Нишестена захарна амилаза -HTAA50L-Течна високотемпературна алфа-амилаза, термостабилна алфа-амилаза
Описание на продукта
функция
Алфа-амилазата е ензим, който играе ключова роля в серия от биохимични реакции. Ето кратко въведение в ролята на α-амилазата:
1. Смилане на нишесте: Алфа-амилазата играе важна роля в храносмилателната система. Той разгражда нишестето на по-малки полизахаридни молекули като декстрин и малтоза. Това разграждане помага на тялото да абсорбира и използва енергията в нишестето.
2. Приготвяне на тестени изделия: При производството на тестени изделия алфа-амилазата се използва като подобрител на тестото. Неговата функция е да разгражда молекулите на нишестето в брашното и да освобождава способността на нишестето да се желатинизира. Това спомага за подобряване на лепкавостта и здравината на тестото, правейки тестените продукти (като хляб, бисквитки и др.) по-пухкави и по-еластични.
3. Пивоварна индустрия: Алфа-амилазата се използва широко в пивоварната индустрия. Когато в процеса на варене се използва малц, алфа-амилазата разгражда нишестето до ферментиращи захари, като малтоза. По този начин дрождите могат да използват тези захари, за да ферментират, за да произведат алкохол.
4. Преработка на храни: Алфа-амилазата също се използва широко в преработката на храни. Подобрява текстурата и усещането в устата на храни като хрупкав хляб, картофен чипс и бисквити. В допълнение, при производството на бисквити и бонбони, той може също да насърчи разграждането и желатинирането на захарта, увеличавайки сладостта и вкуса на продукта.
5.Производство на перилен препарат: Алфа-амилазата се използва за премахване на петна от нишесте от дрехите по време на производствения процес на перилен препарат. Той разгражда молекулите на нишестето, така че те се разтварят във водата и се отмиват.
6. Целулозно-хартиена промишленост: Алфа-амилазата се използва като обезразмеряващ агент в целулозно-хартиената промишленост. Той разгражда нишестето в целулозните материали, като по този начин помага за премахване на петна от целулозата и подобрява качеството и външния вид на хартията.
Приложение
Алфа-амилазата е храносмилателен ензим, който играе жизненоважна роля в храносмилателната система на хора и животни. Използва се предимно за хидролизиране на нишесте и други сложни въглехидрати, като ги разгражда до по-прости захари, които са по-лесни за смилане и усвояване. Следват функциите и приложенията на разтвора на α-амилаза в различни области:
1. Хранителна промишленост: Алфа-амилазата се използва широко в хранително-вкусовата промишленост. Може да се използва по време на обработката на брашно, за да помогне за разграждането на молекулите на нишестето и да направи тестото по-еластично и лепкаво. Той също така помага за превръщането на нишестето в захари, необходими за ферментацията по време на винопроизводството и пивоварството. В допълнение, α-амилазата може да се използва и при обработката на продукти от нишесте, за да направи продуктите с по-добра текстура.
2. Фуражна промишленост: В животновъдството алфа-амилазата може да се добави към храната за животни, за да се подобри способността на животните да смила и абсорбира нишесте. Това подобрява ефективността на оползотворяване на фуража и насърчава растежа и развитието на животните.
3. Биофармацевтични продукти: Алфа-амилазата също има приложения в биофармацевтичната област. Може да се използва за производството на някои важни фармацевтични продукти, като антибиотици, витамини и ензимни лекарства. Чрез използване на алфа-амилаза за преобразуване на специфични субстрати, добивът и чистотата на лекарството могат да бъдат подобрени.
4. Текстилна промишленост: В текстилната промишленост алфа-амилазата може да се използва в процеса на предварителна обработка на тъканите. Разгражда петна от нишесте върху тъканите, което прави почистването по-лесно и по-ефективно.
5. Опазване на околната среда: α-амилазата се използва и в областта на опазването на околната среда. Може да се използва за третиране на отпадъчни води и утайки, съдържащи нишесте, за насърчаване на разлагането и отстраняването на органични вещества.
Свързани продукти:
Фабриката Newgreen също така доставя ензими, както следва:
| Хранителен бромелаин | Бромелаин ≥ 100 000 u/g |
| Хранителна алкална протеаза | Алкална протеаза ≥ 200 000 u/g |
| Хранителен папаин | Папаин ≥ 100 000 u/g |
| Хранителен лаказа | Лаказа ≥ 10 000 u/L |
| Хранителна киселинна протеаза тип APRL | Киселинна протеаза ≥ 150 000 u/g |
| Хранителна целобиаза | Целобиаза ≥1000 u/ml |
| Хранителен декстранов ензим | Ензим декстран ≥ 25 000 u/ml |
| Хранителна липаза | Липази ≥ 100 000 u/g |
| Хранителна неутрална протеаза | Неутрална протеаза ≥ 50 000 u/g |
| Хранителна глутамин трансаминаза | Глутамин трансаминаза≥1000 u/g |
| Хранителна пектин лиаза | Пектин лиаза ≥600 u/ml |
| Хранителна пектиназа (течна 60K) | Пектиназа ≥ 60 000 u/ml |
| Хранителна каталаза | Каталаза ≥ 400 000 u/ml |
| Хранителна глюкозооксидаза | Глюкозооксидаза ≥ 10 000 u/g |
| Хранителна алфа-амилаза (устойчиви на високи температури) | Високотемпературна α-амилаза ≥ 150 000 u/ml |
| Хранителна алфа-амилаза (средна температура) Тип AAL | Средна температура алфа-амилаза ≥3000 u/ml |
| Хранителна алфа-ацетиллактат декарбоксилаза | α-ацетиллактат декарбоксилаза ≥2000u/ml |
| Хранителна β-амилаза (течна 700 000) | β-амилаза ≥ 700 000 u/ml |
| Хранителна β-глюканаза тип BGS | β-глюканаза ≥ 140 000 u/g |
| Хранителна протеаза (ендо-срязан тип) | Протеаза (отрязан тип) ≥25u/ml |
| Хранителна ксиланаза тип XYS | Ксиланаза ≥ 280 000 u/g |
| Хранителна ксиланаза (киселина 60K) | Ксиланаза ≥ 60 000 u/g |
| Глюкозна амилаза тип GAL за храна | Захарообразуващ ензим≥260 000 u/ml |
| Пулуланаза с хранителен клас (течност 2000) | Пулуланаза ≥2000 u/ml |
| Хранителна целулаза | CMC≥ 11 000 u/g |
фабрична среда
пакет и доставка
транспорт
