বীট লাল উচ্চ মানের খাদ্য রঙ্গক জল দ্রবণীয় বীট লাল পাউডার
পণ্য বিবরণ
বিট রেড বীট নির্যাস বা বেটালাইন নামেও পরিচিত, এটি একটি প্রাকৃতিক রঙ্গক যা বিট (বিটা ভালগারিস) থেকে নিষ্কাশিত হয় এবং এটি প্রধানত খাদ্য ও পানীয়কে রঙ করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
সূত্র:
বীট লাল প্রধানত চিনি বিট এর শিকড় থেকে উদ্ভূত এবং জল নিষ্কাশন বা অন্যান্য নিষ্কাশন পদ্ধতির মাধ্যমে প্রাপ্ত করা হয়।
উপকরণ:
বীটের প্রধান উপাদান হল বেটাসায়ানিন, যা বিটকে তাদের উজ্জ্বল লাল রঙ দেয়।
সিওএ
আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল |
চেহারা | লাল পাউডার | মেনে চলে |
অর্ডার | চারিত্রিক | মেনে চলে |
অ্যাস (ক্যারোটিন) | ≥60.0% | ৬০.৬% |
আস্বাদিত | চারিত্রিক | মেনে চলে |
শুকানোর উপর ক্ষতি | 4-7(%) | 4.12% |
মোট ছাই | 8% সর্বোচ্চ | 4.85% |
হেভি মেটাল | ≤10(পিপিএম) | মেনে চলে |
আর্সেনিক (যেমন) | 0.5ppm সর্বোচ্চ | মেনে চলে |
সীসা (পিবি) | 1ppm সর্বোচ্চ | মেনে চলে |
বুধ (Hg) | 0.1ppm সর্বোচ্চ | মেনে চলে |
মোট প্লেট কাউন্ট | 10000cfu/g সর্বোচ্চ। | 100cfu/g |
খামির ও ছাঁচ | 100cfu/g সর্বোচ্চ। | 20cfu/g |
সালমোনেলা | নেতিবাচক | মেনে চলে |
ই.কোলি। | নেতিবাচক | মেনে চলে |
স্ট্যাফিলোকক্কাস | নেতিবাচক | মেনে চলে |
উপসংহার | ইউএসপি 41 এর সাথে সঙ্গতিপূর্ণ | |
স্টোরেজ | ধ্রুবক কম তাপমাত্রা এবং কোন সরাসরি সূর্যের আলো সহ একটি ভাল-বন্ধ জায়গায় সংরক্ষণ করুন। | |
শেলফ জীবন | 2 বছর যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় |
ফাংশন
1.প্রাকৃতিক রঙ্গক:বীটরুট সাধারণত খাবারের রং হিসেবে ব্যবহার করা হয় খাবারকে একটি উজ্জ্বল লাল রঙ দিতে এবং এটি জুস, পানীয়, ক্যান্ডি, দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং মশলাগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
2.অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব:বিটরুটে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ফ্রি র্যাডিক্যালকে নিরপেক্ষ করে এবং সেলুলার স্বাস্থ্য রক্ষা করে।
3.হজমশক্তি বাড়ায়:বিটরুট অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করতে এবং হজমে সহায়তা করতে পারে।
4.কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য সমর্থন করে:বীটের নাইট্রেট রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
আবেদন
1.খাদ্য শিল্প:বীটরুট পানীয়, জুস, মিষ্টান্ন, দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং বেকড পণ্যগুলিতে প্রাকৃতিক রঙ এবং পুষ্টিকর সংযোজন হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
2.স্বাস্থ্য পণ্য:অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে বিটরুট সাধারণত স্বাস্থ্য সম্পূরকগুলিতেও ব্যবহৃত হয়।
3.প্রসাধনী:বিটরুট কখনও কখনও প্রাকৃতিক রঙ্গক হিসাবে প্রসাধনী ব্যবহার করা হয়।