কারমাইন ফুড কালার পাউডার ফুড রেড নং 102
পণ্য বিবরণ
কারমাইন হল লাল থেকে গাঢ় লাল অভিন্ন দানা বা পাউডার, গন্ধহীন। এটা ভাল আলো প্রতিরোধের এবং অ্যাসিড প্রতিরোধের, শক্তিশালী তাপ প্রতিরোধের (105ºC), দরিদ্র হ্রাস প্রতিরোধের আছে; দরিদ্র ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধের। এটি জলে দ্রবণীয়, এবং জলীয় দ্রবণ লাল; এটি গ্লিসারিনে দ্রবণীয়, অ্যালকোহলে সামান্য দ্রবণীয় এবং তেল ও চর্বিতে অদ্রবণীয়; সর্বাধিক শোষণ তরঙ্গদৈর্ঘ্য 508nm±2nm। এটি সাইট্রিক অ্যাসিড এবং টারটারিক অ্যাসিডের জন্য স্থিতিশীল; ক্ষার সংস্পর্শে এলে এটি বাদামী হয়ে যায়। রঙের বৈশিষ্ট্যগুলি আমরান্থের মতো।
কারমাইনকে লাল থেকে গাঢ় লাল পাউডার বলে মনে হয়। এটি জল এবং গ্লিসারিনে সহজে দ্রবণীয়, ইথানলে দ্রবীভূত করা কঠিন এবং তেলে অদ্রবণীয়।
সিওএ
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল |
| চেহারা | লালপাউডার | মেনে চলে |
| অর্ডার | চারিত্রিক | মেনে চলে |
| অ্যাস(ক্যারোটিন) | ≥৬০% | ৬০.৩% |
| আস্বাদিত | চারিত্রিক | মেনে চলে |
| শুকানোর উপর ক্ষতি | 4-7(%) | 4.12% |
| মোট ছাই | 8% সর্বোচ্চ | 4.85% |
| হেভি মেটাল | ≤10(পিপিএম) | মেনে চলে |
| আর্সেনিক (যেমন) | 0.5ppm সর্বোচ্চ | মেনে চলে |
| সীসা (পিবি) | 1ppm সর্বোচ্চ | মেনে চলে |
| বুধ (Hg) | 0.1ppm সর্বোচ্চ | মেনে চলে |
| মোট প্লেট কাউন্ট | 10000cfu/g সর্বোচ্চ। | 100cfu/g |
| খামির ও ছাঁচ | 100cfu/g সর্বোচ্চ। | ৷20cfu/g |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| ই.কোলি। | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| স্ট্যাফিলোকক্কাস | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| উপসংহার | Coইউএসপি 41 এ nform | |
| স্টোরেজ | ধ্রুবক কম তাপমাত্রা এবং কোন সরাসরি সূর্যের আলো সহ একটি ভাল-বন্ধ জায়গায় সংরক্ষণ করুন। | |
| শেলফ জীবন | 2 বছর যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় | |
ফাংশন
1. Cochineal Carmine হল একটি চমৎকার প্রাকৃতিক খাদ্য লাল রঙ্গক। দুর্বল অ্যাসিড বা নিরপেক্ষ পরিবেশে এটি উজ্জ্বল বেগুনি লাল দেখায়, তবে ক্ষারীয় অবস্থার অধীনে এর রঙ পরিবর্তিত হয়। 5.7 এর pH মানতে রঙ্গক দ্রবণের সর্বাধিক শোষণ 494 nm এ ঘটেছে।
2. রঙ্গকটির ভাল স্টোরেজ স্থিতিশীলতা এবং তাপীয় স্থিতিশীলতা ছিল, তবে দুর্বল আলোর স্থায়িত্ব ছিল। সরাসরি সূর্যালোকের 24 ঘন্টা পরে, রঙ্গক ধারণের হার ছিল মাত্র 18.4%। এছাড়াও, রঙ্গকটির দুর্বল জারণ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে এবং এটি ধাতব আয়ন Fe3 + দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়। কিন্তু হ্রাসকারী পদার্থটি রঙ্গকের রঙ রক্ষা করতে পারে।
3. Cochineal Carmine অধিকাংশ খাদ্য সংযোজনে স্থিতিশীল এবং এর প্রয়োগের বিস্তৃত পরিসর রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
1. কসমেটিক: লিপস্টিক, ফাউন্ডেশন, চোখের ছায়া, আইলাইনার, নেইল পলিশের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
2.মেডিসিন: ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে কারমাইন, ট্যাবলেট এবং পেলেটগুলির জন্য একটি আবরণ উপাদান এবং ক্যাপসুল শেলগুলির জন্য রঙিন উপাদান।
3.খাবার: ক্যান্ডি, পানীয়, মাংসের দ্রব্য, রঙ করার মতো খাবারেও কারমাইন ব্যবহার করা যেতে পারে।
সম্পর্কিত পণ্য
প্যাকেজ এবং ডেলিভারি
