানথিন (মরিচ লাল) একটি প্রাকৃতিক রঙ্গক যা প্রধানত ক্যাপসিকাম (ক্যাপসিকাম অ্যানুম) থেকে নিষ্কাশিত হয়। এটি মরিচের প্রধান লাল রঙ্গক, তাদের উজ্জ্বল লাল রঙ দেয়।
সূত্র:
চিলি রেড মূলত লাল মরিচের ফল থেকে প্রাপ্ত এবং সাধারণত নিষ্কাশন এবং পরিশোধনের মাধ্যমে পাওয়া যায়।
উপকরণ:
চিলি রেডের প্রধান উপাদান হল ক্যাপসাইসিন এবং ক্যারোটিনয়েড, বিশেষ করে ক্যাপস্যানথিন।
সিওএ
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল |
| চেহারা | লাল পাউডার | মেনে চলে |
| অর্ডার | চারিত্রিক | মেনে চলে |
| অ্যাস (ক্যারোটিন) | ≥80.0% | ৮৫.৫% |
| আস্বাদিত | চারিত্রিক | মেনে চলে |
| শুকানোর উপর ক্ষতি | 4-7(%) | 4.12% |
| মোট ছাই | 8% সর্বোচ্চ | 4.85% |
| হেভি মেটাল | ≤10(পিপিএম) | মেনে চলে |
| আর্সেনিক (যেমন) | 0.5ppm সর্বোচ্চ | মেনে চলে |
| সীসা (পিবি) | 1ppm সর্বোচ্চ | মেনে চলে |
| বুধ (Hg) | 0.1ppm সর্বোচ্চ | মেনে চলে |
| মোট প্লেট কাউন্ট | 10000cfu/g সর্বোচ্চ। | 100cfu/g |
| খামির ও ছাঁচ | 100cfu/g সর্বোচ্চ। | 20cfu/g |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| ই.কোলি। | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| স্ট্যাফিলোকক্কাস | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| উপসংহার | ইউএসপি 41 এর সাথে সঙ্গতিপূর্ণ | |
| স্টোরেজ | ধ্রুবক কম তাপমাত্রা এবং কোন সরাসরি সূর্যের আলো সহ একটি ভাল-বন্ধ জায়গায় সংরক্ষণ করুন। | |
| শেলফ জীবন | 2 বছর যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় | |
ফাংশন
1.প্রাকৃতিক রঙ্গক:চিলি রেড সাধারণত খাবারের রঙ হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি মশলা, সস, পানীয় এবং বেকড পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
2.অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব:চিলি রেডের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ফ্রি র্যাডিক্যালকে নিরপেক্ষ করে এবং সেলুলার স্বাস্থ্য রক্ষা করে।
3.বিপাক বৃদ্ধি:মরিচের ক্যাপসাইসিন মেটাবলিজম বাড়াতে এবং চর্বি পোড়াতে সাহায্য করতে পারে।
4.রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়:চিলি রেড ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে এবং প্রতিরোধের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে।
আবেদন
1.খাদ্য শিল্প:চিলি রেড ব্যাপকভাবে মশলা, সস, পানীয় এবং বেকড পণ্যগুলিতে প্রাকৃতিক রঙ এবং পুষ্টিকর সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
2.স্বাস্থ্য পণ্য:চিলি রেড এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে সাধারণত স্বাস্থ্য সম্পূরকগুলিতেও ব্যবহৃত হয়।
3.প্রসাধনী:চিলি রেড কখনও কখনও প্রাকৃতিক রঙ্গক হিসাবে প্রসাধনীতে ব্যবহৃত হয়।
সম্পর্কিত পণ্য
প্যাকেজ এবং ডেলিভারি
